Kriszta Csikós

Kriszta Csikós, Veszprém - Paleo și mâncăruri vegane crude

Mulți oameni nu știu cu adevărat ce înseamnă mâncarea crudă vegană: este făcută doar din ingrediente vegetale care sunt făcute fără coacere și gătit; Folosesc încălzirea sub 42 de grade pentru a păstra toate substanțele utile din plante.

Prepar mâncare crudă vegană pentru că am fost mereu aversă la coacere și gătit și la ce să fac cu ea. Apoi am descoperit beneficiile unei diete vegane crude, dintre care dulciurile sunt cele foarte atrăgătoare pentru a le încorpora cu ușurință în dieta noastră.

Mulți oameni sunt sensibili la gluten, motiv pentru care eu am trecut la o dietă vegană și fără gluten.

Mâncarea preferată: mereu diferită, există întotdeauna un favorit actual. În zilele noastre, mignonul „preferat al lui Adri” este preferatul meu, ceea ce reprezintă o dezvoltare ulterioară a rețetei lui Lénárd Gitta. La acesta se adaugă un strat suplimentar de măr în comparație cu rețeta originală.

Preferatul clienților: marele clasic este tortul cu castane de ciocolată, care este probabil cel mai apropiat de aroma tradițională. De asemenea, bilele de cocos sunt alese de mulți. Cred că acestea sunt cele care seamănă cel mai mult cu prăjiturile tradiționale.

Alimentele crude au un conținut ridicat de fibre, minerale și vitamine, astfel încât mesele pot fi substituite acestora. Lucrez la conceptul de hrană crudă de 8 ani; la început am mâncat piureuri verzi, în care am obținut un adevărat elixir alimentar făcând ghimbir și lămâie.

În mâncarea mea crudă încerc să folosesc eu însumi legumele și fructele pe care le produc.