HENI LE ÎNCARCĂ

Ai dreptate. De fapt, este cohlrabi umplut. Pur și simplu nu a cheltuit-o. Oricum, în regulă. Chiar dacă puteți avea dreptate, deoarece acest fel de mâncare poate fi preparat în atâtea moduri pe cât există gusturi și rețete moștenite de la bunica. Al meu este pătrunjel, lăptos, cremos. Am moștenit acest lucru de la mama, deși m-am abătut de la versiunea originală în anumite privințe, dar este doar o discrepanță tehnică, are același gust. Îmi place felul în care laptele îl face să pară atât de matasos, cremos. Condimentarea este complet simplă: sare, piper, pătrunjel. Nimic în plus, nimic flanc. Se ridică în lumea minunată a aromelor. Pe măsură ce chiftelele se gătesc, sosul primește un plus esențial. Găluștele sunt, de asemenea, complet naturale: conțin doar ouă, sare și piper. Tocmai am lăsat orezul. Totuși, acest lucru a inclus și petruskul mărunțit.

tortul

Iată rezultatul final:

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 cohlrabi
  • 1 cs. pătrunjel
  • 1 l suc de bază
  • 0,5 l lapte - lm în dietă lm lapte sau lapte de semințe
  • sare piper
  • făină - făină de orez gm dietetică
  • 0,5 kg carne tocată
  • 1 ou
  • 5 dkg unt/margarină

Pregătire:

Încălzește untul într-o cratiță, apoi adaugă napii tăiați cubulețe mici. Adăugați sare, piper și fierbeți sub acoperire timp de 10 minute. Acum puteți veni cu jumătate din petruska. Se presară făină, apoi se toarnă bulionul și laptele. Este posibil să lucrați cu proporții inverse, adică să oferiți mai mult lapte și mai puțin suc de bază, dar experiența mea personală este că acest lucru face legumele destul de cremoase și gustoase. Aduceți la fierbere, astfel încât să nu existe gust de făină. Și să se îngroașe. Piure cu un mixer, dar nu complet. Este bine să rămână bucăți de cohlrabi în care să muști. Între timp, amestecați carnea tocată cu ouăle, sarea, piperul și pătrunjelul rămas. Formând găluște mici, așezați carnea în sos și, sub un capac, lăsați-o să fiarbă mărgele peste o flacără salvatoare, astfel încât fundul să nu ajungă acolo. După 15-20 de minute găluștele se gătesc, mâncarea noastră este gata.

Adăugați pofta bună!

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram.