Preferatul nostru este orezul de orez

Acest nume care sună ciudat este unul dintre minunatele limbi maghiare și multe jocuri de cuvinte amuzante ale maghiarilor inventivi. Risi e bisi, adică orez și mazăre, așa cum au fost inventate și numite de italieni. Da, dragii noștri cititori l-au citit bine, acest fel de mâncare nu este o invenție maghiară, dar este un fel de mâncare populară din peisajul rural însorit italian, care i-a plăcut și maghiarilor. Cu toate acestea, numele „orez și mazăre” nu s-a dovedit a fi suficient de izbitor, așa că a devenit o afacere cu orez! Cea mai bună decizie a fost să numim această garnitură simplă, dar grozavă, deoarece toată lumea o știe acum și o face în mod regulat în casa lor, sunetul său jucăuș a făcut-o un adevărat fel de mâncare atemporal.

Să ne uităm la rețeta italiană originală! Mâncarea festivă de primăvară a provinciei Veneția, gustul proaspăt al mazărei verzi și al patrunjelului este de neegalat. În fiecare an, pe 25 aprilie, este dedicat Dogului de la Veneția de sărbătoarea Sf. Marcu, hramul orașului.

    • 450 g mazăre verde
    • 200 g orez risotto
    • 4 ek. ulei de masline
    • 60 g unt
    • 1 ceapă
    • 1 litru de stoc de legume
    • 1 legătură de pătrunjel proaspăt
    • 5 dkg parmezan
    • sare
    • piper proaspăt măcinat
    • 50 g pancetta
    • Slănină italiană slănină

La prima vedere, ingredientele par cam mult, deoarece ceea ce știm necesită mult mai puține lucruri. Acest lucru se datorează faptului că în Italia risi e bisi nu este servit ca garnitură, ci ca aperitiv sau supă. Textura sa este, de asemenea, diferită de cea obișnuită, chiar și un fel de mâncare groasă, supă decât risotto, care se află undeva la granița cu risotto și supă, nu poate fi clasificată în nici una dintre categorii.

Procesul de pregătire:
Puneți mazărea congelată în bulionul fiert, încălziți la foc mic timp de 5 minute pentru a elibera. Este important ca zeama să fiarbă corect înainte ca mazărea să fie inclusă! Dacă se utilizează mazăre proaspătă, acest pas este omis. Între timp, topește jumătate din unt și ulei într-o altă tigaie mare. Se adauga ceapa tocata, slanina, patrunjelul si se prajesc. Apoi se adaugă mazărea scoasă cu o lingură filtrantă și o oală de suc de bază. Gatiti 5 minute la foc mic, apoi turnati peste supa ramasa si adaugati orezul - sare si piper dupa gust. Gatiti cu agitare groasa pana cand orezul este al dente, adica dintele principal. Să ne uităm la timpul de gătire al orezului de pe ambalaj și să rămânem la el! Este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă în timp ce gătiți. Când ați terminat, amestecați restul de unt și parmezan ras și serviți fierbinte!

Oaspete obișnuit la meniul Interfood, servit drept garnitură orezului de orez. Pulpe de pui prăjite, file de piept de pui prăjit cu maghiran, ficat de porc prăjit - tocmai pentru a vă arăta câteva dintre preparatele noastre cu orez de orez. Dacă ți-a plăcut unul, nu ezita să contactezi curierul alimentar Interfood, vom duce calitatea la casa ta!

nostru

Prune și scorțișoară - un legământ legat în cer

Când îi auzim pe Romeo și Julieta, ne gândim imediat la iubirea eternă, atot cuceritoare, perfectă. Dacă tu, prunele și scorțișoara, bucătăria bunicii tale, găluștele umplute nenumărate ale copilăriei tale, îți vin în minte mai întâi parfumurile festive din serile de iarnă. Nostalgie pură care zboară în trecut, zâmbește și aduce la viață mii de amintiri. Combinatia perfecta de arome ... Scortisoara astazi ...

  • Toate drepturile rezervate
  • 2021
  • Interfood