Vice doctor

Dieta mediteraneană înseamnă o dietă sănătoasă bogată în pește, semințe oleaginoase, legume și fructe. Efectele pozitive ale dietei mediteraneene asupra sistemului cardiovascular au fost confirmate de o serie de studii anterioare, însă studiile până în prezent s-au limitat în principal la persoanele în vârstă, persoanele cu anumite boli sau popoarele țărilor mediteraneene.

Experții de la Universitatea Harvard au cercetat efectele dietei mediteraneene asupra riscului de probleme cardiovasculare pe baza unui eșantion mare de pompieri americani.

Particularitatea studiului este că este prima disertație care examinează efectele asupra sănătății ale dietei mediteraneene în rândul adulților care lucrează în Statele Unite.

„Rezultatele noastre se adaugă la gama de lucrări științifice care susțin beneficiile dietei mediteraneene, luând în considerare exercițiile fizice și greutatea”, a explicat profesorul Stefanos Keles, care este implicat în cercetare.

De ce au fost aleși pompierii ca subiect al anchetei? Deoarece pompierii americani au o incidență foarte mare a obezității și a altor factori de risc cardiovascular.

În cadrul studiului, experții au colectat date despre stilul de viață și obiceiurile alimentare ale 780 de bărbați pompieri. Pompierii din eșantion locuiau în Midwesternul Statelor Unite.

În timpul studiului, oamenii de știință au creat așa-numitul Scorul modificat al dietei mediteraneene (MMDS), astfel, a fost posibil să se evalueze obiceiurile alimentare după un sistem uniform de puncte.

Scorul modificat al dietei mediteraneene este suma scorurilor date pentru 10 întrebări și cu cât scorul este mai mare, cu atât stilul de viață este mai sănătos.

Problema	Scor
1.	frecvența meselor de livrare rapidă și/sau la domiciliu	0-4
2.	cantitatea de legume și fructe consumată pe săptămână	0-8
3.	frecvența consumului de dulciuri/desert dulce	0-4
4.	gătit cu ulei de măsline sau grăsime	0-4
5.	frecvența alimentelor prăjite în ulei pe săptămână	0-4
6.	frecvența consumului de pâine/produse de patiserie rafinată versus integrală	0-4
7.	frecvența consumului de pește de mare	0-4
8.	consumul de băuturi alcoolice la mese	0-4
9.	consumul mediu săptămânal de alcool	0-4
10.	frecvența consumului de vin	0-2

Pompierii care au folosit dieta mediteraneană cel mai mult în stilul lor de viață s-ar putea bucura de un risc cu 35% mai mic de sindrom metabolic și boli cardiace și circulatorii.

Suntem caracterizați prin simplificarea sindromului metabolic?

creșterea circumferinței taliei (circumferința abdominală)
niveluri ridicate de trigliceride
colesterol HDL (protector) scăzut
hipertensiune
glicemie crescută.

Pompierii care sunt cei mai dedicați la dieta mediteraneană și, prin urmare, au cel mai mare scor mMDS au, de asemenea, un risc redus de a îngrășa, cu 43% comparativ cu cei cu cel mai mic scor.

„Rezultatele noastre arată că dieta mediteraneană este, de asemenea, extrem de benefică în ceea ce privește sănătatea pentru grupul de vârstă tânără,” a explicat liderul cercetării Justin Yang.

Aceasta înseamnă că adulții care lucrează în locuri de muncă stresante sau sunt mai puțin susceptibili de a gestiona stresul de zi cu zi trebuie să acorde și mai multă atenție dezvoltării unui stil de viață sănătos și a obiceiurilor alimentare dacă doresc să slăbească și să reducă sindromul metabolic și bolile cardiovasculare. Riscul de a dezvolta boli.