Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Preparare: Aprox. Ceapa tocata marunt o prajim in 1 lingura de ulei, adaugam ciupercile tocate, prajim in grasime pana se sareaza usor. Între timp, fierbeți orezul până se înmoaie. Se amestecă carnea tocată cu ceapa de ciuperci, orezul, oul, 1 cățel usturoi zdrobit, pătrunjel, se condimentează cu sare și piper.
Raiul este curățat (pus deoparte de frunzele sale slabe), interiorul este sculptat astfel încât aprox. Lăsați un perete de 1 cm.
Umpleți napii cu umplutura de carne de ciuperci. Punem picioarele brațelor sculptate și tocate în oala de gătit, punem pe el răvășii umpluți, presărăm frunzele tinere tocate în jurul său, chiftelele rămase, turnăm aprox. 2,5 dl de apă și se lasă să fiarbă la foc mic până se înmoaie napii.
Între timp, cca. Se face o smucitură ușoară de culoarea cocului cu 2 linguri de ulei, se ornează cu ceapă tocată, mărar (sau patrunjel), se amestecă cu smântână și puțină apă.
Îndepărtați răpeții, trageți sucul aburit și fierbeți încet timp de câteva minute. Între timp, condimentați cu sare, piper, mărar proaspăt tocat (sau pătrunjel), 1-2 lingurițe de zahăr și, în cele din urmă, puneți răpusul înapoi în sos.
Când serviți, ridicați răpeții pe farfurie, înmuiați sosul peste și în jurul acestuia.
- Pui umplut cu ciuperci cu Rețetă - Rețete
- Tocană de pui cu ciuperci cu fulgi de ovăz (controlul greutății) cu imagine Rețetă - Rețete
- Caserola cu dovlecei picantă cu Rețetă - Rețete
- Rețetă de dovlecei umplute cu carne tocată din bucătăria lui Csilla Toth
- Puff de ficat de dovlecei cu sos de mărar Rețetă cu imagine - Rețete