Îngrășarea puiilor de carne, consumul de furaje, creșterea în greutate, vânzările de furaje, parametrii de sacrificare, cereale, consumul de furaje, furaje.

  • Pagina principală
  • Căutare livrări
  • Coloane
  • Calendarul de însămânțare
  • Calculator de semințe
  • Consultanță
  • Videoclipuri
  • Fă reclamă cu noi!
  • Piata de desfacere
  • Planificator de traseu
  • Portalul locurilor de muncă
  • Calendar
  • Lexicon

Înlocuirea purtătorilor de proteine ​​animale prin hrănirea boabelor în îngrășarea puiului pentru pui

carne

În ultimii ani, siguranța alimentelor a devenit din ce în ce mai importantă atât pentru consumatori, cât și pentru producători. Și în Ungaria, această tendință va primi un accent special odată cu abordarea aderării la UE. Recentele epidemii majore din Europa - ESB și febra aftoasă - au declanșat procese care au dus la o scădere a materiilor prime furajere de origine animală. În plus, utilizarea făinii din carne și oase este în continuare restricționată de riscul infecției cu Salmonella, care prezintă o preocupare deosebită în creșterea păsărilor. Deși utilizarea făinii de pește a fost și mai puțin afectată de aceste procese, propaganda crescândă a mișcărilor de protecție a mediului și a animalelor împotriva pescuitului în mările lumii este de așteptat să ducă la o restricție treptată a utilizării acestor surse de proteine ​​animale.

Ca urmare, utilizarea tuturor subproduselor de origine animală, cu excepția făinelor de pește și a produselor secundare din lactate, a fost interzisă în Uniunea Europeană. Deși făina de pește poate fi utilizată în continuare fără restricții în hrana animalelor monogastrice astăzi, este probabil să fie împinsă în viitorul apropiat din cauza rezistenței consumatorilor la hrana de origine animală.

Aceste modificări modifică semnificativ compoziția furajelor, în special în hrănirea animalelor monogastrice și, în același timp, ridică problema furnizării unui aport esențial de aminoacizi. La urma urmei, furajele pentru animale au fost incluse în hrana păsărilor tinere, în principal datorită proteinelor lor cu valoare biologică ridicată și a setului echilibrat de aminoacizi. Un avantaj suplimentar al proteinelor animale este că acestea conțin aminoacizi într-o formă naturală pentru păsări, iar biodisponibilitatea lor este extrem de bună.

Micșorarea subproduselor animale lasă două opțiuni pentru specialiștii în domeniu pentru a satisface nevoile esențiale de aminoacizi ale animalelor. O soluție este completarea alimentelor cu formulări de aminoacizi cristalini, care sunt disponibile pe scară largă pe piață. Cu toate acestea, introducerea aminoacizilor cristalini este problematică din mai multe puncte de vedere. Utilizarea lor determină o creștere semnificativă a costurilor furajelor și, conform ultimelor cercetări, vânzările lor diferă și de sursele naturale de proteine.

O soluție pentru hrănirea de origine animală poate fi hrănirea surselor de proteine ​​vegetale care, deși nu sunt în aceeași cantitate și proporție, conțin aminoacizi esențiali pentru animal. Se știe că compoziția proteinelor din soia este cea mai similară cu cea de origine animală din sursele de proteine ​​vegetale. Cu toate acestea, pe măsură ce importăm o cantitate semnificativă de soia, prețul său urmează tendințele pieței mondiale și, prin urmare, face mai dificilă planificarea costurilor cu furajele.

Pentru a răspunde nevoilor speciale ale consumatorilor, au apărut metode alternative vechi-noi de adăpostire și hrănire în paralel cu modificările de mai sus. O versiune a acestui lucru în creșterea păsărilor este așa-numita. hrănire liberă, bazată pe cunoașterea faptului că speciile de păsări de curte sunt capabile să aleagă rația zilnică care le satisface nevoile de nutrienți, fără a reduce nivelul de producție, dacă sunt aprovizionate în mod adecvat. Esența tehnologiei este alimentarea cu cereale a cerealelor, în plus față de care se adaugă animalelor furaje de bază concentrate sau bogate în proteine ​​și preamestecuri de vitamine și minerale, numai în cazul găinilor ouătoare, pentru a-și selecta rația zilnică. Există experimente domestice de succes cu păsările de apă în acest domeniu. Cu toate acestea, rezultatele sunt disponibile cu efectivele în primul rând la găinile ouătoare. Am obținut deja rezultate favorabile cu puii de carne de pui la Departamentul de Hrănire al Facultății de Științe de Agricultură și Mediu din SZIE.

Semințele de cereale sunt o hrană naturală pentru păsările de curte, dar datorită conținutului lor scăzut de proteine ​​pentru animalele în creștere datorită setului lor de aminoacizi dezechilibrat, este cu siguranță necesară completarea lor, pentru care, pe lângă făina de soia extrasă, făina de pește a fost folosită anterior în concentrat. Rezistența prezentată mai sus la utilizarea subproduselor de origine animală, inclusiv făina de pește, ridică posibilitatea implementării unei tehnologii alternative de hrănire bazată pe libera alegere, satisfăcând în același timp pe deplin nevoile nutritive (în principal aminoacizi) ale păsărilor de curte.

Prezentul experiment demonstrează o tehnologie alternativă de hrănire în care puii broiler au primit un concentrat care conține numai purtători de proteine ​​vegetale în plus față de boabe hrănite sub formă de boabe - porumb și grâu. Scopul experimentului a fost de a investiga capacitatea găinilor broiler de a-și satisface nevoile fără proteine ​​de origine animală și efectul boabelor de cereale asupra rezultatelor producției.

În experiment a fost utilizat stocul sexual Hybro G. Hybro G este un hibrid care cultivă carne cu o intensitate intensă de creștere, ai cărui parametri tipici de producție sunt rezumați în Figura 1 (Figura 1).

Figura 1: Hybro G hybrid și câțiva parametri de producție

În grupurile experimentale, puii au consumat grâu de cereale și porumb suplimentat cu un concentrat care conține doar surse de proteine ​​vegetale (făină de soia extrasă și drojdie de furaje) conform aranjamentului prezentat în tabelul 1.

Pentru grupul de control, am pregătit o dietă inițială și de creștere cu un conținut adecvat de nutrienți din materiile prime consumate de puii experimentali, care a fost consumată de animale într-un decoct. Datele privind compoziția furajului și concentratului sunt date în Tabelul 2.

Deoarece absorbția boabelor de cereale poate fi o problemă pentru animalele tinere datorită dimensiunii lor, acestea au fost obținute în cantități reduse treptat sub formă parțială în perioada inițială de creștere, astfel încât la vârsta de 21 de zile boabele au fost prezentate doar în forma cerealelor integrale.

Puii erau găzduiți în patru camere separate, pe așternut adânc. Ca așternut, au fost folosite așchii de lemn moi (8-12 cm), sub care un agent tensioactiv (Pigosent, Vitafort) a fost împrăștiat într-un strat gros de 1-2 cm pentru a reduce formarea de gaze dăunătoare. Au fost utilizate 16 ore de iluminare pe toată perioada de îngrășare. Porumbul, grâul și concentratul au fost așezate în hrănitoare separate și rotite în mod regulat pentru a evita formarea obiceiurilor (Figura 2).

Figura 2: adăpostirea animalelor

Consumul de furaje a fost măsurat săptămânal, iar greutatea corporală a animalelor a fost măsurată de trei ori (la vârsta de 1, 21 și 42 de zile) în timpul experimentului. Puii au fost sacrificați la vârsta de 42 de zile și au fost cântăriți până la bratfert, ficat, zdrobirea stomacului și a grăsimii abdominale după sacrificare.

Pe baza datelor despre greutatea corporală, am calculat creșterea medie zilnică în greutate corporală și am calculat vânzările de furaje pe baza acestor valori din urmă și a consumului de furaje.

În faza de pornire, aportul de furaje al animalelor care consumă furaje și furaje a fost aproape același, deși aportul total de furaje al grupului hrănit cu cereale a fost oarecum mai mare decât cel al grupurilor consumatoare de furaje. Această diferență a apărut predominant în ultima săptămână a fazei inițiale și a devenit pronunțată în timpul fazei educaționale. În ceea ce privește consumul total de furaje, animalele care au consumat cel mai mult furaj pe toată perioada de îngrășare au fost boabele. Cu toate acestea, introducerea cerealelor în faza de creștere nu a provocat o schimbare semnificativă a consumului de furaje (Figura 1).

În ceea ce privește consumul de furaje, se poate observa că în faza de creștere, consumul de cereale a celor două grupe de cereale prezintă o diferență semnificativă. Grupul care a consumat cereale din prima zi a preferat grâul în locul porumbului, în timp ce grupul care a consumat cereale doar în faza de creștere a consumat în principal porumb (Figura 2).

Cele trei grupuri au prezentat aproape același rezultat, deși creșterea în greutate a puilor care consumă cereale pe întreaga perioadă de îngrășare a fost ușor mai mare decât valorile martorului și ale celuilalt grup experimental. Acest lucru este deosebit de remarcabil, având în vedere că acest grup a avut cel mai rău rezultat în faza de pornire (Figura 3).

Este important de menționat că toate cele trei grupuri, chiar și cele care consumă cereale pe toată perioada îngrășării, au atins greutatea finală hibridă la sacrificare la vârsta de 42 de zile.

Vânzările de furaje au fost calculate pe baza valorilor creșterii medii zilnice în greutate și a consumului de furaje. Așa cum se arată în Figura 4, grupul care a consumat cereale pe tot parcursul îngrășării a folosit substanțe nutritive pentru hrana animalelor cu o eficiență mai mică atât în ​​fazele de pornire, cât și în cele de creștere. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că cerealele hrănite numai în faza de creștere nu au afectat vânzările de furaje din grupul experimental 2.

Greutatea corporală la sacrificare și greutatea bratfertig au fost aproape aceleași în grupurile studiate (Fig. 5), cu toate acestea, au existat diferențe mai mult sau mai puține în greutatea ficatului, a grăsimii abdominale și a concasorului.

Astfel, se poate spune că hrănirea cu cereale a provocat o mică creștere a greutății tuturor celor trei formule studiate, care este proporțională cu durata hrănirii cu cereale, cu excepția grăsimii din burtă. Masa de grăsime abdominală a crescut în ambele grupuri experimentale, indiferent de durata hrănirii cu cereale. Acest lucru se datorează probabil faptului că grăsimea abdominală se formează în principal în faza de creștere în paralel cu încetinirea creșterii (Figura 6).

Rezultatele experimentului prezentat susțin ipoteza anterioară conform căreia puiul broiler este capabil să aleagă rația de hrană care îi satisface nevoile dacă aprovizionarea este adecvată și toate acestea sunt posibile fără utilizarea hranei pentru animale. Hrănind boabe de cereale în timpul perioadei normale de îngrășare de șase săptămâni, se poate obține o greutate finală similară cu cea a dietei, dar în paralel, cantitatea de grăsime abdominală poate crește și vânzările de furaje se pot deteriora. Cu toate acestea, se știe, de asemenea, că puiul produs în acest mod reprezintă o valoare adăugată din punctul de vedere al consumatorului, deci probabil se poate obține un preț de consum mai bun.

Cu toate acestea, introducerea tehnologiei furajere prezentate poate fi recomandată în primul rând fermelor de creștere a animalelor cu un număr mic de animale, întrucât valoarea muncii suplimentare implicate în hrănirea cerealelor cu cereale poate fi compensată de costuri mai mici de hrană și prețuri de vânzare mai mari.