Groază în magazine: multă sănătate a maghiarilor poate depinde de aceasta, dar nu durează

În prima parte a seriei noastre, ne-am ocupat de alimente fără lactoză, în a doua parte cu alimente fără gluten și cât costă să mâncăm o masă sănătoasă atunci când cineva este obligat să mănânce alimente special „gratuite”. Acum ne uităm la produse fără zahăr în același mod: am întrebat lanțul de magazine mai mare cât costă produsele lor fără zahăr și le-am comparat cu produse care se potrivesc unei diete normale: diferența este uimitoare.

Din păcate, datele exacte nu sunt disponibile - nu în ultimul rând pentru că există încă mulți diabetici netratați sau chiar nediagnosticați - dar se estimează că diabetul afectează 8-14 la sută din populația din Ungaria. De exemplu, 250-300 de copii sunt diagnosticați cu diabet de tip 1 în fiecare an, iar numărul acestor cazuri s-a triplat în ultimii treizeci de ani.

Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni sunt conștienți de aceasta, dar NAV estimează că, în loc de 16,8 la sută din angajați, doar 3,8 la sută beneficiază în continuare de creditul fiscal, care - asemănător bolilor grave precum tumori - boli ale sistemului digestiv, cum ar fi sensibilitatea la lactoză și gluten și diabetul. Cuantumul lunar al prestației fiscale de boală crește de la an la an, întotdeauna cu 5% din salariul minim actual, anul acesta este de 7.450 HUF, adică 89.400 HUF pe an. Cu toate acestea, până când această sumă este suficientă?

Medicamentele care trebuie declanșate și alimentele adecvate pot costa zeci de mii de forinți pe lună pentru diabetici. Diferitele produse „gratuite” sunt considerabil mai scumpe decât cele care nu sunt făcute pentru o dietă specială. Mărfurile fără zahăr sunt, de asemenea, semnificativ mai scumpe de faptul că diferiți înlocuitori ai zahărului sunt, de asemenea, mai scumpi decât zahărul granulat. Potrivit datelor OSC din iulie, un kilogram de zahăr granulat este 207 HUF, în timp ce în magazinul web SPAR, Tesco și Auchan, cel mai ieftin kilogram de xilitol este 2796-2996 HUF și eritritolul este 2299-2799 HUF, deci costă mai mult de zece ori: De 11-14 ori mai mult zahăr granulat.preț mediu.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru!

Anterior Alíz Erdélyi-Sipos, dietetician și nutriționist, a spus ziarului nostru despre o nutriție adecvată în caz de sensibilitate alimentară. Specialistul a spus: "Merită să subliniem că o dietă specială ar trebui să fie urmată de cei cărora li s-a diagnosticat boala fie că este boală celiacă, diabet, alergie alimentară sau intoleranță. Respectarea unei diete modificate, dietă în majoritatea cazurilor de mai sus este pentru viață. "

- „Prăjiturile diabetice, bomboanele, deserturile, de exemplu, pot fi îndulcite cu diverse substanțe, care pot include cele care conțin la fel de mult sau doar puțin mai puțini carbohidrați, deși într-o măsură mai mică decât zahărul, dar cresc nivelul zahărului din sânge și a trebuit să fie incluse în aportul zilnic de carbohidrați. Deci, dacă un produs a fost etichetat ca diabet, asta nu înseamnă că ar putea fi utilizat de către diabetici pe termen nelimitat. Eticheta portocalie a fost un ghid pentru pacienți, dar ar putea fi, de asemenea, înșelătoare. "

Mulți oameni încep să mănânce produse îndulcitoare fără zahăr nu numai din cauza diabetului, ci și pentru a reduce consumul excesiv de zahăr/carbohidrați. Prin acestea înțelegem nu numai diverse dulciuri, deserturi: gemul sau multe produse dulci de panificație sunt alimente esențiale, dar zahărul este esențial și pentru produse precum castraveții dulci sau maioneza. Nici diabeticii nu ar trebui să le consume. Money Center a examinat în ce măsură aprovizionarea marilor lanțuri de magazine servește acestei nevoi speciale dietetice și cât costă mai multe produse fără zahăr.

Câte produse fără zahăr dețin lanțurile de magazine?

Marile lanțuri de magazine au raportat toate o creștere a cererii de alimente „gratuite”. SPAR a constatat că produsele s-au dezvoltat dinamic în ultimii ani din partea producției și există, de asemenea, o cerere tot mai mare din partea clienților. De la lansarea programului „SPAR Lifestyle”, ei spun că sute de astfel de produse vor fi oferite. SPAR numește o categorie specială produse care nu conțin zahăr sau nu conțin zahăr adăugat. Aceste produse sunt afișate în categoria stilului de viață și nu includ băuturi răcoritoare fără zahăr sau cu zahăr redus și alte produse ușoare, dar încă aprox. Există 200 de produse. 35 de produse sunt fabricate din îndulcitori, înlocuitori de zahăr, alte 10 tipuri de ingrediente de copt și gătit, făină, de asemenea, 10 tipuri de paste, 15 tipuri de sirop, 20 de tipuri de gem și 40 de tipuri de biscuiți și napolitani. Cumpărătorii pot alege dintre 60 de dulciuri fără zahăr.

În ALDI, la fel ca și categoria fără lactoză, cumpărătorii care caută produse fără zahăr pot alege dintre aproape jumătate de sută de articole, dintre care majoritatea sunt în băuturi, dar există și multe tipuri de ciocolată și biscuiți fără zahăr.

Auchan a declarat ziarului nostru că, în ultimii cinci ani, am înregistrat o creștere de peste 70% a acestor linii de produse, împreună cu produsele organice și vegane. Lanțul de magazine oferă aproape 400 de tipuri de produse fără zahăr, dintre care majoritatea sunt diabetice. Produsele fără zahăr sunt disponibile în 19 magazine, incluzând următoarele grupe de alimente: biscuiți, napolitane, felii de ciocolată, paste (carbohidrați reduși), făină (carbohidrați reduși), băuturi din cereale, pulberi pentru prăjituri, aditivi de copt (praf de copt, budincă) pudră), conserve de fructe, bomboane, gumă de mestecat, pudră de cacao, musli, produse pentru micul dejun (fulgi de ovăz, gem, cremă de arahide), îndulcitori (naturali și artificiali), băuturi răcoritoare, siropuri.

Potrivit magazinului său online, Tesco deține 76 de tipuri de produse fără zahăr, dintre care majoritatea sunt gumă de mestecat, bomboane sau alte dulciuri (41), dar am putut, de asemenea, să numărăm 17 tipuri de băuturi răcoritoare și 8 tipuri de biscuiți. S-a subliniat că fără zahăr este important și pentru consumatorii conștienți de sănătate. Versiunea fără zahăr apare în tot mai multe categorii de produse. Cu toate acestea, este important ca clientul să examineze produsul împreună cu valoarea nutritivă totală, astfel încât să poată obține o imagine completă a efectului acestuia asupra sănătății.

Cât costă produsele fără zahăr?

SPAR oferă biscuiți fără zahăr între 130 și 110 forinți, gemuri între 300 și 1400 forinți și bomboane de ciocolată între 300 și 1100 forinți. Prin comparație, prețul unui kilogram de biscuiți de uz casnic fără zahăr Detki este de 1.119 HUF, în timp ce cel al unui tradițional din aceeași marcă este doar HUF 798. Prețul pe kilogram de gem de caise de marcă proprie este de 614 HUF, iar prețul suplimentar de gem de caise este de 110 HUF, când nu este la vânzare. Pe de altă parte, prețul pe kilogram de gem de caise cu conținut redus de zahăr este deja de 2.069 HUF, iar cel al gemului de caise-mere realizat numai cu îndulcitor este de 4.300 HUF. Cea mai ieftină ciocolată bară făcută cu îndulcitor (75 g) costă, de asemenea, 509 de forinți, în timp ce laptele, mâncarea și ciocolata albă de 100 de grame cu etichetă privată costă 199 de forinți.

Auchan oferă biscuiți fără zahăr pentru aprox. Între 180 și 1300 de forinți, prețul gemurilor fără zahăr este cuprins între aproape 600 și aproape 1400 de forinți, ciocolata-bar fără zahăr este de cca. Acesta variază de la 300 la 950 forinți. De exemplu, versiunea fără zahăr a uneia dintre cele mai ieftine pâine dulce costă 1.445 HUF pe kilogram, în timp ce dulciurile pentru pâine scurtă de marcă proprie costă 917 HUF pe kilogram, deci versiunea pentru îndulcitor costă cu 57% mai mult decât biscuiții simpli. Cel mai ieftin dulceață de căpșuni este de 289 forinți (330 g), în timp ce versiunea îndulcitorului este de 989 forinți (230 g) în pachete mai mici, deci dacă te uiți la mărfurile kilo, produsul fără zahăr costă de aproape 5 ori mai mult.

Ne-am uitat la gemul de cireșe din oferta Tesco: gemul suplimentar (260 g) este de 288 forinți, în timp ce gemul făcut cu îndulcitor de cireșe-mere (230 g) - similar cu gemul de căpșuni Auchan - este de 989 forinți, de 3,9 ori mai scump! Marca proprie de biscuiți cu unt de pâine scurtă (250 g) este 311 HUF (1244 HUF/kg), un biscuit fără zahăr bogat în fibre (170 g) este 399 HUF (2347 HUF/kg) din ofertă, deci alternativa gratuită este cu 88 la sută mai scump. Cea mai ieftină ciocolată neagră (100 g) costă 199 de forinți, ciocolată neagră dietetică (60 g) 299 de forinți, deci diferența de preț este de 150 la sută.

Desigur, nu numai în aceste categorii de alimente apare diferența: de exemplu, castravetele Tesco dulce (6-9 cm, 680 g) este de 379 forinți, în timp ce castraveții dulci făcute cu același îndulcitor sunt 449 forinți. Aceasta este doar o diferență de 70 forint, nu pare prea mult, dar arată, de asemenea, că diferența de preț este aproape legală pentru versiunile fără zahăr ale produselor la care nici nu ne așteptăm. Așa cum am constatat pentru produsele fără gluten și lactoză: există cel puțin o diferență de preț de 15-20% pentru alimentele de bază și cu cât este mai greu să produci o versiune „gratuită” a unui anumit aliment, cu atât produsul este mai scump va fi.

Din fericire, tot mai mulți producători vin cu produse fără zahăr sau cu consum redus de energie, astfel încât pe măsură ce oferta se extinde, prețul acestor produse va deveni mai competitiv, dar suntem încă departe de a avea produse „gratuite” cu alte produse alimente la aproximativ același preț. Cu toate acestea, marile lanțuri de magazine răspund, de asemenea, cererii tot mai mari de produse mai sănătoase: reduc cantitatea de zahăr și sare adăugate în propriile produse de marcă și sunt oferite tot mai multe bunuri gratuite.