Helen West:
Indulcitorii artificiali pot deteriora bacteriile otrăvitoare bune?

Tradus de: Judit Czбrn

Articolul discută în mod echilibrat preocupările legate de fluxul artificial de îndulcitori artificiali. Cu toate acestea, este important să rețineți că nu sunt incluse nici stevia, eritritolul și nici xilitolul, deoarece sunt incluse și aceste plante.

otrăvitoare

Îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori sintetici ai zahărului care se adaugă în alimente și băuturi pentru a le face dulci. Marele avantaj este că nu conțin calorii în plus, deci pot fi și ideale pentru cei care doresc să slăbească.
Multe alimente, băuturi și alte produse utilizate în viața de zi cu zi conțin îndulcitori artificiali, cum ar fi bomboane, băuturi răcoritoare carbogazoase, paste de dinți și gumă.
În ultimii ani a existat o dezbatere despre îndulcitorii artificiali, deoarece tot mai mulți oameni se întreabă dacă sunt cu adevărat la fel de sănătoși și siguri pe cât credeau inițial oamenii de știință.
S-a sugerat, de exemplu, că îndulcitorii artificiali pot deteriora fluorura bacteriană din intestine. În articolul nostru, raportăm cele mai recente rezultate ale cercetărilor conexe și examinăm dacă îndulcitorii artificiali ucid de fapt bacteriile benefice otravitoare și, dacă da, de ce este greșit.

Bacteriile bacteriene afectează greutatea corporală și sănătatea în general

Îndulcitorii artificiali pot schimba fluorura bacteriană din intestin

Indulcitorii artificiali pot fi legați de obezitate și alte boli

Îndulcitorii artificiali sunt adesea recomandați celor care doresc să slăbească (17), deși efectul lor asupra greutății corporale a devenit recent palpabil. Acest lucru se datorează faptului că există indicii că îndulcitorii artificiali sunt consumați și că sunt mai expuși riscului de obezitate. Ca să nu mai vorbim de o serie de alte afecțiuni, cum ar fi accident vascular cerebral, demență și diabetul de tip 2 (18, 19).

Elhнzбs

Îndulcitorii artificiali sunt folosiți în principal de cei care doresc să slăbească. Cu toate acestea, mulți oameni spun că nu numai că slăbesc, ci și slăbesc (20, 21).
Rezultatele studiilor la om până în prezent sunt destul de contradictorii. Conform unor observații, consumul de îndulcitori artificiali crește, de asemenea, indicele de masă corporală (IMC), dar alții raportează o ușoară scădere (21, 22, 23, 24).
Nici rezultatele experimentale nu sunt clare. În general, consumul de îndulcitori artificiali în loc de alimente bogate în calorii și băuturi cu zahăr are un efect benefic asupra indicelui de masă corporală și asupra greutății corporale (25, 26). Cu toate acestea, studii recente sugerează că acest lucru nu poate fi cazul în toate cazurile și că sunt necesare studii suplimentare pe termen lung pentru a determina acest lucru (23).

Diabetul de tip 2

Consumul de îndulcitori artificiali nu are niciun efect direct măsurabil asupra nivelului de zahăr din sânge, de aceea sunt recomandate și pentru diabetici.
Între timp, s-a suspectat că îndulcitorii artificiali pot crește rezistența la insulină și intoleranța la glucoză (19).
Un grup de cercetători a descoperit că șoarecii dezvoltă intoleranță la glucoză datorită îndulcitorilor artificiali, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge este mai dificil de stabilizat după aportul de zahăr (14).
Aceeași echipă de cercetare a constatat, de asemenea, că dacă bacteriile intestinale ale unui șoarece cu intoleranță la glucoză sunt implantate într-un șoarece steril (fără bacterii), acel șoarece va suferi, de asemenea, de intoleranță la glucoză.
Studiile observaționale efectuate la oameni sugerează, de asemenea, că consumul frecvent și prelungit de îndulcitori artificiali crește riscul apariției diabetului de tip 2 (21, 28, 29).
În același timp, legătura dintre diabetul de tip 2 și insecticidele artificiale este încă un fapt observațional, neștiințific. Sunt necesare examinări suplimentare pentru finalizarea cererii (30).

Accident vascular cerebral

S-a dovedit că îndulcitorii artificiali cresc riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral (21, 23, 31, 32).
Un studiu recent a constatat că cei care au băut zilnic băuturi îndulcite artificial au fost afectați de trei ori mai des decât cei care au băut astfel de băuturi mai puțin de o dată pe săptămână (33).
Dar chiar și în acest caz a fost doar un studiu observațional, adică aici nu este posibil să se decidă cu certitudine absolută dacă riscul artificial este într-adevăr cauzat de îndulcirea artificială.
În plus, atunci când cercetătorii au examinat relația dintre cei doi pe o perioadă lungă de timp și au luat în considerare alți factori de risc pentru boală, asocierea cu dietele artificiale nu pare să fie semnificativă.
Cu alte cuvinte, legătura dintre îndulcitorii artificiali și riscul crescut de lovire nu poate fi considerată un fapt dovedit științific în acest moment. Sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica acest lucru.

Demenţă

Dacă există o legătură între demență și utilizarea îndulcitorilor artificiali nu a fost studiat pe larg până acum.
Cu toate acestea, aceleași observații care au găsit o legătură între accident vascular cerebral și îndulcitori artificiali și demență și îndulcitori au găsit, de asemenea, aceeași asociere (34).
Cu toate acestea, la fel ca în cazul accidentului vascular cerebral, un număr de alți factori (cum ar fi diabetul de tip 2) care cresc riscul de a dezvolta demență nu au fost luați în considerare aici (35). În plus, nu sunt disponibile rezultate experimentale care să arate o relație de cauzalitate între cele două, astfel încât sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă demența artificială cauzează demența artificială.
REZUMAT: Îndulcitorii artificiali au fost legați de o serie de boli, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, accidentul vascular cerebral sau demența. Dar toate acestea sunt studii observaționale care nu iau în considerare alți factori de risc pentru boli.

Îndulcitorii artificiali sunt mai puțin dăunători decât zahărul?

Ar trebui să consumăm îndulcitori artificiali?

Pe scurt, utilizarea îndulcitorilor artificiali nu este nicidecum dăunătoare, dar reduce aportul de calorii și protejează dinții de carii, mai ales dacă cineva a consumat mult zahăr înainte.
Cu toate acestea, nu putem ignora faptul că consumul lor pe termen lung poate provoca probleme, mai presus de toate supărarea echilibrului bacterian al florei de purici.
În general, există argumente pro și contra consumului de îndulcitori artificiali, decizia finală trebuie luată de toată lumea.
Dacă cineva consumă deja aceste îndulcitori artificiali, le-a dat drumul și se simte bine, nu există dovezi concrete care să le oprească.
Dar dacă cineva se teme de intoleranță la glucoză sau se teme că îndulcitorii artificiali nu sunt siguri pe termen lung, cel mai bine este să-i lăsați în afara dietei sau să treceți la alimente naturale.