METABOLISM - DIGESTIUNE - ENERGIE - CALORIU

Autor: Necunoscut
Titlul literaturii: METABOLISM - DIGESTIE - ENERGIE - CALORIU
Locul publicării: http://taplalkozas.bioenergetikus.hu/anyagcsere.php
Timp de lansare: Necunoscut

Descărcați în PDF

Metabolism - Digestie - Energie - Calorii

Digestia și căile biliare

Digestie și bilă

Bila este o secreție a ficatului, un lichid cu gust amar, lipicios, galben-verzui sau maroniu-gălbui, care prezintă alcaline (bilia ficatului este de aproximativ pH 7,8, bila biliară are pH 7,0-7,5). Este produs în mod constant de celulele hepatice, însă intră în duoden doar în timpul digestiei. În timpul pauzei digestive, se acumulează în vezica biliară, unde se îngroașă foarte mult. Bila nu conține enzime, dar conține multe substanțe care nu se găsesc în alte sucuri digestive. Ficatul intact produce 600-1500 ml de bilă pe zi, din care 97% este apă, 1% acizi biliari, 0,1% colesterol și lecitină, și pigmenți biliari (derivați din descompunerea coloranților-celule roșii din sânge-hemoglobină), săruri organice/săruri organice /, 0,7% sunt săruri de calciu.

Acizii biliari sunt molecule de colesterol pe care celulele hepatice le produc din colesterol. Moleculele primare de acid biliar preiau moleculele de lecitină și colesterol, acționând astfel în intestin, adică crescând solubilitatea și absorbția lipidelor (grăsimilor).