Cele mai mari valori ale biomarkerilor de protecție a bolii au fost măsurate la vegani

Un studiu recent realizat de Școala de Sănătate Publică a Universității Loma Linda indică un alt beneficiu pentru sănătate al nutriției vegane (1) Deși dietele vegetariene au fost bine incluse în comparație, cele mai sănătoase niveluri de biomarkeri legați de nutriție au fost măsurate la vegani.

Comparativ cu alte diete, nutriția vegană produce cele mai sănătoase niveluri de biomarkeri legați de nutriție, potrivit unui studiu al Universității Loma Linda, care a fost publicat luna trecută în The Journal of Nutrition.

La fel ca urmele observate la locul faptei, biomarkerii din sânge, urină, țesut adipos și alte probe sunt indicații: oferă informații despre starea noastră de sănătate. Pot fi benefice sau dăunătoare în ceea ce privește efectele lor asupra sănătății - pot promova sau preveni dezvoltarea cancerului, a problemelor cardiovasculare, a vârstei și a altor boli cronice.

Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică au constatat că dieta vegană a funcționat puțin mai bine decât alte obiceiuri alimentare vegetariene, dar cele enumerate au fost mai bune în comparație decât dietele parțial vegetariene sau non-vegetariene.

Studiul intitulat „Biomarcatorii de plasmă, urină și țesut adipos al aportului dietetic diferă între grupurile de diete vegetariene și non-vegetariene din studiul de sănătate adventist-2” este un studiu de sănătate adventist de lungă durată-2 (AHS-2). cu privire la datele cercetării sale intitulate

Dr. Fayth Miles, autorul principal al studiului, a declarat că biomarkerii studiați pot ajuta la explicarea beneficiilor pentru sănătate pe care le au non-vegetarienii în stilurile de viață vegetariene. Profesorul asistent a fost, de asemenea, optimist cu privire la impactul practic al rezultatelor.

„Dacă oamenii sunt conștienți de faptul că o dietă pe bază de plante are ca rezultat un profil biomarker mai sănătos, pot fi mai motivați să adopte obiceiuri alimentare care ajută la menținerea sănătății și la prevenirea bolilor”, a spus dr. Miles.

"O dietă pe bază de plante are ca rezultat un profil biomarker mai sănătos. ”
Dr. Fayth Miles

Cercetările anterioare de la Universitatea Loma Linda au arătat că vegetarienii trăiesc mai mult decât omnivorii și au un risc mai mic de a dezvolta cancer, diabet și tulburări cardiometabolice. Ca rezultat, Dr. Miles și colegii săi au fost interesați de faptul dacă nivelurile biomarkerului influențate de diferite diete, în funcție de diferitele niveluri de consum de alimente de origine animală, sunt, de asemenea, în concordanță cu efectele asupra sănătății observate până acum.

Pentru a constata acest lucru, datele de la 840 de participanți au fost prelucrate în următoarea grupare:

Vegani care urmează o dietă vegetariană strictă și nu mănâncă niciodată sau rareori ouă, lactate, pește sau carne.
Vegetarianii lacto-ovo care mănâncă ouă și produse lactate de mai multe ori pe lună, dar nu mănâncă niciodată sau rareori pește sau carne.
Vegetarianii pesco care mănâncă pește cel puțin o dată pe lună, dar nu mănâncă niciodată sau foarte rar carne.
Semi-vegetarieni care mănâncă carne sau pește cel puțin o dată pe lună, dar mai puțin de o dată pe săptămână.
Non-vegetarieni care mănâncă carne cel puțin o dată pe săptămână.

După cum sa sugerat, nivelul markerilor bioactivi cu activitate de prevenire a bolilor a fost cel mai bine măsurat la vegani. Fitochimicale (compuși vegetali) precum carotenoizi, izoflavone și enterolactone au fost din ce în ce mai prezente la vegetarieni și la cele mai mari concentrații la vegani. Acesta din urmă a măsurat cea mai mare incidență a acizilor grași omega-3, care poate fi atribuită nivelului mai ridicat de acid alfa-linolenic și cea mai mică valoare a acizilor grași saturați.

Dr. Miles îi aștepta pe lacto-ovo vegetarieni pe locul al doilea, dar grupul era aproape legat de vegetarieni pesco. Cercetătorul a fost, de asemenea, surprins de faptul că semi-vegetarienii au fost foarte puțin înaintea celor care nu sunt vegetarieni în ultimul loc.

„În general, semi-vegetarienii au prezentat rezultate foarte asemănătoare cu non-vegetarienii”, a explicat dr. Miles, înainte de studii ulterioare care examinează

Ce urmeaza?

Nu întâmplător, tot mai mulți oameni aleg o dietă completă pe bază de plante. Dacă doriți să aflați despre alte opțiuni dincolo de consumul de proteine animale, cartea mea Protein Myth vă poate fi de ajutor. Puteți obține cunoștințe nutriționale de bază și puteți afla ce alte alimente ar trebui să consumați pentru a vă menține sănătoși.

Referințe

(1) Fayth L. Miles, Jan Irene C. Lloren, Ella Haddad, Karen Jaceldo-Siegl, Synnove Knutsen, Joan Sabate, Gary E. Fraser (2019): Biomarcatorii de plasmă, urină și țesut adipos diferă între aportul dietetic și grupuri de dietă non-vegetariană în studiul de sănătate adventist-2. Jurnalul de nutriție. 149 (4): 667–675.
(2) Terry L. Butler, Gary E. Fraser, W. Lawrence Beeson, Synnøve F. Knutsen, R. Patti Herring (2008): Profil de cohortă: The Adventist Health Study-2 (AHS-2). Revista Internațională de Epidemiologie. 37 (2). 260–265.