J trend adaugă ciuperci la feluri de mâncare!

Asta este tehnică simplă de gătit îmbunătățește gustul și valoarea nutritivă a alimentelor și scoate la iveală adevărata putere a ciupercilor!

ciuperci

Despre ce e vorba?

În limba engleză " amestecabilitate ”, Este dificil să-l pui într-un singur cuvânt în limba maghiară. Ciupercile sunt tocate în timpul procesării alimentelor și vor avea aceeași textură ca și carnea tocată. Tocată mărunt, bogată în umam ciuperci amestecate cu carne tocată - carne de vită, porc sau pui - oferă o doză bună de sănătate, îmbogățind în același timp gustul și textura alimentelor.

Avantaje

cu ciuperci tocate poate fi completat cu ușurință cu rețete tradiționale care folosesc carne tocată, cum ar fi hamburgeri, chiftele, umplutură de clătite, sosuri de paste. Lista este interminabilă.

Cercetările au arătat că amestecul de ciuperci cu alimente pe bază de carne are o serie de beneficii:

  • scade aportul caloric zilnic
  • substanțe nutritive suplimentare sunt introduse în organism, cum ar fi vitamina D, vitamina B și antioxidanți
  • îmbogățim gustul
  • reduce conținutul de sare

Cu ciuperci în rol principal

Pentru oricine iubește ciupercile, vestea bună este că puteți amesteca toate ciupercile cu tot felul de alimente, deoarece acestea aduc aromă și substanțe nutritive alimentelor preferate. THE ciuperci albe se potrivesc bine cu pui și porc, în timp ce Portabella și ciupercile brune îmbogățesc gustul mâncărurilor de vită și miel .

Mixtippek

Nu există o modalitate proastă de a o amesteca cu carne, deși un sfat bun este să tăiați ciupercile în amenzi care se potrivesc absolut texturii cărnii pe care o conțin mâncarea noastră.

Când folosiți carne tocată pentru hamburgeri sau puneți ciuperci în chiftele, acestea vor avea aproximativ aceeași textură. Puteți folosi un cuțit sau un robot pentru a face felii mici de ciuperci. Dacă utilizați o mașină, nu exagerați, deoarece puteți obține cu ușurință un amestec fluid în loc de un rezultat frumos tocat!

Există atât de multe modalități de a amesteca ciupercile în mâncarea ta.

Dacă umplere și tu sos pentru paste faceți, prăjiți carnea într-o tigaie, apoi scoateți-o și puneți-o deoparte. Tăiați ciupercile și puneți-le la loc pentru carne, apoi fierbeți câteva minute. Puneți carnea înapoi în tigaie și amestecați bine și utilizați acest amestec în același mod în care ați folosi carnea în sine.

THE hamburgeri la, Chiftele tu esti Chiftele pentru a prăji sau prăji pur și simplu ciupercile, apoi le toacă, se răcește și se adaugă la carne. Gătitul ciupercilor intensifică aromele, reduce conținutul de apă și conferă fiecărui aliment o aromă foarte delicată de ciuperci.

Amestec - raportul potrivit

De fapt, este o decizie individuală câte ciuperci folosește o persoană pentru a face o masă. Sosurile bogate în carne precum Bologna sau chili con carne merită Folosiți 50% ciuperci și 50% carne. Dacă sunteți mai ușor la prânz sau la cină, dar aveți o aromă delicioasă de ciuperci, adăugați doar o porție de ciuperci la fel de mâncare, pentru chiftelute și hamburgeri, spuneți un sfert de ciupercă - un raport de trei sferturi din carne este ideal. Raportul dintre ciuperci și carne depinde de bucătar, dar asigurați-vă că utilizați același amestec de ciuperci și carne ca cantitatea de carne descrisă în rețeta originală.

Adăugarea ciupercilor la alimente nu este doar sănătoasă și delicioasă, ci și rentabilă!