Mesele tradiționale pot deveni din nou la modă

8 septembrie 2006 10:00 AM

mâncare

Filozofia inițiativei care se va extinde în curând este că esența mesei perfecte este consumul relaxat de specialități locale în restaurante și taverne. Mâncărurile delicioase sunt preparate cu produse proaspete de la mici fermieri locali și antreprenori de familie.

Numele atrage atenția asupra contrastului dintre stilul de mâncare rapidă, mâncarea lentă, comatoasă și nutriția nobilă. Esența sa cuprinde întreaga cultură alimentară: bunăstarea comunităților productive, conservarea biodiversității, salvarea culturilor și soiurilor pe cale de dispariție, promovarea alimentelor tradiționale și naturale și a valorilor locale, comunităților, gustul exigent și acceptarea de noi alimente cultură.

La fel ca majoritatea mișcărilor de astăzi, consumul comat a devenit cunoscut în lume sub numele de engleză (slow food). Are sediul central în Bra, Piemont, dar are birouri în optzeci de țări din întreaga lume, inclusiv Elveția, Germania, Franța, Spania, Statele Unite și Japonia. Mișcarea are în prezent 80.000 de membri și este în creștere, pe măsură ce apar grupuri în tot mai multe țări care consideră important consumul de alimente domestice și alimente. Există deja aproximativ 800 de grupuri locale în întreaga lume, numite convoaie, care reprezintă filosofia mișcării la nivel local. Ei sunt cei care organizează evenimente alimentare și vinicole, precum și cursuri de degustare și ateliere de gust și susțin producătorii și pivnițele locale.

Alimente pe cale de dispariție

Abordarea alimentației moderne se răspândește și în școli. Copiii italieni, de exemplu, promovează orezul și învață să cultive mai multe culturi, cum ar fi cartofii, în practică. În orașul italian Pollenzo, studenții sunt învățați pe acest subiect la o universitate specială, castelul Savoy reconstruit. Prima clasă a absolvit anul acesta. Susținătorii mișcării încearcă, de asemenea, să-și promoveze principiile la expoziții și conferințe printre cei care consideră că este important să consume alimente casnice, să colecteze produse pe cale de dispariție, să rețete vechi de alimente și să salveze metodele de producție și catering și restaurantele aparținând culturii. patrimoniul zonei.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.