Oferta noastră de meniu

13 mai 2016 02:26

oferă

Loin de porc cu salată de ridiche fiartă și smântână

Ingrediente: 60 dkg coloană vertebrală de porc, 10 ridichi cu verdeața lor, 1 șalotă mică, 2 linguri. smântână, piper negru măcinat, sare.

Ficatul de pui cu smântână într-un vas de copt

Ingrediente: 50 kg de ficat de pui, 3 cepe medii, 3-4 căței mari de usturoi, 2 ardei cu carne albă, o jumătate de mână de busuioc, puțin rozmarin, maghiran, piper măcinat, 8-10 linguri. smântână, 4 linguri. muștar, 4 linguri. ulei de masline.

Salată de cartofi cu păstrăv afumat, ridiche și hrean

Ingrediente: 1,5 kg cartofi noi, 2,5 dl stoc de pui, 2 linguri. oțet de vin alb, 2 ceapă mică (salată), 1 cățel de usturoi, 1-2 linguri. hrean ras, 1 lingura. crème fraîche (sau smântână grasă), 2 păstrăvi afumați, aprox. 25 ridichi, piper negru măcinat, sare.

Spălați cartofii, gătiți-i moi în apă și apoi curățați-i. Când este răcit, tăiați-l în felii și puneți-l într-un castron mare.

Ingrediente - smântână: 25 dkg cremă naturală de brânză, 25 dkg mascarpone, 15 dkg zahăr pudră, 2 linguri. lapte, 1 linguriță. extract de vanilie, aprox. 1 dkg floare de liliac; aluat: 37 dkg zahăr granulat (sau 25 dkg zahăr și 12 dkg zahăr de organe), 22,5 dkg unt, 6 ouă medii, 45 dkg făină semifăinată, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu, 2,5 dl iaurt natural (dens, grecesc în natură), 1 linguriță. extract de vanilie, 1-2 vârfuri de sare, 1 suc de lime și coajă rasă, 3 linguri. ceai de orgă (opțional), 2 kg floare de organ + 1-2 linguri. pentru decorare.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!

  • Masa de duminică
  • Ciorbă de pui cu râu tânăr
  • Loin de porc cu salată de ridiche fiartă și smântână
  • Ficatul de pui cu smântână într-un vas de copt
  • Salată de cartofi cu păstrăv afumat
  • cu ridichi și hrean
  • Tort de orga

Comentatorii sunt rugați să se abțină de la a scrie comentarii care ar putea încălca drepturile de confidențialitate ale altora. Vă rugăm să rețineți că adresele IP asociate cu comentariile sunt stocate.