Jamie’s Italian la Budapesta

Din primăvara viitoare, nu mai trebuie să fugim în saliva care ne curge în gură, dorind să urmărim emisiunile de gătit ale lui Jamie Oliver la televizor sau să călătorim la Londra pentru o mușcătură bună. După Moscova, Istanbul și Rotterdam, Budapesta este următorul oraș european în care popularul tânăr bucătar britanic deschide un restaurant francizat. Brandul italian al lui Jamie continuă să se extindă în Castelul Buda.

În mod ciudat, este Union Jack care servește mâncare tradițională engleză nu a obținut succes cu rețeaua sa de restaurante Jamie Oliver, un tânăr bucătar britanic cunoscut la televizor.

A trebuit să închidă trei dintre cele patru restaurante englezești ale sale. Dar cu linia italiană, el pare să fi făcut un „cal bun”. THE Jamie’s Italian Lanțul de restaurante italiene are deja aproximativ patruzeci de unități de catering în Marea Britanie și a început să se extindă pe continent.

Moscova, Istanbul și Rotterdam după Budapesta este următorul oraș european în care Jamie deschide un restaurant. Restaurantul va funcționa în regim de franciză și în Castelul Buda, se deschide în fostul restaurant Hadik, care a fost complet renovat înainte.

Inutil să spun că Jamie nu-și dă numele nimic, precum restaurantul din Budapesta trebuie să îndeplinească o serie de criterii, de la designul interior al restaurantului, pe care îl proiectează împreună cu propriii designeri de interior, până la cerințele stricte pentru materiile prime.

De aceea, Jamie este unul dintre cei mai mari luptători pentru alimentația sănătoasă din Marea Britanie Numai OMG Fără modificări genetice - pot fi folosite legume și acceptați numai carne de la crescători cărora li s-a demonstrat că nu își hrănesc animalele cu antibiotice. Fosta condiție este relativ ușor îndeplinită de producătorii maghiari, dar cea de-a doua va fi mai greu de îndeplinit.

Tânărul bucătar britanic a construit acum un imperiu imens, profitabil, cu restaurante și emisiuni TV, Cu 37 de milioane de cărți de bucate vândute, și aproximativ 7.000 de angajați. De la unul dintre rivalii săi, Gordon Ramsay-numai de la 3 milioane au cumpărat un exemplar al cărții, deși într-un stil aspru, obscen, îl întrece cu siguranță pe Jamie.

Bucătarul restaurantului, care se va deschide în Castel în primăvară, va fi probabil ungur, care va trebui să ia parte la un antrenament de două luni la Londra, dar Jamie va avea și el un cuvânt de spus în decizia finală. Restaurantul va putea lucra doar din rețetele lui Jamie, dar pe lângă meniu, va exista și o masă și o ofertă zilnică, iar creația bucătarului se poate adăuga la aceasta, dacă a fost aprobată la Londra. Jamie însuși va veni la deschidere.

În cele din urmă, pentru entuziaști, iată o rețetă simplă, simplă:

Carpaccio de roșii
Ingrediente:
• 8 roșii mici de grădină (peisaj) coapte, feliate
• Ulei de măsline extra virgin
• 85 g de zmeură
• 2 x 125 g burrata (o varietate mai cremoasă de mozzarella) sau mozzarella de bună calitate, ruptă
• O mână de frunze de busuioc mai mici
• Oțet de zmeură

1. Așezați feliile de roșii pe farfurie. Se adaugă sare, piper și se presară cu ulei de măsline.
2. Presară ușor oțet de zmeură pe zmeură, apoi zdrobește cu o furculiță. Aruncați burrata ruptă deasupra roșiei, presărați cu adrese de zmeură și presărați frunze de busuioc.

Bucura-te de masa ta!

Contactați-ne a

Puteți citi mai multe articole despre Marea Britanie la