O dietă echilibrată, jumătate de sănătate

Se știe deja că hipertensiunea arterială netratată poate pune viața în pericol, deoarece poate provoca accident vascular cerebral, infarct și rigidizarea arterelor și a mușchilor inimii. Este, de asemenea, bine cunoscut faptul că o dietă sănătoasă necesită o dietă bogată în fibre.

Foto: shutterstock/Pixel-Shot

Cu toate acestea, ceea ce este nou este că o dietă cu conținut scăzut de fibre poate provoca și hipertensiune arterială. Cu toate acestea, acest lucru a fost stabilit de un studiu internațional realizat de oamenii de știință de la Universitatea Monash din Australia.

Cercetătorii au analizat diferența dintre dietele cu amidon rezistent și scăzut, apoi au ajuns la concluzia. Majoritatea carbohidraților sunt amidonuri găsite în cereale, cartofi și alte alimente. Dar nu toate amidonurile sunt absorbite deoarece sunt rezistente la digestie.

-Acest studiu este semnificativ deoarece a identificat mai întâi că fibrele dietetice reglează direct sănătatea cardiovasculară. Una dintre descoperirile de neegalat ale studiului este că profilul bacterian al intestinului, microbiomul, este strâns legat de hipertensiunea arterială, a explicat profesorul David Kaye, directorul spitalului Alfred din Australia, co-autor al studiului, ale cărui cuvinte au fost citat de MTi.

Cu toate acestea, profesorul Kaye a mai dezvăluit că mecanismul prin care o dietă bogată în fibre protejează împotriva bolilor cardiovasculare nu este încă cunoscut.

Rezultatele cercetării au fost publicate în revista Circulation.

Exemple de alimente bogate în fibre sunt grâul, semințele de in, ovăzul și tărâțele de ovăz, semințele de in și cojile de pătlagină. Fructele includ zmeură, mandarine, căpșuni, ananas, afine, kiwi, grapefruit, lămâi, piersici, struguri, prune, portocale, pepeni, cireșe și mure.

Legumele au un conținut ridicat de fibre de usturoi, castraveți, praz, roșii, salată verde, broccoli, ridiche, nap, țelină, varză de Bruxelles, varză, morcov, fasole verde, conopidă. Pentru sparanghel și spanac.

Cu toate acestea, merită să știți că este important să beți multă apă atunci când mâncați alimente bogate în fibre.