Mănâncă, bea, dăruiește: așa este noul Pancs Gastro Placc

Ne-am uitat la Pancs Gastro Placco, cea mai nouă și singură piață de producători din districtul al nouălea. Pe lângă specialitățile sănătoase la modă, ne putem alătura programelor de gătit și culturale ale comunității și, dacă luăm masa acolo, îi ajutăm și pe cei care au nevoie.

băutură

Deocamdată, puteți cumpăra confortabil, fără să vă amestecați, la piața mică numită Pancs din curtea Éleszthőház, unde puteți face ingrediente fără chimicale, gemuri de casă, siropuri, muștar, uscătoare, produse de patiserie franceze fără gluten, paste, carne și superalimente.

Pe lângă cumpărături, organizatorii pregătesc săptămânal diverse programe gastronomice, spunem că nu ne-am dat seama prea multe despre asta, dar voluntarii de la Food Not Bombs și de la Budapest Bike Mafia gătesc de fiecare dată prânzul la fața locului și, de asemenea, ajutăm cei care au nevoie. Scopul organizatorilor nu este doar de a crea o altă piață de producători, ci și de a construi o comunitate ai cărei membri să aibă grijă de conștientizarea mediului, sănătate și dăruire.

În prima rundă, ne întrebam ce fel de gamă puteam alege, cât de diversă sau cât de slabă era paleta, pe scurt: dacă Pancs Gastro Placc era suficient de viabil pe Tűzoltó utca?

Pe piețele de producători bine stabilite, la modă, care sunt de obicei pline de străini și, de asemenea, hipsteri foarte trendy, am fost întâmpinați de o atmosferă mult mai liniștită, dar probabil că nu va rămâne așa mult timp. Nu vă așteptați la o selecție uriașă, acesta este un minimarket în care puteți găsi aproape tot ce aveți nevoie în timpul unei gătiri sau mese obișnuite.

Iar degustarea este în mare parte liberă de orice, și chiar obligatorie, deci nu este nevoie să vă fie frică să nu luați o pisică plină acasă. Așa am obținut caise și zmeură delicioase, care sunt transportate din Gyöngyöspata de Mária, dar după o degustare, am primit și un gust de chipsuri de varză, cârnați brutal puternici și brânză excelentă.

În loc de ofuscare violentă, am putut auzi povești interesante, întreba cu îndrăzneală, vacila, nu încerca să ne târguim singuri, dar nu ne-a trecut prin minte, deoarece este clar că există o mulțime de muncă în spatele produselor de pe masă ( fie că este o roșie delicioasă sau un sirop ambalat cu atenție).

Ciocolata crudă este momeala noastră

Acest lucru este deja spus de Gloria Leiter, care împreună cu soțul ei vând germeni și alimente vii (făcute fără gătit sau coapte), pâini și prăjituri. „Când spunem că este crud și că este sănătos, majoritatea oamenilor fac reacții adverse. Nu cred că nu cred că a fi sănătos poate fi delicios, gustos. De aceea, de obicei, dăm mai întâi un gust de blat de ciocolată, care de obicei risipește reținerea clienților. ", a spus Leiter, care nu exagerează cu privire la desertul făcut din curmale: este cu adevărat divin delicios, la fel ca așa-numitele chipsuri de varză, care sunt marinate într-un sos special înainte de uscare și apoi uscate.

În plus față de alimentele vii, ele vând și diferite tipuri de grâu și muguri, al căror consum este cunoscut ca fiind sănătos. Germenii organici conțin cu 25% mai multe calorii decât carnea, dar nu conțin grăsimi, colesterol, hormoni și antibiotice și sunt 100% digerabili. În plus, pot fi folosite în mai multe moduri, pot fi transformate în piureuri, salate sau supe. Cuplul conduce, de asemenea, un site de bloguri unde puteți alege dintre câteva rețete și sugestii de utilizare.

Oamenii cu gura dulce își vor găsi, de asemenea, calculul

Dacă vă plac dulciurile, vă recomandăm să vă îndepărtați de standul din afara orașului Audrey & Henry, unde fabrică prăjituri și bomboane fără gluten, delicatese tradiționale franceze. În timp ce eram acolo, am putut gusta un tăiței prăjit și chiar și cumpărătorii întreprinzători le-au putut umple cu diferite creme. Pastele (forma) descărcate amintesc de o varză, deci se numește Pate à Choux (pronunțat: patá á su, adică paste de varză) până în prezent. Excelent pentru micul dejun, mai ales cu cafea și ceai.

La același ghișeu, brioșa cu unt era, de asemenea, un mare favorit, iar baghetele erau cu mult timp în urmă până am ajuns acolo. Din păcate, nu le-am putut gusta ciocolata, nu au vândut-o din cauza căldurii, dar o putem obține în cofetăria lor.

Recomandăm suportul Alemitta iubitorilor de carne, au venit de la Tiszakerecseny și puteți obține ceva la fel de interesant ca vârful puiului, puiul cu picioare negre. Păsările de curte păstrate și procesate conform cerințelor etichetei franceze Rouge sunt mai scumpe decât animalele numite ferme normale, aici prețul a fost de 1900 HUF/kg.

Ouăle provin din Franța și după eclozare puii sunt crescuți în mediul potrivit și pe hrană de calitate. În plus față de păsările de curte liberă, putem găsi și rulete și pateuri delicioase păcălite cu delicioase paste de ficat, slănină și unt, acesta din urmă avea 790 HUF 10dkg, care este aproximativ o felie care alăptează.

Siropurile, care pot fi consumate și de diabetici, provin de la Etyek, unde am găsit și suc de caise fără apă și zahăr și gemuri gustoase. Din producția Estate Bodor am putut alege dintre muștar și ketchup-uri cu arome diferite și am găsit legume excelente ca materie primă, care sunt cultivate de Gergely Gulyás și soția sa în Nagykáta.

Goulash spune că le place să cultive legume și, atâta timp cât le place, le vom întâlni cu siguranță pe piețele mobile și deja bine stabilite de producători locali. Pe lângă legume și ierburi gustoase, acestea vând și produse prelucrate, siropuri, murături și gemuri, printre care merită să încercați castraveți acriși și roșii măcinate gustoase.