Jeleu cu bot de porc și urechi

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime
60% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime
60% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

20% proteine
2% carbohidrați
18% Grăsime
60% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Ingredientele sunt curățate bine, spălate bine și tăiate în bucăți de bun gust.
Usturoiul este, de asemenea, curățat.
Puneți-l la fiert cu apă suficientă pentru a-l acoperi. Legăm usturoiul într-un tampon de tifon, îl punem în tigaie. Punem piperul întreg în ouă de ceai și îl adăugăm și la jeleu.
Sare după gust, se presară condimente.
Gatiti la foc cald, lent, ca bulionul (poate timp de 3 ore, in functie de unghii). Între timp, îi scoatem constant spuma.
Când este gătit, se strecoară printr-o sită groasă.
Împărțim carnea în boluri mici, dar întotdeauna facem și o porțiune „decorativă”: în această versiune, punem carnea dens în matriță fără os. Ar putea fi un căprioar, am o formă de silicon de 25x10 cm.
Luăm jos grăsimea sucului filtrat. Tot ce luăm în formă este doar să o acoperim. Împărțiți restul în carnea din boluri.
Odată răcit, puneți-l în frigider pentru congelare suplimentară.
Acoperim matrița pe o tavă, o decorăm, o servim.

Am făcut-o: de 50 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 2
Vizualizări de 7 zile: 62
Vizualizări totale: 9237
Încărcat la 31 decembrie 2011.

Recomandat

Nu cred că trebuie să recomand măcar șampanie pentru jeleu de Revelion! La multi ani tuturor!

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - aperitiv rece
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- cost per persoană:
  - accesibil
- tehnologia bucătăriei:
  - bucătărie rece
- sezon:
  - iarnă
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- ocazie:
  - Revelion
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără zahăr

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - preparate din carne
- categorie:
  - jeleu

Am descris doar jumătate din porție, pentru că la noi se face și în cantități destul de mari, deoarece este preferatul soțului meu! Obișnuiam să fac această versiune! Mama a făcut-o și fără legume. Multă carne, puțin suc, nu poate fi rău în primul rând! Ușor decorat, este o delicatesă cu adevărat apetisantă de Revelion!

Rețete similare

Jeleu de Anul Nou pregătit de Márti1218

Jeleu cu multă carne

Jelly 6.

Stilul Jelly Gourmand

Jeleu cu articulație afumată

Comentarii

Și eu folosesc ceva pentru asta, dar mi-ar fi dor de delicatețea din jeleu. Apă, carne de piele, sare, piper, usturoi și chiar usturoi. Acest lucru îi va da o aromă de jeleu. obține o aromă de bulion din condiment care nu se potrivește aici. așa cred.

Draga Anci! Oricât de multe case există obiceiuri, această versiune va sta cu siguranță pe masa omului flămând, iar dacă este gătită, este importantă!:-)) Da, am învățat de la bunici și mame: gătesc și cu legume (rădăcini), sfeclă, tuberculi și ceapă de țelină, usturoi, foi de dafin, piper integral și sare. Când este destul de lent, mărește? după gătit, gata, se pune doar carnea în bolurile mici și îndrăznesc sucul filtrat pe el. Uneori, tind să las bucata de sfeclă groasă și groasă în ea:-)) Dar toată lumea a învățat diferit, iubește diferit:-)) Mulțumesc, am salvat-o. Eva-Anyóca

Dragă Bătrâne Peti! În primul rând, vă doresc un An Nou fericit! Jeleul este fabricat în multe moduri diferite în regiunea noastră din Marea Câmpie, în special oriunde în țară. Există locuri în care sunt incluse legumele, cum ar fi bulionul. Fiind bucătar, mă cunosc în multe feluri. O mulțime de usturoi sunt cu adevărat esențiale pentru o jeleu bună! Pentru mine, mama a reușit așa cum am făcut-o eu. Dintre toate versiunile, familia mea de mai târziu a iubit-o așa, dar uneori devin puțin nostalgic. Așadar, și versiunea dvs. este cu siguranță delicioasă. Vă doresc încă un bucătar bun! Bine ați venit: Anci

Dragă Eva! Da, este corect ! Niciun om nu are întotdeauna același gust. De fapt, cumpăr vreo versiune? Sunt. Nu sunt specific „gelatinoasă”, dar uneori așteaptă cu nerăbdare să mă pregătesc. Există mâncare care ești așa? Sau sunt oare atât de excentric? Vă doresc o vacanță bună după sărbători, multă odihnă! Anci

Servirea dvs. este foarte gustoasă și, bineînțeles, și jeleul poate fi foarte delicios! Iti doresc un An nou fericit! Marcsi

Dragă Marcsi! Mulțumesc, vă doresc tot binele! B.U.É.K. ! Anci

Strămoșul meu, această porție este frumoasă, rețeta merită, de asemenea, salvată. Puszi Piroska

Dragă Piroska! Mulțumesc, cuvintele tale au mers bine. Sărut: Anci

Draga Anci, am făcut jeleu de Crăciun într-un mod destul de asemănător, deși încă nu văzusem rețeta ta. Am pus condimente și în Ungaria când eram copil (inițial sunt și din Marea Câmpie), am cumpărat condimente de multe ori pe piața din Szeged, mama mea se bucura de ea acasă (dar cei care au aversiuni nu ar trebui să pună se adaugă legume, dar dacă vreau să decorez, spre final am pus niște sfeclă, conopidă, pe care o punem ca ornament în fundul farfuriei. În acest caz, iau cu grijă sucul pe el, astfel încât ornamentele să nu curgă în jurul fundului plăcii. Anul acesta, coada afumată avea carne în jeleu (lângă urechi și unghii), tuturor le-a plăcut. Voi învăța să servesc. Bună ziua și la mulți ani! Tibor

Dragă Tibor! Sunt foarte fericit cu ceea ce ai scris, sunt de acord, uneori pun înfrumusețarea, dar acum, condus de o altă idee, acum este afară. Nu am pus încă carne afumată, dar jur că o voi încerca data viitoare, pentru că m-a interesat și versiunea respectivă! Mulțumesc foarte mult ! Iti doresc un An nou fericit ! Cu stimă, Anci

Da, fără condimente, dar am pus foarte mult usturoi, frunze de dafin și mai multe feluri de carne. Pe un foc lent, pentru a nu fi confundat.2 Decorez cu ouă fierte pe jumătate tăiate.

Dragă complot! Versiunea dvs. poate fi, de asemenea, foarte delicioasă, deoarece combinația dintre mai multe tipuri de carne produce o armonie unică de gust. De asemenea, funcționează excelent pentru bulionele! Vă doresc mai mult succes în bucătărie! Bună: Anci

Boabele de piper sunt lăsate deoparte, o fac și cu 1 lingură, iar apoi la final va fi o plăcere.