Mancare intoxicata sau alcool in bucatarie
3 + 1 alcool TOP în bucătărie
Rețete de bere
Berea spumoasă cu gust amar, poate face mâncarea cu adevărat specială. Poate că este cea mai cunoscută utilizare a acestuia articulație de porc (Stilul Pékné). Berea poate fi inclusă și în supe. Destul de supă specială de ceapă putem găti din el, dar se potrivește și cu o supă cremă de cartofi de praz, pe care o putem servi cu chipsuri de slănină. Berea caldă este, de asemenea, adesea folosită pentru a coace pâine.
Cel mai adesea, probabil, folosim vinul pentru a aromă alimentele. Carnea roșie (carne de vită, carne de vânat, căprioară, mistreț) este adesea gătită cu vin roșu. Aciditatea vinului slăbește fibrele de carne mai legate, acest lucru face carnea (tocană) finită mai moale. În plus față de vânat, sunt deseori oferite sosuri de fructe de pădure cu vin roșu.
Se obișnuiește și marinarea cărnii și în vin, din motivele menționate mai devreme.
Supa de vin de Crăciun se face din vin (vin aszú sau vin dulce).
Celebrul piper este făcut din vin alb lângă găluștele aurii.
Sosul de roșii păcălit cu vin alb muscat face pastele italiene excelente.
coniac
Rachiul este o băutură mult mai puternică, din care mai puțin este suficientă pentru a adăuga o aromă unică unui fel de mâncare. Vechi obicei a vișine care pot fi apoi folosite pentru umplerea bilelor de biscuiți de Crăciun sau pentru aromarea altor prăjituri.
Brandy poate face, de asemenea, o trufă sau o percuție de umplere cu bomboane.
Rachiul poate fi încorporat în aluatul diferitelor prăjituri sau chiar în creme.
De asemenea puteți adăuga condiment la o supă de cireșe de vară, sau un chutney fructat servit cu carne friptă.
Șampanie
Șampania este o băutură cu adevărat festivă, astfel încât utilizarea sa în bucătărie se extinde la feluri de mâncare mai speciale. Sabayon spaniol (șampanie spumată cu gălbenuș de ou și zahăr peste abur) desert cu cremă cu fructe la grătar deosebit de bune. Șampania poate fi, desigur, inclusă și în crema de tort.
Mâncarea festivă nu trebuie să rateze puiul de șampanie, șampania, stafide varză purpurie înăbușită, sau somon făcut cu sos de șampanie caper.
Cocktailuri excelente cu șampanie se pot prepara și cu căpșuni sau pepeni verzi.
- Semințele din bucătărie - și ceea ce se află în spatele ei - este Bucătăria celor doi pisoi
- Mâncarea maghiară printre cele mai bune din lume Diverse regiuni
- Dieta minimalistă, sau cam așa, să simplificăm dieta noastră în Ridik
- Înlocuitorii cărnii s-ar putea să nu fie buni pentru sănătate G7 - Povești economice înțeles
- Nu vă puteți potrivi în bucătărie Așa că alegeți ustensile pentru a preveni haosul