Marele mit proteic în nutriția sportivă

Cei mai mulți dintre noi probabil au avut ideea de a renunța la stilul de viață nesănătos care cauzează tampoane de grăsime și de a trece la un stil de viață echilibrat cel puțin o dată.

Motivul pentru acest lucru poate fi și faptul că vrem să ne trăim viața de zi cu zi într-un corp mai sănătos, dar să fim sinceri; suntem conduși în mare parte de intenția spate nedisimulată de a dori o burtă mai plată și fese mai dure, sau biceps mai mare și un spate mai larg.

Deci, când acest gând ne lovește (de obicei, acest moment vine la 1 ianuarie, când stăm goi în fața oglinzii și ne vedem corpul neînarmat), intrăm în panică pe site-ul celui mai popular guru al dietelor doar pentru a afla despre construirea mușchilor/mistică de slăbire. despre dieta pe care ar trebui să o urmăm.

Apoi vine și momentul în care suntem șocați să constatăm că aproape fiecare masă din dieta recomandată de experți are unele alimente de origine animală (ca să nu mai vorbim de cantitatea uimitoare de pulbere de proteine pe bază de zer de care aveți nevoie pentru a vă viola pentru a construi mușchi).

Aceste site-uri consideră, de obicei, o dietă pe bază de plante ca fiind un lucru diavol, în cel mai extrem caz pot recomanda o dietă vegetariană, dar, desigur, trebuie să vă șocați corpul cu minimum cinci ouă amestecate imediat după trezire.

Și dacă ați auzit de condițiile oribile de viață ale găinilor ouătoare în fermele de pui, veți observa din păcate că, din păcate, trebuie să alegeți între plaja perfectă și principiile voastre.

Sportivii care urmează o dietă vegetală sunt acolo

Cu toate acestea, înainte de a vă grăbi cu disperare către cel mai apropiat public pentru a vă atenua tensiunea emoțională cauzată de criza morală cu o cantitate semnificativă de oreo, citiți articolul de mai jos pentru a afla punctele de vedere ale cercetătorilor și consilierilor de stil de viață care se concentrează pe nutriția plantelor pe această temă.

În ultimii ani, fenomenul alimentar pe bază de pui-orez-broccoli a devenit popular, a cărui bază ideologică se concentrează pe alimentele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, spunând; proteinele sunt necesare pentru frământare/construirea mușchilor, iar carbohidrații sunt iadul de sulf în sine, deoarece ajută la creșterea procentului de grăsime din corp.

Cu toate acestea, în realitate, putem vedea o mulțime de sportivi la o dietă pe bază de plante; rândurile lor sunt mărite cu mai multe printre Mike Tyson, Serena Williams, Ricky Williams, Nate Diaz și Jake Shield. Și să recunoaștem, acești sportivi nu sunt renumiți pentru corpul lor puternic și gras, chiar dacă până la 80 la sută dintr-o dietă pe bază de plante poate consta în carbohidrați.

Dezavantaje ale mitului proteinelor

Cantitatea medie de proteine recomandată de experți este de 42 de grame pe zi. În lumina acestor date, putem afirma că toată lumea din Ungaria primește astăzi suficiente proteine, chiar și cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană mănâncă în medie cu 70% mai mult decât cantitatea recomandată de proteine (deoarece alimentele pe bază de plante pot fi, de asemenea, bogate în proteine).

Conform datelor OSC, astăzi, în Ungaria, o persoană consumă în medie 92 de grame de proteine pe zi, din care 56% sunt proteine animale. Deși alimentele de origine animală sunt bogate în proteine, aceste alimente sunt bogate în grăsimi saturate; cel puțin 20% grăsimi saturate chiar și în cel mai slab pui. Și apoi nici nu am vorbit despre colesterolul din acesta; 200 de grame de pui conțin cel puțin 140 mg de colesterol.

Aceste surse de proteine provoacă inflamații în corpul nostru, iar proteinele animale cresc nivelul hormonului IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei), ceea ce crește riscul de cancer. În plus, consumul de proteine animale poate fi asociat cu dezvoltarea diabetului. Este important de reținut că acești factori de risc există nu numai pentru carne, ci și pentru produse lactate și ouă.

Deci, lecția este că puteți obține cantități mari de proteine în corpul dumneavoastră cu alimente de origine animală, dar, în același timp, vă creșteți riscul de a dezvolta diabet, cancer și boli cardiovasculare. Dimpotrivă, dacă decideți că doriți să obțineți nevoile zilnice de proteine de la plante, nu numai că veți fi scutiți de efectele negative ale proteinelor animale, dar veți garanta, de asemenea, corpului un aport adecvat de fibre.

Acest lucru nu numai că are un efect bun asupra funcției intestinale; cercetările au arătat că, cu cât este mai mare aportul de fibre, cu atât este mai mare rata pierderii în greutate. Mai mult, unele cercetări au arătat, de asemenea, că proteinele vegetale considerate a fi de calitate slabă permit sinteza proteinelor mai lentă, dar mai constantă.

Dar ce zici de finalizare?

Există o concepție greșită pe scară largă că proteinele pe bază de plante nu sunt complete, deoarece nu conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali care sunt vitali pentru funcționarea corpului uman.

În primul rând, cred că este necesar să afirmăm că proteinele sunt prezente în toate plantele și că majoritatea plantelor conțin toți aminoacizii importanți. Atâta timp cât dieta noastră include o varietate de cereale integrale, fructe, legume și leguminoase, nu trebuie să combinăm alimentele pentru a obține toți aminoacizii vitali. De fapt! Corpul nostru este, de asemenea, capabil să se finalizeze târziu, deci nu este nevoie să combinăm alimentele într-o singură masă pe baza profilului lor de aminoacizi.

Ce să mănânci în loc de pui-broccoli-orez?

Cheia unei diete adecvate nu este proteina, ci raportul corect dintre proteine și carbohidrați față de grăsimi.

Studiul a fost publicat în 1976 de Nathan Pritikin, care a analizat obiceiurile alimentare ale popoarelor indigene din întreaga lume care nu erau familiare cu conceptul de diabet, infarct sau cancer.

Numele său este asociat cu regula 80/10, conform căreia merită să consumați 80% carbohidrați, 10% proteine și 10% grăsimi. Dacă doriți ca macronutrienții să fie prezenți în această proporție în dieta dvs., poate doriți să continuați o dietă pe bază de plante. Aceasta este singura modalitate de a asigura un aport scăzut de grăsimi.

Astfel, o masă de plante într-o formulă adecvată nu numai că previne bolile, ci ne ajută și să obținem performanțe mai mari în sport, să ne creștem mușchii și, de asemenea, putem ajuta la eliminarea tampoanelor de grăsime nedorite.

Dacă doriți să aflați mai multe despre nutriția deplină a plantelor, vă recomand cartea lui Balázs Varga Protein Myth, care poate fi utilă atât pentru cei care doresc să afle mai multe despre nutriția sportivă, cât și pentru cei care doresc doar să mențină un stil de viață mai sănătos.

Mitul proteinelor (Balázs Varga)

Nutriția sportivă a plantelor în practică. Pe bază științifică, fără ficțiune! De ce o dietă pe bază de plante ajustată corespunzător poate oferi unui sportiv mai multă energie? Este cu adevărat posibil să construiți mușchi masiv numai pe baza unei diete vegetale? Poți pierde cu adevărat în greutate fără a număra caloriile? Mitul Proteinelor se ocupă în mod cuprinzător, științific, de nutriția sportivă pe bază de plante. Arată clar și inteligibil relația fiziologică dintre dietă și performanță sportivă.