O varietate de vinete

varietate

Vinetele sunt o legumă aparținând familiei cartofilor. Se mai numește vinete, roșii albastre și roșii de curcan. Vinetele nu sunt pe placul multora, deși ar trebui consumate regulat, deoarece conține vitaminele A, B1, B2, B6, E și K, precum și calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, zinc, fier, mangan, seleniu, acid pantotenic, acid folic și fitosteroli.

Indienii consumă această legumă cu gust neutru de secole, deoarece se crede că vinetele au efecte antibacteriene, diuretice, hematopoietice, antiinflamatorii, digestive și mucolitice.

Vinetele sunt sărace în calorii, deci este recomandată și persoanelor care fac dietă și diabeticilor. Consumul de vinete este recomandat în special persoanelor cu diabet zaharat de tip 2, deoarece ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Prin efectul său antioxidant, vinetele sunt capabile să inhibe oxidarea așa-numitului „colesterol rău”, care s-a dovedit clar că dăunează semnificativ pereții vaselor de sânge. Acest lucru poate duce în cele din urmă la un atac de cord sau tromboză cerebrală.

Vinetele sunt pline de fibre, ceea ce poate fi de mare ajutor pacienților cu indigestie. Previne constipația și reduce riscul de a dezvolta boli care afectează rectul.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Cu ajutorul fitonutrienților din vinete, ne putem proteja memoria și proteja membranele celulare de diverse daune.

Vinetele au efecte analgezice și antiinflamatoare. Într-o formă pastoasă, așezați-o pe partea dureroasă a corpului și durerea va dispărea în câteva minute.

Vinetele pot fi preparate în multe feluri. Este un aperitiv grozav, salată, dar putem prepara și supă din ea și este excelent și pentru mâncare la caserolă. Putem face vinete umplute, pe care apoi le putem prăji. Vinetele pot fi transformate și într-o cremă, care poate fi apoi consumată întinsă pe pâine prăjită. Vinetele nu au nici un gust caracteristic, caracteristic, deci pot fi asortate, fierte și coapte împreună cu multe alte feluri de mâncare. De asemenea, persoanele care fac dietă îl pot consuma, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi, dar are destul de multe fibre.

Cum se face crema de vinete rapid și ușor? Spălați vinetele, apoi ștergeți-le și tăiați-le în două. Apoi introduceți legumele tăiate în cuptorul preîncălzit și coaceți la aproximativ 160-170 de grade. Între timp, tocați una sau două ceapă și sotati-le în puțin ulei de măsline. Când vinetele sunt gata, răzuieți carnea legumelor într-un castron, adăugați ceapa. Folosind un mixer manual, zdrobește ceapa și vinetele în timp ce adaugi cantitatea dorită de ulei de măsline. La final, sare și piper după gust. Îl puteți aromă și cu alte condimente.