Nutriție: Ce pentru că?
Cercetări recente sugerează că planificarea corectă a dietei este mult mai eficientă decât numărarea caloriilor.
Știi zicala: tu ești ceea ce mănânci. Cercetătorii în nutriție de la Universitatea Tufts de lângă Boston au ajuns la concluzia recentă că micile modificări ale dietei noastre pot atinge cele mai eficiente efecte pe termen lung. Potrivit acestora, asocierile inteligente valorează mai mult decât toate tipurile de numărare a caloriilor atunci când vine vorba de fibră.
120.000 de participanți adulți la cercetarea de 16 ani sunt scăzute și bogat în grăsimi consumau produse lactate, dar produsele cu conținut scăzut de grăsimi erau mai obeze de către consumatori. De ce? Consumatorii de produse cu conținut scăzut de grăsimi au înlocuit carbohidrații cu un aport deficit de grăsimi. Concluzie: alimentele cu aspect sănătos duc uneori la obiceiuri alimentare riscante, care înrăutățesc în mod clar aportul de macronutrienți esențiali pentru exerciții fizice.
Dovada
Ca dovadă, cercetătorii au analizat capacitatea fiecărui aliment de a crește zahărul din sânge, adică indicele glicemic al acestuia (IG). Alimentele cu un indice glicemic ridicat, precum zaharurile simple, duc la creșterea în greutate. Subiecții care consumă carne roșie cu amidon alb s-au îngrășat rapid din cauza nivelurilor ridicate de glucoză, în timp ce cei care împerechează carnea roșie cu legumele au slăbit din cauza nivelurilor scăzute de glucoză.
Deci, totul depinde de combinația potrivită. Un cercetător, Dariush Mozaffarian, a spus: „Nu este suficient să ții cont de rolul important al consumului de alimente bogate în proteine, cum ar fi peștele, nucile și iaurtul, în prevenirea creșterii în greutate. Pentru ca cele de mai sus (precum și pentru ouă și brânză sănătoase) să aibă un efect suficient și să elimine concepțiile greșite legate de creșterea în greutate legate de carnea roșie ar trebui să încercăm să evităm boabele rafinate, amidonul și zaharurile."
Așadar, mesajul este: acordați atenție combinațiilor potrivite de alimente! Desigur, poți să fii cu ochii pe aportul tău de calorii.
- Dovlecei umpluți pe măsură ce îl fac - Ábrahámné Bergmann Anna - Nutriție funcțională și stil de viață
- Tradiții nutriționale Caracteristicile nutriției tradiționale
- DIETA KETOGENICĂ VEGANĂ - ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ
- Om sărac în farmacie cu medicamente în loc să mănânce sănătos!
- Primăvara, alimentația sănătoasă, dieta