Descărcare rețetă

Ingrediente:
50 dkg făină fină, 15 dkg zahăr granulat, 1 pachet de zahăr vanilat, un praf de sare, 5 dl lapte, 5 dl apă, 2 gălbenușuri de ou, 3-4 linguri de unt topit

1. Presară făina într-un castron pentru aluat. Se presară zahăr, zahăr vanilat și sare. Se adaugă lapte și 1 deci de apă, se adaugă gălbenușul de ou și se amestecă până se omogenizează. Este mai ușor să amestecați aluatul gros până la omogenizare decât bulionul, așa că abia apoi adăugați apa și untul topit. Se acoperă și se pune la frigider peste noapte.
2. Încălziți un cuptor cu napolitane. Deschideți și turnați 1 lingură de masă în mijloc. Închideți cu grijă cuptorul și puneți-l pe foc. La flacără mare aprox. Coaceți timp de 1 minut. Întoarceți cuptorul cu napolitane și coaceți cealaltă jumătate a aluatului timp de jumătate de minut.
3. Scoateți din foc, deschideți. Atașați mânerul unei linguri de lemn pe fundul aluatului, pliați aluatul peste el și rulați-l strâns. Apăsați ușor capătul cu mânerul lingurii de lemn, astfel încât să nu se deschidă mai târziu.
4. Transferați pe o farfurie, scoateți lingura de lemn. Asa coacem si celelalte aluaturi.

aproximativ 80 de bucăți
Timp de pregătire: 4 ore + odihnă
O bucată: 40 kcal