Hummus de mazăre verde cu legume proaspete - la Nassol? Alege acest lucru!

Hummusul de mazăre verde este gata în câteva secunde, iar principalele sale ingrediente sunt toate foarte sănătoase: mazăre verde, pătrunjel verde și tahini sau pastă de susan. Tahini (tahina) este o masă groasă făcută din semințe de susan măcinate, care este un ingredient popular în alimentele orientale. Bucătăria din Orientul Mijlociu folosește semințe de susan decojite, în timp ce bucătăria chineză, japoneză, coreeană folosește tahini din semințe de susan nedecorticat.

Hummus de mazăre verde cu legume proaspete

Ingrediente (pentru 2-3 persoane):

200 g mazăre verde (poate fi și mirelit)

¼ cană cu apă fierbinte

2 lingurite suc de lamaie proaspat stors

piper negru

2 catei de usturoi

morcovi, țelină, castravete șarpe, ridiche

Pregătire:

1. Așezați pătrunjel proaspăt, tahini, apă, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi presat și mazăre verde (dacă se utilizează mirelite, eliberați) într-un tocător de bucătărie sau într-un blender. Amestecați până se omogenizează, apoi gustați și adăugați sare și piper după gust.

2. Spălați legumele, tocați-le și apoi serviți-le cu humusul fin de mazăre verde.

Timp de preparare: 10 minute

Sfat DF:

Dacă îl mâncați la cină, răspândiți hummusul pe pâine prăjită integrală sau pâine cu tărâțe. Mănâncă roșii cherry proaspete!