Etichetarea mai clară a alimentelor vă poate ajuta să faceți alegeri mai informate despre alimente

Experții americani spun că etichetele mai clare ale produselor alimentare care conțin conținutul de calorii și nutrienți nu doar pentru o porțiune a produsului, ci pentru întreg, pot ajuta consumatorii să facă alegeri alimentare mai informate.

Studiul, realizat de cercetători de la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), a implicat 9500 de adulți americani. Participanții au trebuit să se uite la diferite etichete ale alimentelor care indicau conținutul de calorii și nutrienți al produsului în ansamblu, o singură porție sau ambele. Voluntarii au trebuit să spună cât de sănătoși sunt produsele, de exemplu, cât estimează conținutul de grăsime dintr-o singură porție. Apoi au fost nevoiți să compare diferite tipuri de chipsuri sau alimente congelate pe baza cărora unul a fost considerat sănătos.

Potrivit Jurnalului Academiei de Nutriție și Dietetică, oamenii sunt cel mai bine poziționați pentru a judeca sănătatea alimentelor - sau pentru a compara diferitele lor tipuri - atunci când conținutul caloric a fost indicat pentru întregul produs sau pentru întreg și o porție.

„Cred că oamenilor le este greu să interpreteze corect etichetele alimentelor", a subliniat Eric Matheson, nutriționist la Școala de Medicină a Universității din California de Sud. „Este ca și cum ar fi suferit de o supradoză de informații".

Cu toate acestea, cu o etichetare mai clară, consumatorii nu ar trebui să recurgă la multiplicări complicate pentru a calcula valoarea nutrițională a întregului produs pe baza datelor cu o singură porție.

Cu toate acestea, expertul a subliniat că nu este posibil să se știe cu siguranță dacă afirmațiile nutriționale mai clare vor afecta obiceiurile de cumpărare sau de alimentație ale oamenilor - și nici cum va face FDA modificări sau nu deloc asupra etichetării alimentelor.