Tort de coș de fum reîncărcat - Hoppácska

Iubim Budapesta

10/05/2016 11:36 AM

Scrisesem mai înainte despre prăjituri de horn pline cu înghețată și, în acel moment, am crezut că posibilitățile inerente dulciurilor preferate ale târgurilor de iarnă au fost exploatate la nesfârșit. Dar se pare că evoluția prăjiturii cu coș de fum este de neoprit, deoarece delicatețea aluatului fermentat este deja disponibilă ca fel principal într-o versiune umplută cu creme sărate și dulci în centrul Budapestei. În Hoppácska, strada Ráday, putem gusta și prăjiturile turbocompresive în versiuni cu letcho picant, chiftele, cercuri, cremă de ciocolată sau alte umpluturi neobișnuite.

Strada Ráday se confruntă cu o renaștere culinară, deoarece pe lângă restaurantele obișnuite, cafenelele și micile patiserii, multe cantine recent renovate și recent deschise oferă aventuri gastronomice pentru localnici și turiști. THE Hopa unul dintre cele mai noi restaurante inovatoare de pe stradă, oferind prăjituri de coș de fum pentru oaspeții care nu numără calorii. În loc să ofere doar versiunea tradițională dulce, presărată cu zahăr, au reconsiderat rețeta tortului de coș și au venit cu o creație neobișnuită, fără zahăr, care este alimentată cu diverse umpluturi sărate.

scară

Tort de coș de fum reîncărcat - Hoppácska

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

THE Hopa a debutat în august, când doi prieteni, Zsolt și Sebi, și-au schimbat pozițiile multisistem cu bețișoare de tort cu scopul de a readuce mâncarea tradițională, fără aditivi, sub formă de combinații unice de arome Budapesta centrul orasului. Locul este o sală de mese mobilată simplu, dar prietenoasă, în stil bufet, unde o primire călduroasă așteaptă vizitatorii atunci când intră în interior, care este acoperit cu cărămizi rustice.

Tort coș de fum reîncărcat - Hoppácska

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Tort de coș de fum reîncărcat - Hoppácska

Foto: Hartyányi Norbert - We Love Budapest

Înainte de a trece la arome dulci, vasele care alăptează sunt un pahar cu sirop de casă clătit. Pe baza recomandării lui Zsolt, am gustat două tipuri de sirop în același timp, turta dulce a fost amestecată pentru noi cu gustul de mentă-var. Oaspeții care doresc o doză de accident vascular cerebral cu cofeină pot solicita nuci de cola adevărate. Grassy Grasshopper sau cafea proaspăt preparată.