Rețete

Mac și paleo bej bej

✔️SUGAR, ✔️GLUTEN, ✔️ FĂRĂ LAPTE ✔️PALEO

Timp de preparare: aprox. 60 min

Ingrediente pentru 4 porții:

A) Pentru aluat:

9 dkg amestec de coacere cu fibre NoCarb

2 buc. praf de copt fără fosfați

1 dl de grăsime de nucă de cocos topită în lichid

1 dl lapte de cocos (de ex. Aroy-D, Cocomas, Delcoco)

1 albus de ou batut

B) Pentru umplerea semințelor de mac:

4 kg semințe de mac macinate

2 kg de grăsime de cocos

1 coajă de lămâie netratată rasă

C) Pentru umplutura de nuc:

4 dkg nuci măcinate

2 kg sos de nucă de cocos

0,2 dl lapte de cocos

1 coajă de portocală netratată rasă

  • B) C) Începeți lucrarea făcând umpluturile. Mac resp. gatiti ingredientele umpluturii cu nuca intr-o tigaie si folositi-le dupa racire asa cum este descris mai jos.
  • A) Pregătiți în continuare aluatul.
  • Se amestecă ingredientele uscate (amestec de copt, praf de copt, eritritol, sare) într-un castron.
  • Într-un alt castron, bateți cele 4 ouă întregi, adăugați și grăsimea de cocos și laptele de cocos, apoi lucrați împreună cu amestecul de ingrediente uscate. Împărțiți aluatul în două, unul cu semințe de mac și celălalt cu umplutură de nucă.
  • Pe o suprafață dură, netedă și mai mare, întindeți folpack în două straturi unul lângă celălalt, apoi așezați aluatul în formă de marțipan, înjumătățit în mijloc, înfășurați din nou două straturi de folpack și întindeți-vă pentru a obține o suprafață mai netedă. (Hârtia de copt, foaia de copt din silicon nu vor fi bune, se lipesc!) Pregătiți-o cu o targă - sau cu un obiect similar, de ex. sticlă de vin - și 3 mm grosime, aprox. Furnizați o bază de aluat lată de 20x28 cm. (Dacă faceți mai multe porții de aluat, contați întotdeauna pe un aluat frământat de 27 dkg per baston de bej pentru a rula.)
  • Apoi stivuiți umpluturile de semințe de mac uniform, lăsând în afară min. 2 cm pentru a face mai ușor să se rostogolească și pentru a împiedica vărsarea umpluturii.
  • Apoi îndoiți marginile aluatului la capetele mai înguste - acest lucru îl va împiedica să curgă din nou și forma sa va fi mai frumoasă - și la unul dintre capetele mai late veți începe să rulați budinca încet și cât mai strâns posibil.
  • Faceți același lucru cu cealaltă jumătate de aluat, puneți doar umplutura de nucă pe el.
  • Când ați terminat, transferați cu atenție într-un vas sau placă ignifugă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți cu gălbenuș de ou, apoi aprox. După 1 minut de uscare, tot cu albușurile bătute. Acest lucru îl va face să arate atât de frumos și de luminos.
  • Într-un cuptor agitat cu aer preîncălzit la 170 de grade, aprox. Coaceți timp de 20 de minute. După răcire, merită să-l împachetați în folie pentru încă o zi, secretul este că nu veți fi uscat, ci bej sfărâmicios.

Dacă doriți și să slăbiți în mod eficient și permanent, utilizați programul meu de PIERDERE! PUTEȚI DĂ ȘI UN CADOU ȘI O ÎNCHIRIERE!


ATENŢIE! Aștept cu nerăbdare să vă văd în grupul meu privat de Facebook dacă doriți mai multe sfaturi, idei, reduceri (!) Și o comunitate pozitivă și bună!