Totul despre sănătate

, deoarece pierde aproximativ 70% din vitaminele B și 60% din conținutul de fier în timpul decojirii și lustruirii. Orezul este un aliment complet, oferind organismului carbohidrați sănătoși și complecși. Fără colesterol și sodiu, non-alergenic, conține minimum grăsimi. Una dintre cele mai ușor digerabile și proteine utilizabile. Este bogat în aminoacizi, a căror compoziție este foarte asemănătoare cu aminoacidul din laptele matern. Proteinele sunt alcătuite din acestea. De asemenea, conține aminoacizi neesențiali, care sunt importanți pentru funcționarea organismului.

unul dintre cele mai sănătoase și mai complete alimente. Bogat în seleniu, fibre, mangan, magneziu, fier, vitaminele B1, B3, B6, vitaminele E, K, aminoacizi esențiali și oligoelemente. Datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la buna funcționare a intestinelor, absoarbe deșeurile și ajută la constipație. Consumul regulat poate preveni calculii biliari. Ideal pentru detoxifiere. Conținutul său de seleniu ajută la prevenirea dezvoltării cancerului intestinal, al cancerului de sân și al altor tipuri de cancer. Scade nivelul colesterolului, prevenind astfel bolile cardiovasculare. Sursă excelentă de proteine. Stabilizează nivelul zahărului din sânge. Poate fi consumat și de persoanele sensibile la gluten, deoarece nu conține gluten.

Piatra de temelie a bucătăriei indiene. A fost cultivat la poalele Himalaya de secole. Este cu ochii lungi și ușor parfumat - numele înseamnă și perle de mirosuri. Este considerat cel mai bun orez din lume - nu e de mirare că a fost exportat în țări arabe și europene de secole. Gustul este aromat, ușor nucos.

Provine din Thailanda și se mai numește orez parfumat. Poate fi înlocuit cu orez Basmati. Soi de orez foarte delicios, aromat, excelent pentru mâncarea asiatică. Nu este recomandat pentru prepararea prăjiturilor sau a felurilor de mâncare tip risotto.

Este originar din Indonezia și Filipine. Gustul amintește de alune, amestecate cu orez alb foarte delicios sau pentru prăjituri de orez. Versiunea cultivată în China este nelipicioasă și foarte delicioasă cu curry - aceasta se numește uneori orez roșu, deoarece culoarea sa este violet intens.

Orez rosu: Orez cu cereale scurte, ușor masticabil, cu gust de nucă. Culoarea sa va fi mai roșie la gătit. Maro delicios în combinație cu orez.

Orezul sălbatic nu este chiar orez, ci sămânța unei ierburi acvatice. El este din Sioux și Chippawa. Este lung, cu ochi negri, ușor mestecat și are un gust de nucă. Trebuie să fie gătit mai mult decât orezul mediu. În salate, supe foarte delicioase sau combinate cu alt orez. De asemenea, este foarte sănătos - bogat în proteine, vitamina B6, zinc, magneziu.

: glutinos datorită lipicioasei sale, ușor mucoase. Se cultivă în principal în nordul Thailandei și China. Versiunea la sol este albă, negru la sol. Pentru mâncăruri chinezești și thailandeze, dar și excelente pentru prepararea prăjiturilor pe bază de orez.

numite și pentru că sunt produse în Carilina de Sud. Este cel mai popular orez din America. Este similar cu orezul cu cereale lungi produs în Europa. Este puțin lipicios după gătit și, deoarece nu are un gust și miros caracteristic, face o garnitură excelentă pentru mâncărurile europene.

- Poate fi orez brun, alb sau lung cu bob scurt. Este semi-evaporat înainte de măcinare, astfel încât să nu pierdeți atât de multe vitamine ca orezul alb. De multe ori se adaugă amină B și fier. Se prepară ușor - trebuie să gătiți doar maximum 10 minute.

Orez pufos - Orezul pufos este aburit sub presiune ridicată a căldurii. Ușor și crocant, perfect pentru prăjituri, biscuiți sau ca mic dejun.

Vrei să știi care alimente sunt cele mai bune pentru corpul tău?
Este tensiunea arterială ridicată? Poate aveți diabet? Are plângeri de inimă?

În practica noastră, putem determina în mod unic alergiile alimentare sau sensibilitățile unei persoane pe baza examinării a 500 de tipuri de alimente.