Cina este gata în zece minute: brânză de vaci la grătar din trei ingrediente

A început ca un experiment și a funcționat prea bine

Există alimente bune pre-inventate pe care le cumpărăm la timp și atunci gătim din ceea ce găsim acasă dintr-o dată. Când am scos brânza de vaci din frigider, nici nu știam exact ce vreau să gătesc din el, știam doar că îmi este foame și acum, imediat, vreau să mănânc ceva delicios, cald și, de preferință, nu prea ingrasa.

Am amestecat pur și simplu brânza de vaci cu ouăle, am ras-o cu parmezan, care, pe lângă faptul că oferă aproape totul un gust minunat, ajută la menținerea chiftelelor la un loc în timpul prăjirii, iar după aceea nu trebuia decât să condimentați aluatul.

Aveam nevoie de mâncare atât de repede (cf. ora prânzului) încât nici măcar nu eram dispus să ies în grădină după condimente. Recunosc, am adăugat pătrunjel uscat și usturoi uscat în câteva secunde și, în timp ce amestecam masa, deja încălzisem untul și uleiul de măsline în tigaie.

Masa omogenă se coalizează în tigaie

În cele din urmă, am constatat că această bucată de brânză de vaci cu siguranță nu a rămas împreună, așa că am strâns mixerul în aluat și l-am zdrobit până la un finisaj cremos. A fost o decizie bună, chiftelele au rămas foarte frumoase și când una dintre jumătățile lor a fost coaptă am putut să le întorc fără probleme cu o furculiță.

Recunosc, eram teribil de curios ce avea să devină acest lucru, dar rezultatul a fost absolut convingător, mi-a plăcut! Atât de mult încât te-am fotografiat și ți-am împărtășit rețeta. Este o mâncare minune, nici nu știu de ce nimeni nu și-a dat seama înainte.