Guta de cvas: acasă, pâine

Expertul medical pentru articol

Proprietățile vindecătoare ale cvasului au fost evaluate din când în când. Ei și-au oprit setea și i-au tratat. Să încercăm să ne dăm seama dacă beți gută sau nu?

[1], [2]

Beți cvas pentru gută?

Guta este o boală bazată pe greutatea corporală a pacienților implicați în procesele metabolice, depunerea cristalelor de urat produse din acid uric sau monorat de sodiu. De preferință, localizarea acestor depuneri este în articulații.

Cvasul este o băutură minunată făcută de triburile slave. Bogat în vitamine, în special B, E și R. Această băutură normalizează procesele metabolice, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și a tractului gastro-intestinal, are un efect pozitiv asupra apetitului și are un efect calmant asupra sistemului nervos. Cvasul are proprietăți antibacteriene slabe, deci poate ucide sau inhiba dezvoltarea bacteriilor patogene. Prin urmare, dacă aveți o întrebare: "Pot să beau gută de cvas?" - răspunsul este unul - nu numai posibil, ci și necesar.

Dar se pare că nu totul este atât de simplu. Nu cu mult timp în urmă, bunicile produceau produse naturale acasă. Această băutură poate și ar trebui să fie băută de oameni, chiar dacă istoria lor este împovărată cu gută.

Cvasul, care este vândut în prezent în supermarketuri, este foarte greu de ridicat produse naturale. Este mai mult un laborator chimic. Aceste băuturi sunt CATEGORIAL interzise persoanelor cu gută să bea.

Zahărul prezent în recipient reduce capacitatea sistemului urinar de a elimina acidul uric din corp, provocând depunere și cristalizare în continuare. Afectează negativ corpul uman și substanțele care sunt adăugate băuturii în rolul stabilizatorilor, coloranților și aromelor.

Cvas de casă pentru gută

Pentru a nu vă gândi la consecințe, este mai bine să preparați această băutură. Guta de casă și guta se pot face cu diferite baze:

Cvas pe bază de drojdie.
Băutura pe bază de malț.

Astăzi, este greu să găsești acasă oameni care să gătească cvas de casă din malț acasă. Trebuie să depui mult efort în acest sens. Dar proprietarul a inventat calea de ieșire, înlocuind malțul cu pesmet. Gustul este, desigur, puțin pierdut, dar proprietățile benefice ale băuturii de acasă există încă.

Am dori să oferim una dintre rețetele de malț făcute în principal din cereale din orz sau secară.

Luați boabele și curățați-le bine.
Se toarnă produsul din cereale cu apă la temperatura camerei. Toate boabele trebuie acoperite cu lichid, dar nu este nevoie de apă suplimentară.
Așezați recipientul într-un loc cald și lăsați-l să stea aproximativ trei zile și amestecați de mai multe ori pe zi.
În a treia zi, scurgeți boabele, uscați ușor și adăugați apă proaspătă. Continuați să insistați încă două zile.
În acest timp, ochii se ridică ușor. Scurgeți lichidul. Boabele încolțite trebuie uscate într-un cuptor cu temperatură scăzută. Aveți grijă să nu ardeți.
Grătați boabele într-o râșniță de cafea sau în alt mod convenabil.
Malțul este gata.
Produsul trebuie depozitat într-un loc răcoros și plasat într-o pungă din fibre naturale. Poate fi in sau bumbac.

Dacă doriți, puteți face alte boabe. Acest lucru vă permite să experimentați cu arome. Proprietățile utile ale băuturii nu vor scădea, dar numai atunci vor deveni mai bogate.

Atunci trebuie să faci cvasul, trebuie să obții mustul. Se poate prepara ușor cu malț, suficient pentru a se lega cu apă fierbinte, fiartă și pentru a lăsa puțină. Un astfel de produs poate fi băut ca vas de sine stătător.

În viitor, rețeta băuturii poate fi diferită.

De exemplu, pentru a obține cvas alb, care este bun pentru drojdia folosită la gătit sau la coacerea okroshki, trebuie să adăugați apă și făină la bere. Pentru a prepara cvasul soiurilor întunecate, berea prăjită în cuptor ar trebui să fie introdusă într-o culoare maro auriu.

Chiar și malțul singur este util. La urma urmei, baza sa este boabe ușor germinate. Și, pe măsură ce studiile oamenilor de știință arată în momentul în care iarba începe să germineze, aceasta devine o sursă de vitamine și minerale ușor de digerat. Prin urmare, aportul regulat sau malțul cvas vă permite să activați metabolismul, procesele metabolice, proprietățile imunostimulatoare ale corpului uman, îmbunătățește hematopoieza, promovează excreția de toxine, toxine, acid lactic, care predomină în prevenirea și tratamentul gutei.

Se bazează pe prepararea alimentelor și drojdie. Principalul său avantaj este prepararea ușoară. Dar sunt suficiente produse utile, compuși chimici.

Proteinele prezente în drojdie (acidul palmitic și acidul stearic) sunt similare animalelor, deci există un nivel ridicat de absorbție, metabolism și asimilare. Vitamine esențiale care sunt bogate în produs - o gamă de vitamine (tiamină, aneurină, riboflavină, acid pantotenic, piridoxină, cianocobalamină), precum și PP (acid nicotinic și nicotinamidă) și D (colecalciferol și ergocalciferol).

Datorită enzimelor de drojdie, acest produs tratează microbii perfect patogeni, care sunt cauza diferitelor boli.

Normalizarea proceselor metabolice, curățarea și îndepărtarea toxinelor din organism, mărește starea imunitară a organismului.

Dar există un „dar”, există compuși chimici în drojdie care sunt pe bază de purină. Acestea inhibă procesul de excreție a acidului uric din organism, ceea ce duce la inflamație și apoi la distribuirea formelor cristaline ale articulațiilor.

Prin urmare, cvasul de casă pentru gută este foarte util, dar ar trebui gătit ținând cont de regulile și recomandările date de profesioniști. Medicii permit utilizarea cvasi-gută gătită cu malț în dieta unui pacient, dar nu sunt recomandate toate rețetele de băuturi pe bază de drojdie. Prin urmare, dacă un pacient dorește să vadă gută în cvasul alimentar, ar trebui să consulte un specialist.

Cvas de pâine pentru gută

Băuturile pe bază de pâine sunt cel mai frecvent și mai popular produs din fier. Se bazează pe făină (în principal orz, secară, grâu, hrișcă și ovăz), malț (în principal secară și/sau orz), pâine (grâu și secară) și apă.

Iată o rețetă care poate fi băută cu boala în cauză, dar care ar trebui făcută fără utilizarea excesivă a volumelor.

O rețetă de jaluzele care se putea cumpăra în gută.

Pâine de secară - un kilogram
Făină de grâu - 50 g
Apă - șase litri
Drojdie - 25 g
Zahar - 300 g
Mierea naturală - 200 g
Rădăcină de ridiche de cal - 150 g

Cum se pregătește:

Fiecare pâine este tăiată în cuburi mici, introduse în cuptor și prăjite până se rumenesc.
În recipientul de email (sticlă sau lemn) cu apă, adăugați pesmet. Lăsați să stea timp de 10 până la 12 ore și apoi bine după ce mai multe straturi de tifon se condensează.
Combinați drojdia, făina și diluați compoziția cu o cantitate nesemnificativă de lichid obținută după infuzia de biscuiți. Lăsați două sau trei ore să rătăcească.
Luați două pahare de bere uscată, diluați zahărul. Se aduce la fierbere la foc mic și se lasă să se răcească.
Puneți întreaga infuzie uscată într-un recipient emailat (din sticlă sau lemn), adăugați siropul de zahăr și făina cu drojdie. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă deoparte într-un loc cald pentru a trece procesul de fermentare. La suprafața lichidului trebuie formată o spumă groasă.
Apoi, cu mai multe straturi de tifon, goliți băutura și puneți-o într-o cameră rece timp de 12 ore.
Tăiați ridichea de cal.
Extract de cvas, foc ușor cald, hrean și miere.
Acoperiți capacul rezervorului și lăsați-l într-o cameră caldă pentru încă 10-12 ore.
Produsul finit trebuie scurs bine și turnat în recipiente mai mici. Acestea pot fi ochelari nuanțați.
Cvas de pâine de casă gata.

Trebuie amintit că băutura preparată trebuie consumată cel mult cinci până la șase zile. În caz contrar, acidul din băutură este transformat în oțet.

Kvas este pentru consumul de gută, dar numai pentru preparatele de casă, fără utilizarea zahărului. Putem folosi, de asemenea, aceeași industrie modernă propusă care face imposibilul imposibil în prezența unui istoric al bolii în cauză.

[3], [4], [5]