Nu consuma dieta urmând indicele glicemic

indicele

Potrivit unui studiu american, reducerea indicelui glicemic și a conținutului de carbohidrați din dieta noastră nu are nimic de-a face cu sentimentul de sațietate, astfel încât o dietă bazată pe acesta poate să nu fie suficient de eficientă.

Cercetările anterioare s-au concentrat pe indicele glicemic al unui anumit aliment, astfel încât personalul Universității de Stat din Louisiana a sugerat că ar trebui să se aștepte efecte complet diferite atunci când se consumă împreună alimente diferite. Studiul în cauză a relevat că scăderea indicelui glicemic poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză și insulină al corpului nostru, chiar dacă luăm o dietă medie completă.

Seria de studii a analizat răspunsul la insulină postprandial și sațietatea a 26 de adulți supraponderali, fără probleme grave de sănătate. Participanții au fost obligați să urmeze patru diete: indicele glicemic ridicat și calea ridicată a carbohidraților, indicele glicemic ridicat, dar calea scăzută a carbohidraților, indicele glicemic scăzut și calea ridicată a carbohidraților și indicele glicemic scăzut și calea scăzută a carbohidraților. Diferitele compilații s-au succedat la întâmplare, inclusiv pauze de trei zile.

Așa cum era de așteptat, alimentele cu un indice glicemic ridicat și un conținut ridicat de carbohidrați au avut cele mai ridicate valori ale glucozei și insulinei. Interesant este că foamea și sațietatea erau aproape neafectate de compoziția dietetică, indiferent de tipul de mâncare pe care subiecții îl consumaseră anterior.

Un studiu chestionar a fost, de asemenea, efectuat după studii, iar cercetătorii au fost interesați de bunăstarea generală a subiecților. Cu o dietă cu indice glicemic scăzut și cu un conținut scăzut de carbohidrați, aproape toți participanții s-au plâns de niveluri scăzute de energie și de dispoziție slabă, ca și în cazul alimentelor cu indice glicemic ridicat, dar cu conținut scăzut de carbohidrați. Alimentele cu indice glicemic scăzut și conținut ridicat de carbohidrați au fost cea mai bună senzație.

Liderul cercetării, Dr. Frank L. Greenway, consideră că rezultatele resping opinia că pierderea în greutate poate fi realizată și prin scăderea indicelui glicemic al dietei. O astfel de dietă este încă utilă în tratamentul diabetului, dar nu ajută la scăderea în greutate, deoarece o astfel de modificare a dietei nu are niciun efect asupra simțului de foame al unei persoane, astfel că o dietă bazată pe acesta este, de asemenea, inutilă.