Hizlal o lumină?

Termenul magic pentru lumină, atunci când apare pe un produs, scade de obicei vinovăția. Dar chiar avem nevoie să avem încredere în produsele pofticioase? Scrierea sa excelentă despre aceasta a fost publicată de dr. Pentru Miklós Csiszár pe site-ul web al Clientului Conștient.

ușoară

Dăm peste tot mai multe băuturi ușoare și alimente pe rafturile magazinelor. Dar ce este acoperit de cuvântul „lumină” și care este impactul consumului de astfel de produse?

Indicatorul luminos indică practic că un anumit aliment sau băutură conține mai puține calorii, nu are (sau foarte puțin) zahăr și grăsimi și are de obicei un gust dulce. Astfel, consumul lor ar putea fi în principiu benefic dacă. materialul natural ar fi aditivul responsabil pentru proprietatea luminii.

Cuvântul lumină este de obicei asociat cu asocieri pozitive, deoarece este mai ușor pentru consumator să cumpere un produs „ușor” cu sunet pozitiv, deoarece nu conține o componentă de obezitate și nu trebuie să renunțe la gustul dulce. trebuie să plătim pentru aceste „beneficii” dacă nu suntem atenți: mai întâi cu privire la prețul produsului și mai târziu cu privire la consecințele așteptate, cum ar fi creșterea lentă în greutate.

Cu cât este mai puțin este mai mult

Când mâncăm alimente dulci, corpurile noastre sunt pregătite să obțină energie și după gustul dulce, deoarece de-a lungul anilor acestea - de obicei - au mers împreună în mesele noastre. Corpul începe să producă insulină, singurul nostru hormon care reduce glicemia.

Cu toate acestea, energia așteptată nu ajunge, dar nivelul zahărului din sânge scade oarecum din cauza insulinei produse, astfel încât o senzație de foame se dezvoltă la scurt timp după consumarea produsului ușor. De multe ori, conexiunea nici măcar nu apare, deoarece există un decalaj de timp între cele două evenimente. Așadar, începe procesul de „a obține doar ceva” sau, mai rău, procesul greu de terminat al gustării. În plus, atunci când gustăm sau „stingem focul” din cauza foamei, lumina nu mai este considerentul principal, ci de îndată ce foamea este atenuat.

Consumatorii de băuturi ușoare vor deveni mai înfometați mai devreme și mai intens: băutura răcoritoare carbogazoasă se absoarbe mai repede, debutul secreției de insulină declanșează o scădere a zahărului din sânge și o senzație de foame, urmată de aport caloric. Deci, ceea ce economisim consumând lumină este plătit din abundență sub forma altor consumuri în exces care reduc foamea. Ghicitorii știu asta bine, iar noi plătim atât pentru slăbiciune, cât și pentru mâncare suplimentară. Și în cazuri mai avansate, trebuie să plătim și prețul unei diete. Pe baza acestora, decideți cine costă de fapt luminozitatea luminii în ceea ce privește consecințele sale.

Se mai știe că de ex. în SUA, în paralel cu introducerea preparatelor cu conținut scăzut de calorii, greutatea corporală nu a scăzut, ci a crescut. Adică, odată cu răspândirea produselor ușoare cu conținut scăzut de calorii, problema obezității nu a fost de fapt rezolvată.

Consumul unor astfel de alimente are, de asemenea, un efect psihologic, psihologic. Consumatorul poate simți că a făcut ceea ce trebuia să facă pentru a-și menține greutatea sau sănătatea, astfel încât să poată ingera calorii mai mult impun. Anestezierea conștiinței și responsabilității personale face mai ușor consumul unui produs care conține de fapt mai multe calorii decât trebuie.

Aditivi

O substanță care înlocuiește gustul dulce al unui produs consumat este de obicei un compus produs sintetic, întrucât producătorul are mult mai puține probleme cu astfel de substanțe decât cu o formă naturală posibil deteriorată sau instabilă (de exemplu, sorbitol, xilitol, stevia, anghinare, extract de lemn dulce) . Numărul de îndulcitori artificiali în cauză este foarte mare. Ceea ce au în comun este că nu apar în natură în această formă.

Materialul artificial este exact ceea ce înseamnă planta artificială sau nutriția artificială pentru corp. Este asemănător ca formă, nu are nimic de-a face cu originalul, naturalul. Nu este utilizabil pentru organism, este chiar o povară de care încearcă să scape, se descompune și apoi se formează un produs metabolic (din aspartam, adică ester metilic L-asparagil-L-fenilalanină, de exemplu acid aspartic, fenilalanină și metanol), sau se depune în organism și doar se golește încet.

Metanolul (alcoolul metilic), de exemplu, este foarte dăunător organismului și efectele sale pe termen lung, atunci când sunt consumate în mod regulat, sunt imprevizibile (disfuncție nervoasă, tulburări de vedere etc.). Și știm puțin despre efectele aspartamului atunci când acesta traversează bariera hematoencefalică și despre modul în care produsele de degradare rezultate interacționează cu substanțele din alte alimente. Studiile afirmă, de asemenea, că consumul zilnic „mediu” afirmă că „nu dăunează sănătății” (cine își asumă deci responsabilitatea?), Dar acest lucru nu se mai aplică celor care consumă cantități mai mari pe zi.

Gandeste-te la asta.

În multe produse ușoare, nu zahărul, ci conținutul de grăsime este redus, cum ar fi de ex. 0% iaurturi. Cu toate acestea, obezitatea nu este cauzată doar de grăsimi, ci de raportul greșit de substanțe nutritive, ignorarea unei cantități rezonabile de alimente, decalaje de timp în aportul de energie (micul dejun ratat, mesele de seară etc.).

Obezitatea și creșterea în greutate nu sunt cauzate de câteva grame de grăsime, ci mai degrabă de stiluri de viață necorespunzătoare și decenii de - posibil incorecte - obiceiuri alimentare fixe. Un consumator bine intenționat, care se confruntă cu 1,5%, aproape cu lapte cu aromă de apă, nu crede că excluderea alimentelor din făină albă și zahărite din masă ar fi aproape suficientă singură pentru a-l împiedica să se îngrașe. Așadar, ai putea să bei și să mănânci și alimente medii, care nu sunt ușoare.

Acest lucru ar reduce, de asemenea, foamea de carbohidrați, deoarece organismul este eliberat de sarcină și producția de insulină este, de asemenea, deviată către un pat normal. Organismul are nevoie de grăsimi, care sunt la fel de importante elemente de bază ale corpului nostru ca proteinele. Dintre grăsimi, sunt preferate uleiurile vegetale polinesaturate, ele practic nu produc grăsimi stocate în organism, ci participă la procese utile.

Prin urmare, menținerea unei greutăți corporale ideale nu se realizează prin intermediul alimentelor ușoare. Mai mult, prin anestezierea responsabilității și crearea unui sentiment de foame, acestea tind să lucreze în direcția opusă. Pierderea în greutate și menținerea greutății ideale se realizează, de fapt, prin schimbări ale stilului de viață și reglare.

Aceasta este ideea de bază a lui Chris Carmichael, antrenorul personal de șapte ori al Lance Armstrong, câștigător al Turului Franței: „Drumul către un stil de viață mai sănătos poate începe cu mici modificări ale dietei, abandonând treptat obiceiurile aparent nesemnificative de zi cu zi, dar dăunătoare”.

Nu lăsați simțul responsabilității să vă adoarmă și nu vă liniștiți cu ușurința produselor ușoare. Simțul comun ar trebui să fie întotdeauna la îndemână atunci când ajungem la un astfel de produs pe raft: să ne întrebăm ce plătim pentru el în schimb?