Dieta antiinflamatoare

Dacă ne uităm la cele mai frecvente probleme de sănătate - cum ar fi boli articulare (artrită), diabet, hipertensiune arterială, astm, IBD, ... - vedem că simptomele pot fi tratate numai cu modificări ale stilului de viață pe termen lung. Ceea ce nu este foarte evident, totuși, este că rădăcina acestor boli provine dintr-un pumnal și că este inflamația. Vestea bună este că, urmând instrucțiuni adecvate și consumând alimente antiinflamatoare, inflamația poate fi redusă în toate cazurile. Aceste linii directoare sunt perfect integrate în dieta de alimentație curată, așa că le vom parcurge până acum, vom introduce alimentele pro-inflamatorii care vor fi interzise și vom evidenția cele mai bune alimente antiinflamatoare.

Ce este inflamația?

THE inflamaţie jargonul medical afirmă că „răspunsul sistemului imunitar bazat pe o reacție în lanț la o infecție sau iritație”. Cu acest proces, corpul se apără de viruși, bacterii și celule deteriorate. Scopul inflamației este de a îndepărta acești invadatori dăunători și de a se vindeca singuri. Fără ea, rănile ar ulcera rapid și orice infecție ar fi fatală.

Să vedem ce proces inflamator: În primul pas, apare o leziune a țesutului, care poate fi cauzată de leziuni, intruziuni de substanțe străine (chimice), microorganisme (bacterii, viruși), radiații sau, posibil, moarte celulară cu deficit de oxigen din cauza circulației sanguine defectuoase. Când se raportează că acestea au apărut în zonă, fluxul sanguin crește și celulele albe din sânge pătrund în țesuturi și se acumulează în zona deteriorată. Unele dintre aceste celule devorează bacteriile sau celulele deteriorate și le îndepărtează în timpul puroiului. Între timp, alte celule albe din sânge eliberează substanțe care cresc rata de migrație a acestor substanțe, precum și mobilizează sistemul imunitar. Când a avut loc epuizarea, are loc vindecarea.

Cu toate acestea, în multe cazuri, corpul este complet incapabil să facă acest lucru singur și procesul inflamator devine permanent. THE inflamații cronice devin ulterior o sursă de alte boli. Deoarece corpul nostru este bine pus la punct, în caz de leziuni minore și vânătăi, nu trebuie să ne facem griji, cu toate acestea, efectele chimice sau microorganismele, eventual, funcționarea defectuoasă a sistemului imunitar poate provoca deja inflamații cronice. Este deosebit de periculos ca inflamațiile minore latente să nu prezinte simptome fizice clare, dar pot duce și la boli.

Ce este o dietă antiinflamatoare?

De asemenea, aruncați o privire asupra alimentelor care vă cresc și vă scad riscul.

Alimentele inflamatorii

Poate că urmați o dietă inflamatorie fără știința dvs.? Pe lista noastră, am compilat principalele alimente inflamatorii. Am folosit cercetările de la US Arthritis Foundation ca bază. (3) Iată care sunt alimentele de evitat.

Grăsimi saturate și grăsimi trans: Acestea sunt grăsimile care fac preparatele rapide și alte alimente prăjite în ulei din abundență atât de hrănitoare și delicioase. Pe lângă hambin, cartofi prăjiți și carne prăjită, există o mulțime de produse foarte procesate în ele, cum ar fi gustări (chipsuri, biscuiți), semifabricate congelate, bomboane de ciocolată, gogoși. Cea mai mare proporție este în margarine, care sunt considerate sănătoase și astăzi. Este important să stați departe de toate alimentele care conțin ulei hidrogenat, deoarece este sursa lor principală, dar ar trebui să evitați carnea saturată, bogată în grăsimi saturate și dificil de digerat, precum carnea de vită și de porc. (1)

Carne greu de digerat: Digestia cărnii roșii este un proces lent de stres pentru organism. În acest caz, acesta stagnează în intestine până la 12 ore, provocând inflamații. Carnea roșie conține, de asemenea, o substanță numită acid arahidonic, care este, de asemenea, problematică în acest sens. Carnea de la animale de crescătorie industrială este deosebit de periculoasă, deoarece conține antibiotice străine și derivați medicinali.

Zahar rafinat: Poate în mod surprinzător, această otravă albă este cel mai frecvent aliment inflamator. Din păcate, nu este atât de ușor de evitat pe cât ați putea crede, așa că citiți întotdeauna ingredientele cu atenție, deoarece acestea sunt adesea listate ca zaharuri ascunse, cum ar fi de ex. zaharoză sau fructoză.

MSG: Acest controversat aditiv alimentar, numit și glutamat de sodiu, este folosit ca un potențiator de aromă. Este conținut în cea mai mare cantitate de fast-food și mezeluri, dar astăzi este inclus aproape orice, deoarece poate îmbunătăți în mod surprinzător experiența gustativă, fără a crea întâmplător o dependență. MSG poate provoca inflamații cronice în mai multe direcții. Crește simptomele că MSG dăunează și ficatului. În Ungaria, compoziția produselor este denumită de obicei glutamat monosodic sau E621.

Aspartam: Aspartamul este unul dintre cei mai periculoși îndulcitori artificiali. Din fericire, acum este cel mai respins aditiv, în ciuda faptului că la un moment dat a existat o campanie de propagandă regulată pentru a-l spăla curat. Potrivit American Arthritis Faundation, acesta subliniază că substanțele chimice precum aspartamul sunt percepute de sistemul imunitar ca substanțe străine și provoacă o reacție inflamatorie atacându-le.

Produse rafinate din făină: Produsele de panificație convenționale, cum ar fi pâinea, chiflele, biscuiții și cerealele, constau în principal din carbohidrați rafinați care nu au substanțe nutritive majore, dar au un indice glicemic ridicat (IG). Alimentele cu un indice glicemic ridicat se numesc Produsele finale AGE sunt create în organism care pot provoca inflamații. Conținutul ridicat de gluten al acestor produse poate provoca inflamații la unele persoane prin iritarea intestinelor. (2)

Cazeină: Caseina este una dintre proteinele găsite în lapte. Este acum un fapt recunoscut că această substanță străină lipicioasă străină crește în mare parte inflamația din intestine și articulații. Dacă aveți aceste probleme, este important să evitați produsele lactate, inclusiv versiunile fără lactoză, deoarece conțin și cazeină.

Alcool: Alcoolul împovărează ficatul și irită sistemul digestiv. Consumul excesiv de alcool interferează, de asemenea, cu interacțiunile multi-organe. Alcoolul trebuie evitat sau consumat doar ocazional și cu măsură. Dacă beți ocazional 1 pahar de vin roșu sau o bere de bună calitate, nu trebuie să vă faceți griji, dar o cantitate mai mare sau o băutură scurtă pot provoca deja pagube.

Cafea: Comercializarea cafelei este foarte bună în aceste zile, motiv pentru care se răspândește știrea că este de fapt o băutură sănătoasă. Deși imaginea nu este albă sau neagră, este sigur că cafeaua neagră puternic prăjită provoacă iritații intestinale datorită pH-ului său acid.

Alimentele antiinflamatoare

Așa cum ne învață teoria alimentației curate, cu siguranță ar trebui să preferați alimentele cât mai aproape de natură. cu toate acestea, unele dintre acestea se remarcă și ele. Să le vedem.

Legume: Fiecare dintre legume îmbunătățește PH-ul corpului, astfel încât consumul de legume singur este antiinflamator. Mănâncă legume proaspete de 3 sau mai multe ori pe zi, bogate în antioxidanți și flavonoizi care favorizează vindecarea celulelor. Cele mai bune pentru completitudine: morcovi, legume crucifere (broccoli, varză, conopidă și varză), verdeață cu frunze (de exemplu, brânză, spanac), ceapă, mazăre, salată verde.

Fructe: La fel ca legumele, puteți lua un complex unic de micro- și fitonutrienți cu fructe. Consumați 2-3 porții de fructe pe zi, de preferință într-o varietate de moduri. Foarte bun pentru mere, mure, afine, coacăze, cireșe, citrice, pere, ananas, prune, rodii sau căpșuni.

Apă: Asigurați-vă că beți suficientă apă purificată pentru greutatea dvs. Acest lucru este esențial pentru eliminarea substanțelor nocive generate în timpul inflamației. Asigurați-vă că sunteți întotdeauna hidratat, deci ar trebui să luați și câteva lichide sănătoase de 7-8 ori pe zi. Nici calitatea apei nu este întâmplătoare. Sticlele din plastic conțin acid ftalic, o substanță artificială, inflamatorie, care se dizolvă din sticle. Apa potabilă de casă este o alegere mai bună. Rețineți că aportul crescut de apă după o hidratare inadecvată va duce întotdeauna la o reducere a inflamației.!

Acizi grasi omega-3: Acizii grași Omega 3 includ EPA și DHA ca antiinflamatoare foarte puternice. Este necesar să consumați cel puțin o dată pe zi din aceste grăsimi esențiale sănătoase. Cele mai bune surse ale sale sunt peștele, avocado, uleiul de măsline extravirgin, uleiul de semințe de in și de cânepă și nucile. Dacă nu le consumați zilnic, vă recomandăm să le înlocuiți cu capsule de ulei de pește. (4)

Ierburi și condimente: Tindem să uităm că majoritatea condimentelor sunt de fapt ierburi care conțin cantități uriașe de nutrienți utili. Condimentele bogate în uleiuri esențiale sunt importante deoarece produc uleiuri esențiale antiinflamatoare, acizi tanici și derivați de acizi grași, precum și întăresc procesele imune. Printre acestea se remarcă turmericul, ghimbirul, scorțișoara, usturoiul, chili-ul, dar condimentele verzi sunt, de asemenea, foarte bune, cum ar fi busuiocul, rozmarinul și cimbru. (5)

Ceai: Există, de asemenea, ierburi antiinflamatoare, precum condimentele printre ceaiuri. Ceaiul de măceșe, ceaiul de ghimbir, ceaiul verde sunt foarte bune, dar multe alte ceaiuri oolong cu super efecte sunt de asemenea grozave.

Băuturi din fructe proaspete: Dacă aveți un storcător acasă sau sunteți lent, puteți consuma cu ușurință alimente antiinflamatoare în cantități concentrate. Faceți smoothie-uri sau băuturi din fructe. În această formă, cu aroma preferată, puteți mânca și legume care nu vă plac (de exemplu, spanac, varză, rodie ...) Puteți face o băutură antiinflamatoare simplă adăugând țelină, castravete, ghimbir, ananas, spanac. și lămâie. Descărcați abonamentul la programul Lifestyle disponibil „Băuturi funcționale și piureuri”Pentru a-ți găsi preferatele.

Deși revista noastră examinează în primul rând problema din direcția nutriției, este important să menționăm acest lucru stilul de viață joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea inflamației. Stresul și lipsa exercițiilor fizice favorizează dezvoltarea inflamației. Asigurați-vă că stilul dvs. de viață este cât mai activ posibil. Cel mai bine este să faci niște sporturi de anduranță (înot, alergare, ciclism ...), chiar și de 2 ori pe săptămână te poate ajuta foarte mult. Cu toate acestea, dacă scopul este de a reduce inflamația, atunci antrenamentele grele și grele nu sunt bune, deoarece provoacă inflamații minore continue, provocând deteriorarea fibrelor musculare. Acum se știe că stresul are un efect antiinflamator foarte puternic. Este important să găsiți pace în viața voastră. Relaxați-vă mult, căutați armonie în viață, încercați să procesați stresul la locul de muncă, dar dacă nu mergeți, ați prefera să comutați. În mod surprinzător, această problemă are și o traiectorie nutrițională, deoarece alimentele bogate în magneziu și acid folic ajută la îmbunătățirea stării de spirit, dar există și o dietă care să te ajute să dormi.

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?

Înregistrați apoi un abonament anual la noi! >>> Programul de stil de viață pentru alimentația curată