Mănâncă conștient

Din ce în ce mai mulți oameni trec la nutriția PALEO, care este mai degrabă un stil de viață decât o dietă, în principal din motive de sănătate.

Stilul de viață paleo este un fel de dietă din epoca de piatră, dar nu înseamnă că mâncăm ceea ce a mâncat omul preistoric, ci că susține alimentele care sunt cele mai caracteristice genetic rasei umane. Din păcate, mâncăm mult plastic în zilele noastre, alimentele sunt pline de conservanți, coloranți alimentari, amelioratori de stoc, zahăr ascuns. și cine mai știe pentru că.

"Esența dietei paleolitice este o revenire la dieta epocii de piatră. Deoarece cerealele și produsele lactate au devenit hrană umană doar în ultimii zece mii de ani, nu le putem digera corect și, pe de altă parte, bolile civilizației sunt majoră. cauză. " Sursă

De aceea, 3 categorii principale de produse nu sunt permise în stilul de viață paleo: lapte și produse lactate, cereale și zahăr. De ce anume acestea sunt interzise să consume?

LAPTELE conțin antibiotice, hormoni și insulină bovină, proteine din lapte (cazeină) și zahăr din lapte (lactoză) nu sunt alimente foarte ușoare pentru oameni, provoacă multe boli (indigestie, balonare, eczeme sau chiar diaree) din punct de vedere genetic și fiziologic. să consume produse lactate

CEREALE: g Cerealele (grâu, spelta, orz, secară) sunt pline de gluten, lectină, saponină și alte toxine care cauzează adesea simptome alergice.

ZAHAR: corpul uman nu este capabil să proceseze zahărul, bineînțeles că corpul nostru încearcă să-l descompună, îl procesează, dar elimină micronutrienții valoroși și calciu din corpul nostru. Vitamina B și alți nutrienți necesari pentru descompunerea zahărului sunt extrase din organism, provocând boli de carență. Aceștia acidifică puternic pH-ul corpului, astfel încât corpul nostru este obligat să compenseze cu săruri de calciu și minerale extrase din oase. Aș putea continua cazierul judiciar.

Ce putem mânca în dieta paleolitică:

Diverse carne (carne de porc, carne de vită, pui, rață, gâscă, vânat)
Grăsimi animale
Pește/fructe de mare
Fructe și legume proaspete
Ou
Nuci si seminte
Uleiuri sănătoase

Ce nu putem mânca în dieta paleolitică:

Cereale, produse lactate, zaharuri rafinate
Leguminoase (inclusiv alune)
Cartofi și cartofi (din păcate include și roșii, ardei, vinete)
Porumb
Alimente procesate, finite
Uleiuri vegetale rafinate

La prima vedere, nu pare greu de urmat, dar dacă ne uităm la compoziția a tot ceea ce cumpărăm, ne dăm seama că aproape totul are zahăr sau produse lactate.

Astfel, bolile civilizației, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare, bolile autoimune, pot fi înțelese.

Mă pot identifica cu 90% din stilul de viață PALEO, fac din ce în ce mai multe alimente care se potrivesc complet. Deși încă nu am putut renunța la roșii.

Coac pâine și biscuiți Paleo acasă, înlocuind complet cerealele cu făină de semințe, lapte și produse lactate cu lapte de cocos, cremă de cocos sau albus de ou, zahăr cu miere sau eritritol.

De obicei, a nu consuma aceste alimente este o problemă pentru o persoană obișnuită, deoarece cine nu ar fi mulțumit de o friptură delicioasă de flori cu legume crocante la grătar? Este dificil să eliminați pâinea și produsele de copt ușor disponibile, meniurile nesănătoase din cantină și schimbarea obiceiurilor noastre zilnice de mâncare și cumpărături din viața noastră grăbită de zi cu zi.

În următoarea mea postare, vă voi oferi un mic ajutor și o idee despre ce poate fi înlocuit și cum se comportă materia primă în paleo.