Deci grătar pe piatră de lavă!

Avantajul grătarului cu piatră de lavă este că putem pregăti o cină delicioasă și sănătoasă la grătar astfel încât să evităm contactul direct al mâncării cu flacăra și astfel să prevenim formarea de agenți cancerigeni în timpul grătarului tradițional.

Cum se folosește un grătar de piatră de lavă?

1. Piatra de lavă trebuie mai întâi încălzită, se numără cel puțin 10-15 minute. Încălzirea se poate face pe un grătar electric, pe gaz sau convențional, șemineu, aragaz, aragaz electric sau pe gaz (folosind un grătar rezistent la căldură) sau în cuptor. Cele mai frecvente, desigur, sunt grătarele cu gaz de piatră de lavă, unde pietrele de lavă transferă căldura de la arzătoare la materiile prime.

Arderea directă a lemnului poate fi utilizată și sub piatra de lavă, economisind astfel cărbunele sau brichetele folosite la grătarul tradițional.

Porii pietrelor de lavă absorb grăsimea care picură și previne astfel arsurile nedorite și formarea de substanțe nocive.

2. Apoi aplicați câteva picături de ulei (de preferință ulei de măsline) pe piatra de lavă fierbinte cu o perie de silicon și apoi puteți începe să grătiți.

Piatra de lavă este aruncată sau curățată?

Dacă faceți grătarul frecvent, poate fi necesar să înlocuiți sau să curățați piatra de lavă. Curățarea pietrei de lavă la sfârșitul unui sezon nu este o activitate foarte plăcută, dar dacă, după utilizare, îndepărtăm totuși condimentele arse și reziduurile de carne din caneluri cu ajutorul unui răzuitor din oțel inoxidabil, nu este atât de periculos parte. Apoi ștergeți cu un prosop de hârtie sau lăsați-l să se usuce. Odată ce aparatul nostru s-a răcit, placa pentru grătar poate fi spălată cu lână din oțel inoxidabil sau alte metode recomandate în descrierea tehnică. Piatra de lavă poate fi sigură pentru mașina de spălat vase, dar numai fără utilizarea detergentului pentru vase.