O rețetă super bună de paste de vară, care poate fi cărnoasă, vegană sau chiar vegană!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Soarta veganilor este dificilă atunci când sunt invitați ca carnivori. Cumva o blochez și eu, pur și simplu eticheta în sine fiind vegetariană îmi limitează imaginația, în timp ce nenumărate alimente fără carne ies din mâinile mele în fiecare zi. Dacă doriți mâncare vegană de la noi, puteți alege dintre multe lucruri, risottos, o serie de preparate din Orientul Mijlociu și, bineînțeles, paste din repertoriul meu. Am alungat brânza prăjită și știu că pastele sunt banale, dar totuși, posibilitățile de variație sunt nesfârșite, pe lângă vegan, se pot potrivi versiunea suplimentată cu carne și chiar și modul vegan de a-l face, așa că gătește-l deseori așa.

Vă arăt un punct ca aceste paste, care sunt inerent vegetariene, dar care pot fi vegane dintr-o dată. Mișcarea este cu adevărat: brânza deasupra. Și, bineînțeles, dacă vrem tăiței vegani, sărim și tăiței cu ouă. Oricum, acest preparat cremos, cu sos, va fi așa fără cremă sau produse lactate, vă voi spune rețeta!

Ingrediente

2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 tuburi mari de porumb, aprox. 25 dkg de porumb
sare piper
4 ceapă de primăvară decojite
½ kg de paste proaspete sau uscate, tagliatelle, spaghete etc.
parmezan pentru servire

Pregătirea

Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie, apoi aruncați ceapa și fierbeți timp de 3-4 minute până se înmoaie. Adăugați cea mai mare parte a porumbului - aprox. Puneți deoparte 5 dkg - și 4 lingurițe de apă. Fierbeti pana cand porumbul este moale si apoi puneti un smoothie, sare, piper si neteziti pana se omogenizeaza complet.

Aduceți apa sărată la fierbere, apoi începeți să gătiți aluatul.

Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ceapa curată fără a mai adăuga ulei. Va fi cu adevărat gustos dacă arde corect în locuri, așa că nu ezitați. Când ați terminat, tocați și puneți uleiul rămas înapoi în tigaie cu coaja pusă deoparte. Când este încălzit, adăugați făina de porumb și gătiți timp de aproximativ 2 minute. Adăugați aprox. 5-6 linguri și apoi aluatul filtrat, sare, piper dacă este necesar, se amestecă bine și se servește cu sau fără parmezan deasupra.

Link-ul articolului a fost trimis cu succes persoanei specificate

Preferatele editorilor noștri

Iată un sfat de la unul dintre cei mai renumiți bucătari italieni - despre un singur ingredient

O întâlnire delicioasă între dovlecei și avocado

Se spune că este cea mai bună rețetă de brioșe din lume

Oferta noastră zilnică

Videoclipuri de top

Orez din lapte de cocos

Cartofi înveliți în slănină cu salată de toamnă

Piure de cartofi afumat cu brânză

Rețeta croatei Sara

Am fost la fiecare asistent al secției de psihologi la un comunicator de afaceri, despre care se referă diploma. Cu toate acestea, era ceva care mă bântuise încă din copilărie: gătitul însemna mama mea și o experiență cu totul diferită, gătitul bunicii mele. A făcut parte din viața de zi cu zi, dar totuși un refugiu: chiar și acum.

Această pasiune a încurajat ulterior învățarea și astăzi interesul a devenit o profesie, totuși, gătitul este încă de multe ori în zen, unde par să meditez, totul este relaxat și, în cele din urmă, se reunesc într-unul singur. Desigur, același lucru nu este cazul într-o bucătărie de restaurant, am experimentat și acest lucru și, nu în ultimul rând, nu am ales această direcție.

Acum gătesc pentru persoane fizice, pentru companii mai mici și uneori predau și eu. Deși zilele mele sunt organizate în jurul copiilor mei în aceste zile, pot să-l implic deja pe fiul meu de patru ani în muncă. Și nepoata de 1 an preferă să o ia de la ea, dar eu merg cu ea la piață și primește și ea din oferta actuală, de fapt, este una dintre principalele mele degustătoare. Imaginea mea este gătitul conștient, cunoașterea ingredientelor și a proceselor de gătit și sezonalitate, adică piața este oglinda mea. Ceea ce văd acolo, gătesc, sper că va avea un gust bun.