Importanța legumelor și fructelor în dieta noastră - rezumat

noastră

„Una dintre cele mai importante legături dintre corpul nostru și mediul său este cu siguranță hrana. Sub formă de hrană, mediul pătrunde și trece de fapt prin corpul nostru. Vitaminele sunt, fără îndoială, unul dintre cei mai importanți factori în coordonarea acestei relații. Sunt convins că, dacă ne punem corpurile înapoi în mediul în care a fost format acest corp, acestea ar funcționa la fel de perfect ca și corpurile altor ființe vii. Boala este o expresie a dizarmoniei dintre corpul nostru și mediul nostru. ” (Albert Szent-Györgyi)

Legumele și fructele joacă un rol remarcabil în buna funcționare a corpului nostru. Cu conținutul lor relativ scăzut de energie, grăsimi și carbohidrați, joacă un rol în reducerea riscului multor boli prin conținutul lor semnificativ de vitamine, minerale și antioxidanți. Au un efect benefic asupra menținerii echilibrului acido-bazic al organismului. Conținutul ridicat de fibre dietetice promovează funcționarea corectă a intestinului, oferă o senzație de plenitudine și are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor și carbohidraților din corpul nostru. Prin gust și arome, stimulează producerea sucurilor digestive, contribuind astfel la buna funcționare a sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de apă, reglează echilibrul echilibrului fluidelor din organism.

„Bolile civilizației” sunt temutele boli ale zilelor noastre. Din păcate, obezitatea, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, osteoporoza, cancerele afectează o parte semnificativă a populației.

Efect de reducere a riscurilor fructelor și legumelor în diferite boli

Consumul de fructe și legume joacă un rol important în prevenirea dezvoltării tensiunii arteriale crescute, care se explică prin conținutul lor scăzut de sodiu și potasiu. Efectul de scădere a tensiunii arteriale al potasiului este de 2,5 ori mai puternic decât efectul de scădere a tensiunii arteriale al sodiului.

În Ungaria, mai mult de jumătate din decese se datorează bolilor cardiovasculare și aproape un sfert tumorilor maligne. Astăzi este, de asemenea, bine cunoscut faptul că pentru formarea lor cca. 70% sunt responsabili pentru factorii nutriționali, de mediu și comportamentali și de stil de viață. Prin dezvoltarea unor obiceiuri alimentare bune și a unei activități fizice adecvate, riscul de boli cronice poate fi redus cu 30-35%.

S-a demonstrat că consumul de legume și fructe joacă un rol semnificativ în prevenirea dezvoltării cancerului.

În articolul nostru discutăm în detaliu rolul compușilor antioxidanți din legume și fructe și efectele lor nutriționale și fiziologice.

Ne pare rău, această postare nu este permisă.