Obiective noi pentru noul an

Potrivit superstiției, merită să mâncăm linte în noaptea de Revelion și Revelion, pentru că dacă o facem, portofelul nostru va fi întotdeauna plin pe parcursul anului următor.

Chiar dacă de obicei cineva nu crede cu adevărat în așa ceva, ar fi reticent să riște să rămână cu un portofel gol. Astfel, cel puțin o dată pe an, moment în care face preparatul tradițional de linte.

Pentru cei cărora nu le place această leguminoasă altfel foarte sănătoasă, merită să experimentați puțin cu diferite tipuri de linte și să aruncați rețeta tradițională. Acest lucru se datorează faptului că lintea poate fi nu numai maro obișnuit, ci și roșu, galben sau verde.

Leguminoasele uscate sunt adevărate bombe energetice de iarnă, deoarece sunt bogate în vitamine și minerale, dar sărace în grăsimi. În plus, acestea nu costă mult, pot fi depozitate mult timp și putem face din ele multe feluri de mâncare diferite.

Dacă folosim linte din agricultura ecologică controlată, care nu conțin conservanți, amelioratori de aromă, coloranți și alți aditivi, putem fi siguri că o facem nu numai pentru norocul nostru, ci și pentru sănătatea noastră.

Dacă consumăm linte sau alte leguminoase cel puțin o dată pe săptămână, putem primi și vitaminele și mineralele necesare iarna. Conținutul de fibre al cristalinului ne ajută să ne îmbunătățim digestia și, datorită conținutului de nutrienți, putem să ne armăm sistemul imunitar împotriva atacului virușilor, deci nu trebuie să ne confruntăm cu răceala sau gripa la fel de des.

Lintea este cea mai bogată în proteine leguminoase și conține cantități mari de fier, magneziu și antioxidanți. Fierul este esențial pentru formarea sângelui, magneziul asigură funcția normală a nervilor și a mușchilor, reglează nivelul zahărului din sânge și ajută la îmbunătățirea concentrării. Antioxidanții leagă radicalii liberi dăunători, încetinind astfel procesul de îmbătrânire.

Lintea neagră are un efect de curățare intestinală care protejează sănătatea, stimulează imunitatea, iar vasele făcute din aceasta pot fi aromate cu semințe de chimen și nucșoară.

Lintea roșie se înmoaie rapid, astfel încât să nu trebuie să vă înmuiați. Dacă folosim linte înjumătățite, se va găti mai repede, astfel încât mâncarea va fi gătită mai repede.

Gustul lintelor verzi este ușor piperat, iar culoarea, contrar numelui său, nu este verde, ci mai degrabă cenușie. Lintea poate fi folosită pentru a face nu numai legume, ci și nenumărate alte delicatese, precum salată de ceapă, supă cremă, chiftele, tocană de linte sau piure de linte de ciuperci.