Căutați o rețetă sau un ingredient

decât

Sfecla a venit în Europa din Asia Centrală, probabil mutată de mauri, răspândită de la spanioli pe continent. O altă idee a fost să ajungem de la Veneția la alte țări de pe continent.

Conține vitamine B și C valoroase, acid folic, fier, magneziu și calciu. Are un efect dovedit anti-cancer și imunitar. Cu toate acestea, cel mai valoros ingredient activ al său, care îi conferă și culoarea galbenă, este beta-carotenul, un precursor al vitaminei A. Pentru a vă ajuta corpul să utilizeze mai bine carotenul, adăugați puțin ulei la morcov înainte de a-l consuma.

Puteți mânca morcovii tandri în coajă. Păstrați sub apă curentă și frecați bine cu o perie moale. Dacă o puneți pentru iarnă, răzuieți coaja de sfeclă sau tăiați-o cu un cojitor de legume!

Puteți sfărâma sfecla fiartă cu un tocător de cartofi: odată suficient de moale, este mai ușor să stoarceți. Prin urmare, în timp ce gătiți, scoateți o bucată și verificați-i textura.

Se pregătește rapid salata maiestuoasă de sfeclă, pe care o puteți aromă cu mere. Se rade ambele marunt, apoi se amesteca cu nuci, suc de lamaie, 1 lingurita de ulei si un praf de zahar.

Fâșiile de sfeclă sunt decorative pe farfurie. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii cu coji de legume în fâșii subțiri, apoi fierbeți în apă sărată timp de 2-3 minute. Tăiței cu paste și sos sunt foarte delicioși.

Majoritatea supelor sunt de neimaginat fără morcovi, dar datorită aromei lor plăcute, sunt excelente pentru aromatizarea umpluturilor și a tocanelor. Este excelent într-un singur fel, ca fel de mâncare de legume, poate crud ras sau pentru coacere (de exemplu, tort de morcovi). Sucul proaspăt stors este, de asemenea, delicios.

Compartimentul pentru legume al frigiderului este, de asemenea, potrivit pentru depozitare, dar îl puteți păstra în pivniță în pivniță pe tot parcursul anului, fără a-i deteriora conținutul de caroten. Aveți grijă cu punga din nailon, deoarece începe să putrezească rapid în ea. Tăiați-vă verdele dacă este posibil pentru a le menține proaspete.