Descărcare rețetă

Ingrediente:
4-4 pulpe și aripi de pui mai mici, 2 cepe medii, 4 linguri de ulei, 1 lingură mărunțită de ardei roșii buni, 1-1 ardei și roșii, aprox. 1 lingură sare sau pudră de condimentare (poate fi înjumătățit), 2 căței de usturoi, 1 lingură de mocha semințe de chimen măcinate, 4 cartofi medii, 2 morcovi dolofani, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 lingură de mocha picantă Roșu Golden Picant sau Pista tare
pentru ciupit: 1 ou, aprox. 10 dkg de făină fină
până sus: o jumătate de grămadă de pătrunjel

1. După ce pielea a fost decojită, coapsele, împreună cu aripile, sunt tăiate în jumătate la rotori.
2. Se curăță ceapa, se toacă mărunt, se prăjește în ulei într-o tigaie timp de 2 minute. Adăugați puiul și prăjiți până se albesc. Curatat de pe foc, se presara cu ardei rosu, se condimenteaza cu ardei verzi si rosii tocate. O sărăm, o condimentăm cu usturoi zdrobit și semințe de chimen, turnăm un pahar cu apă și o acoperim pe o flacără mică pentru aprox. Fierbeți timp de aproape 35 de minute până se înmoaie.
3. Curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi de 2 centimetri și sfecla în cuburi de 1,5 centimetri și adăugați la carne. Se toarnă o mulțime de 1 litru de apă, se sare, se „foc” cu un piper tare. Acoperit la foc mic pentru încă aprox. Gatiti 30 de minute pana se inmoaie.
4. Între timp, faceți un vârf de ou cu câtă făină ridicați (vezi supa de gulaș) și gătiți-o în supa aproape gata. La servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 30 minute
O porție: 2207 kJ/528 kcal • 50,0 g proteine • 22,3 g grăsimi • 31,8 g carbohidrați • 5,0 g fibre • 188 mg colesterol