Erori alimentare, stări de deficiență la studenți

Acestea consumă mai multe grăsimi, sare de masă și mai puține fibre.

modă

Ei consumă mai multe grăsimi, sare de masă și mai puține fibre, iar studenții mănâncă neregulat și fac aceleași greșeli nutriționale care caracterizează întreaga populație maghiară. Fellow al Departamentului de Dietetică și Nutriție, Universitatea Semmelweis Lichthammer Adrienn, a intervievat 102 dieteticieni și alți 190 de studenți ai Facultății de Științe ale Sănătății, precum și 72 de studenți tehnici, despre obiceiurile lor alimentare. Rezultatele cercetării au fost rezumate într-un articol al Semmelweis Media Corner.

Analiza indicelui de masă corporală (IMC) al adulților tineri cu vârsta cuprinsă între 19 și 25 de ani a arătat că, în ciuda vârstei lor tinere, 16% dintre studenții chestionați erau supraponderali, 2% erau obezi și 3% erau slabi, ceea ce este cu siguranță legat de nivel scăzut de activitate fizică. În plus, studenții cu o stare nutrițională normală bazată pe IMC nu au neapărat o compoziție corporală ideală, ceea ce, în orice caz, crește riscul de diabet cardiovascular și de tip 2, care este considerat o „boală publică”. mult colesterol (de o dată și jumătate recomandat).

Este îngrijorător faptul că aportul de vitamina D al elevilor este mai mic de jumătate din doza zilnică recomandată în prezent (5 micrograme). Totuși, pe baza declarației consensuale a societăților medicale interne și străine, acest lucru ar fi ideal de până la două până la patru ori. Acest lucru este exacerbat de faptul că nu este suficient ca tinerii să consume lapte sau produse lactate, în special dieta majorității femeilor tinere este deficitară în calciu. Aceasta este o problemă, deoarece oasele cresc în continuare până la sfârșitul vârstei tinere și, în acest caz, trebuie să fie împământate pentru a ajunge la greutatea maximă, deoarece acest lucru întârzie apariția osteoporozei. Deși ambele pot să nu aibă osteoporoză la bătrânețe, femeile pot fi afectate mai devreme de menopauză.

Pe lângă corectarea erorilor alimentare, dieteticianul atrage atenția asupra faptului că în Ungaria se recomandă să petreceți 15 minute pe zi de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.

De asemenea, s-a constatat că femeile tinere aduc mult mai puțin (jumătate din cantitatea) de fier în corpul lor decât se recomandă. Acest lucru ar putea fi acoperit în principal din carne și produse din carne care conțin fier într-o formă bine utilizată. Puțini oameni știu că absorbția fierului este ajutată de un aport adecvat de vitamina C, așa că nu trebuie să uităm nici să consumăm legume și fructe proaspete. Toate acestea sunt esențiale pentru formarea normală a sângelui și, prin urmare, pentru funcționarea normală a creierului și a mușchilor. Consumul insuficient de legume și fructe contribuie la faptul că dietele elevilor nu conțineau cantități adecvate de fibre dietetice, chiar dacă mulți dintre ei consumă produse din cereale integrale.

S-a dovedit că majoritatea respondenților mănâncă neregulat, de obicei de două până la trei ori pe zi în loc de cinci recomandate. Pe lângă plecarea de la micul dejun, există și puțin somn și odihnă. După cum era de așteptat, studenții la dietă se hrănesc cel mai conștient, adică, pe baza cunoștințelor lor profesionale, și-au schimbat obiceiurile alimentare în direcția corectă. Potrivit dieteticianului, educația pentru alimentația sănătoasă ar trebui să fie disponibilă pentru toată lumea. Acest lucru a fost confirmat și de faptul că 77% dintre studenții implicați în Universitatea de Tehnologie din Budapesta ar dori să afle mai multe despre alimentația sănătoasă, iar 81% ar schimba-o dacă ar primi o educație profesională.