Ciocolata lichidă este umflată în interior

Raportul Umbrian se face, se face, trebuie doar să sortez o mulțime de fotografii. Între timp, iată unul dintre deserturile mele preferate. De ani de zile, a fost desertul numărul unu pe care l-am făcut pentru oaspeții mei. Are un gust minunat pentru toată lumea și este rapid și ușor de realizat. Foarte bine ... Citește mai mult În continuare

Rețetă foarte bună în cazul în care trebuie să prezinți ceva delicios în 15 minute. Țin mereu ciocolată neagră acasă, untul și ouăle sunt întotdeauna la frigider, alții nu prea au nevoie de ea.
Înghețata de vanilie, mentă sau portocală se potrivește bine cu aceasta, dar este nevoie și de puțină gem de portocale.
(Rețeta a fost publicată în bucătăria revistei lunare pentru femei, împreună cu o altă rețetă care poate fi pregătită în 8 până la 30 de minute)

Ingrediente: 20 dkg ciocolată neagră (minimum 60%), 10 dkg unt, 5 dkg zahăr, 4 ouă, 1 lingură făină, 2 linguri praf de cacao, unt și făină pentru a lubrifia matrițele

1. preîncălziți cuptorul la 250 de grade
2. Topiți untul împreună cu ciocolata zdrobită3
3. Se amestecă ouăle bătute ușor, zahărul, făina și pudra de cacao
4. Scoateți 6 cutii de briose (briose) și turnați crema până la trei sferturi din cutii. 5. Puneți în cuptorul fierbinte imediat ce vedeți că începe să crească, solidificați partea superioară (aproximativ 5-7 minute), scoateți-o rapid, astfel încât să rămână curgând în interior.

69 de comentarii

Acest comentariu a fost eliminat de autor.

Buna ziua!
Vreau doar să întreb că nu prea multe din acestea sunt de 250 de grade. În alte rețete, scrii adesea un cuptor atât de fierbinte. Mi se pare că deja pare aproape căldura cuptorului, în câteva momente poți arde cu ușurință orice la această temperatură cred. Și apoi pe multe cuptoare (inclusiv a mea) max. temperatura este de 220.
Poate ar trebui să iau un termometru pentru a vedea cât de multă este temperatura reală în cuptor dacă o ating la maxim.
Oricum, scriitorul gustă cookie-ul, cu siguranță voi încerca. Și cred că călduțul este cel mai delicios.
Bungici

Arată foarte bine. De unde să obțineți astfel de formulare?

Am facut-o. era divin. Mulțumiri! 🙂

Cele 250 la maximum sunt cât de mult este cu adevărat, nu știu că cuptoarele de acasă nu sunt exacte. Dacă am nevoie de o temperatură și mai mare, pornesc și amestecul de aer. Un cuptor bine încălzit este mult mai cald de atât, coace, de asemenea, o pizza în 3-4 minute și va avea un gust incomparabil diferit:( (Spun toate astea cu tristețe, în timp ce nu am cuptor. 220 de grade este similar cu maximul meu.

Am cumpărat acest formular în magazinul din Budaörs, era un magazin de bucătărie (nu știu dacă funcționează încă)

Anzsi!
și mie îmi place, am avut cookie-uri de ani de zile

Buna ziua!
Ce aș putea strica pentru că a mea a devenit catastrofală ... 🙁 Albușurile trebuie să fie bătute într-o spumă separată? În caz contrar, totul a devenit unt pur, nu a crescut și doar untul a sfârâit în timp ce se prăjea. Am putea mânca din el, dar am aruncat jumătate din el. 🙁
De obicei, fiecare rețetă nouă a reușit la început, dar asta a fost un eșec acum, dar am învățat din ea sau voi învăța dacă puteți să-mi spuneți ce ar fi putut să o distrugă! 🙂
Bună,
Zizi

Nu trebuie bătut separat, ci doar amestecat bine. nu erau acele ouă foarte mici? Nu mă pot gândi la nimic altceva, celelalte momente sunt atât de simple

Kriszta,
în timpul topirii (unt + ciocolată) crema s-a încălzit destul de puțin, pe care nu mă așteptam să o răcească complet. Când am turnat ouăle, textura cremei s-a schimbat complet și s-a îngroșat. De asemenea, am fost puțin ciudat, dar știu că oul poate „sări” în acest caz. Poate că asta a fost problema? Nu-mi mai amintesc dimensiunea ouălor, cu siguranță nu erau uriașe.
Zizi

acesta poate fi chiar motivul pentru care amestec ouăle max cu crema călduță, dar nu caldă. Chiar nu încălzesc prea mult untul și ciocolata, doar ca să le topesc.
Voi îmbunătăți rețeta, totuși, nu am descris-o separat aici pentru a o amesteca rece.
mai încercați încă o dată, poate că nu veți mai fi amestecați:)))

Kriszta!
Mulțumiri! Acum sunt sigur că ar fi putut fi problema! Nu recunosc că sunt începător în bucătărie, dar mi-au spus că nu sunt prezent la infuzia de ou, adică nu am acordat suficientă atenție. Pare foarte delicioasă pe baza imaginii, așa că îi voi mai da o șansă! 🙂
Bună,
Zizi

Ei bine, am terminat. Îmi place! În numele meu, vă mulțumesc pentru această rețetă!

Din păcate, am încurcat-o. L-am lăsat înăuntru în cuptor. L-am scos, arăta bine atunci. Bebelușul a plâns, alăptând, până când m-am întors, s-a prăbușit și interiorul s-a solidificat. Gustul a fost delicios. Încerc încă. De ce crezi că s-a prăbușit?

Mulți oameni caută răspunsul:) particularitatea umflată: va crește și apoi se va prăbuși. Cel care nu reușește grav va fi imediat minus pe măsură ce îl scoți din cuptor, cel bun așteaptă până ajunge pe masă și începe, abia apoi pândește:))
Poziția comisarului este consolidată și mai mult. DACĂ fac mai multe și nu se termină, se solidifică dimineața, dar tulpina este încă delicioasă

Dar arată bine, cu siguranță voi încerca!

a devenit divin. În ultima vreme am o dependență de ciocolată, dar una completă nu se potrivea 🙂 ar putea fi din meniul anterior ... dar a fost o experiență a doua zi.

Îmi place a doua zi dimineață la cafea

Bună, dacă nu am cutii de briose mici, le pot coace într-un castron din ceramică rezistent la căldură de dimensiuni medii, sau vor curge mult atunci când vreau să le scot.
Mulțumiri!

puteți coace, dar sigur necesită timp individual de coacere pentru a fi experimentat. cu siguranță are nevoie mai mult de ceva decât formele separate

Bună, am făcut-o de două ori pe weekend, era foarte delicioasă, dar din păcate ciocolata nu curgea înăuntru, deși era într-un cuptor bine preîncălzit timp de maxim 5 minute la temperatura maximă, ce aș putea face greșit?

Temperatura mai scăzută atunci, deoarece nu este bine să o scoateți mai devreme de 5 minute, este posibil să nu apară!
fiecare cuptor strălucește diferit, s-ar putea ca al meu să nu ajungă niciodată la 250 de grade

Foarte finoooom. Acum mănânc, așa că un orgasm merge bine!:))) Ciocolata mi-a inundat creierul, așa cum ar spune o prietenă ...:)))

:))) Apoi atingi gradul corect de coacere!

Buna ziua!
Am reușit să-l coc și a devenit divin. Multumesc pentru reteta! Vreau chiar să întreb câți centimetri în diametru este forma ta, deoarece pentru mine are 9 inci și a devenit patru. Dacă este mai mic, mi-ai putea spune de unde l-ai cumpărat?
Mulțumiri!

7 cm este al meu. L-am cumpărat în magazinul Budaörs acum o mie de ani, acolo era un magazin de bucătărie acolo, din păcate a fost închis cu mult timp în urmă

Buna ziua!
Poate că va fi posibil să luați această formă în magazinul online de bucătărie Dolcevita? Oricum, felicitări pentru asta.

Voi vedea dacă este atât de mare

Acest comentariu a fost eliminat de autor.

Poveste de noapte bună
A fost odată, acolo unde nu era, era un restaurant italian unde acest desert era preferatul meu. Restaurantul s-a închis și el și viața mea s-a schimbat foarte mult, m-am mutat departe. Am cerut acest desert ieri. Căutam o rețetă pentru ea și, când am văzut-o în imagine, am știut că am găsit-o în sfârșit! Am dat peste un obstacol mic: acasă nu era ciocolată, pe care o țin mereu ascunsă oricum - soț dacă găsești că devorează:). Din păcate (?!) Nu există hipersupere aici care își oferă și produsele duminica. Duminica este încă o „sărbătoare” pentru asta. Este (chiar) mai calm decât viața de zi cu zi (din fericire, pentru că asta este - cred.
Deci, fabricarea prăjiturilor a rămas pentru moment ... Baia bebelușului meu a alunecat timp de 5 minute din cauza asta (picătura a fost puțin plânsă, era deja obosit), dar când a gustat soțul meu, a făcut semn doar pentru a îndura 😀
A devenit ceresc, așa cum ar trebui. Mi-a fost teamă că nu o pot vărsa din pahar, dar am făcut-o și aș putea să o servesc așa cum am mâncat acel restaurant în acel an! Dacă prietenele mele vin săptămâna aceasta, cu siguranță o voi face și eu! Mulțumiri!
Acum, cunoscând această rețetă, trăiesc fericit până la moarte ...: D

a devenit un mic basm bun de ziua de naștere:)) bucuros că l-ai găsit din nou!

Am asamblat un desert rapid aseară și am ales această rețetă. Ne place atât de mult ciocolata neagră și a fost perfectă! S-a făcut rapid și s-a făcut impecabil 🙂 mulțumesc pentru rețetă!

Am făcut-o și a funcționat perfect! Așa cum este scris în Cartea Mare, blogul dvs.! O experiență incredibilă de succes pe care numai gustul o poate depăși! 🙂 Și că aș putea chiar să-l acoperi în formă ...!