Oțetul nu este doar un remediu universal indispensabil în bucătărie

Deși știu că oțetul este folosit în principal pentru condimentare, conservare, decapare, familiei mele, inclusiv mie, nu-i place gustul de oțet, așa că adaug suc de lămâie sau roșii în loc de oțet la salate și alte legume și sosuri care doresc un gust acru. . Cu excepția legumelor prăjite sau la grătar, pe care, când sunt aproape gata, le stropesc cu puțin oțet balsamic, și castravete cu aluat, în sucul căruia am pus câteva picături de oțet pentru a da castraveții, împreună cu celelalte ingrediente, un gust delicios.

oțetul

După ce am curățat fructele, mai turn puțin oțet sau suc de lămâie în apă, astfel încât fructele care au fost dezbrăcate de piele, precum mere, pere, gutui, să nu se rumenească. Totuși, folosesc întotdeauna suc de lămâie în bulionul de compot. Deși nu am pus murături pentru iarnă de câțiva ani, le-am făcut întotdeauna cu oțet. Dacă îmi doresc foarte rar ardei sau castraveți murați și cumpăr de la ei, în mare parte mă împrietenesc cu gustul oțetului, deși unii dintre ei sunt atât de murați, încât aș fi greu să mă prăbușesc dacă nu aș înmuia murăturile în apă înainte de a mânca.

Cu toate acestea, înainte de a enumera ce este mai bun pentru oțet și de a pune garele pe lângă utilitatea sa, aș dori să aduc un omagiu în câteva cuvinte oțetului meu preferat, oțetul balsamic menționat anterior, pe care sunt atât de fericit să îl adaug la legume aburite și prăjite, bineînțeles cu moderare. Acest oțet italian dulce-acrișor, cu aromă picantă, este fabricat din mustul stors de struguri albi și albaștri și durează mulți ani pentru a se coace. Cea mai bună calitate se maturizează timp de 12 ani. Deoarece oțetul balsamic este destul de concentrat și are un parfum aromat delicat, câteva picături din acesta sunt suficiente pentru hrană. Nu întâmplător încercăm să-l imităm pe Jamie Oliver, renumit pentru emisiunile sale de televiziune, care a pus o jumătate de sticlă de cartofi pe o foaie de copt, tăiată în inele, înainte de a-i introduce în cuptor - aprox. 2,5-3 dl, dacă nu mai mult - presărat cu oțet balsamic. Oricum, mi-a venit ideea de a încerca oțetul balsamic, dar în același timp am aflat că nici bucătarii vedetă nu ar trebui să creadă totul.

Deși tratez oțetul destul de grosolan atunci când pregătesc mâncarea, este întotdeauna în cămara mea cu o sticlă de ea, datorită versatilității sale nesfârșite, poate fi folosit pentru multe lucruri. Am adunat o grămadă din acestea. Merită încercate, doar pentru că oțetul este natural, netoxic, economic și ecologic.

Oțetul este excelent pentru îndepărtarea petelor de calcar pe armătură.

Petele proaspete de cerneală pot fi îndepărtate din lemn cu o cârpă de oțet.

Oțetul poate fi folosit pentru a înmuia piele de căprioară folosită pentru spălarea ferestrelor și pentru a îndepărta petele vechi de pe acesta.

Cel mai bine este să curățați obiectele de cupru cu o cârpă de oțet și sare. Și dacă vrei să-și recapete strălucirea, freacă-le cu oțet sau suc de lămâie diluat cu apă caldă.

Petele de pe plăci pot fi îndepărtate cu un burete de oțet.

Îndepărtarea calcarului din cadă, chiuvetă, chiuvetă este eficientă dacă presărați oțet pe el sau îl frecați cu el și îl lăsați să acționeze câteva ore. (Oțetul poate fi înlocuit și cu suc de lămâie.)

Cafetiera poate fi eliberată de calcar turnând oțet în el și curgând prin mașină, apoi clătind cu apă rece. Calcarul dispare din ibric submersibil atunci când este pus într-un pahar de oțet și fiert.

Covoarele din lână și poliester trebuie curățate cu apă de oțet.

Reziduurile de săpun pot fi îndepărtate din peria de unghii prin înmuierea sa în oțet pentru o vreme.

Petele pot fi îndepărtate din marmură prin frecare cu o cârpă înmuiată în apă sărată, ușor cu oțet, apoi clătind cu apă și ștergând în final uscat. (Deoarece nu toată marmura care arată ca aceasta este, cu toate acestea, diluați oțetul bine, deoarece poate dizolva carbonatul din marmură!)

Petele de transpirație pot fi îndepărtate din cârpă cu oțet.

Praful poate fi îndepărtat de pe textile întunecate prin ungere cu oțet și periere.

Petele Kaki dispar din scutecele textile tradiționale dacă sunt înmuiate în apă cu oțet înainte de spălare.

La spălare, oțetul turnat în apa de clătire înmoaie apa, o dezinfectează și, în plus, luminează culorile mărfurilor spălate.

Oțetul curăță petele grase și este eficient și împotriva petelor de vopsea și cafea.

Oțetul este mai eficient pentru curățarea sticlelor de sticlă, a vaselor, a foilor de sticlă și a geamurilor.

Vopseaua stropită pe sticlă poate fi îndepărtată prin ștergere cu o cârpă de oțet.

Ghivecele de flori colorate trebuie periate energic cu un amestec de apă, puțină sare și oțet.

Paharele trebuie curățate cu o cârpă moale, fără scame, înmuiată în oțet.

Valiza nu va fi mușchită dacă este curățată cu o cârpă ușor de oțet după utilizare și apoi lăsată să se usuce.

Peria întărită devine din nou moale atunci când este plasată în oțet fierbinte diluat și apoi în apă cu săpun.

Dacă cerneala se îngroașă, poate fi diluată cu alcool sau oțet.

Ne putem restrânge obiectele tricotate proeminente fără a-și pierde forma prin scufundarea lor în apă fierbinte și apoi rece cu oțet pentru o perioadă scurtă de timp.

Înfundarea lavoarului, a chiuvetei și a chiuvetei poate fi îndepărtată dacă este de aprox. Se toarnă 2 dl de oțet în canalul de scurgere introdus anterior, apoi se umple cu apă fierbinte a doua zi și se scurge. Este și mai eficient să pulverizați două sau trei linguri de bicarbonat de sodiu în scurgere înainte de oțet.

Gipsul se instalează mai lent atunci când este amestecat cu oțet în loc de apă.

Mirosul neplăcut se estompează din camera de fum dacă puneți câteva boluri cu apă de oțet noaptea.

Mobilierul din stuf poate fi re-fermecat prin frecare cu apă de oțet și apoi ștergându-l uscat.

Linoleum durează mai mult atunci când este curățat cu un amestec de jumătate de oțet și jumătate de ulei.

După spălarea părului, oțetul amestecat în apa de clătire face părul strălucitor.

Durerea pielii arse de soare este ameliorată dacă zonele arse sunt lubrifiate cu oțet diluat. Acest lucru poate preveni adesea formarea de vezicule și descuamarea pielii.

Frecarea oțetului se folosește și împotriva înțepăturilor de viespe, înțepăturilor de albine (și de obicei tot felul de înțepături de insecte).

Ameliorează durerea, elimină umflăturile cu compresa de oțet.

Utilizați oțetul ca dezinfectant pentru tăieturi și zgârieturi.

Curăță peria de păr când este înmuiată în oțet.

Reduce și subțiază ridurile corpului, frecându-le cu oțet concentrat. (Nu folosiți oțet pe riduri!)

Elimină respirația urât mirositoare și albeste dinții dacă vă spălați dinții o dată sau de două ori pe săptămână cu oțet diluat.

Oja durează mai mult dacă vă frecați unghiile cu un tampon de bumbac înmuiat în oțet înainte de aplicare

Mirosul dispare dacă îl speli bine zilnic cu săpun antiseptic și apoi îl înmoaie în oțet de cidru de mere nediluat timp de 10 minute.

Alimentele sărate se pot repara amestecând câteva picături de oțet de mere și puțin zahăr în el.

Ceapa gatita in otet va fi delicioasa si digerabila.

Putem ameliora mirosul caracteristic al peștelui, frecându-l cu oțet sau suc de lămâie.

Dacă nu putem pregăti peștele imediat, depozitați-l în frigider, învelit într-o cârpă de oțet.

Carnea gătită va fi mai gustoasă dacă turnăm puțin oțet în apa de gătit.

Carnea de tendon poate fi înmuiată prin adăugarea a 2-3 linguri de oțet în apa de gătit. Dacă carnea provine de la un animal mai în vârstă, puneți-o într-un amestec de oțet-ulei pentru câteva ore.

Muștarul nu se usucă cu puțin oțet sau vin alb, ulei și un vârf de zahăr. se amestecă bine.

Frisca se va bate mai repede dacă adăugați câteva picături de oțet sau suc de lămâie, eventual un vârf de sare.

Un ou deja crăpat nu se va epuiza dacă punem puțin oțet sau sare în apa de gătit.

Albușurile sunt mai ușor de bătut adăugând un vârf de sare sau suc de lămâie.

Dacă adăugați puțin oțet în apa de gătit, cartofii vor fi mai puțin principali și gustoși.

Salatele de legume ofilite vor fi din nou proaspete dacă sunt înmuiate în apă rece, ușor de oțet, sare sau supă de lămâie, apoi scurse, lăsate să stea pentru o perioadă scurtă.

Legumele rămân proaspete atunci când sunt depozitate într-o cârpă umedă sărată în oțet în recipientul pentru legume al frigiderului.

Hreanul își păstrează gustul și va fi și mai gustos dacă este presărat cu oțet sau suc de lămâie după preparare.

Varza roșie aburită rămâne roșu frumos dacă adăugați puțină oțet sau suc de lămâie.

Țelina va avea un gust mai bun și nu își va pierde culoarea dacă va fi pusă în oțet sau apă de lămâie pentru o perioadă scurtă de timp înainte de gătit.

Mirosul de pește sau de ceapă dispare dacă frecați tacâmurile cu o cârpă de oțet înainte de spălare și adăugați puțin oțet în apa de spălat vase.

Puteți îndepărta mirosurile rele de pe tăietură, frecându-le cu o cârpă de oțet și spălându-le bine cu apă rece.

Cel mai bine este să ștergeți cutia de pâine cu apă de oțet, acest lucru va împiedica mucegaiul pâinii.

Un bol mic de oțet de lângă cuptor elimină mirosurile de la coacere.

Curățați plita frecând-o cu oțet sau suc de lămâie, apoi lustruiți-o cu câteva picături de ulei.

Furnicile nu intră în apartament dacă miros oțet.

Câinele se obișnuiește cu zgârierea constantă a urechilor dacă îi frecăm regulat urechile cu vată de oțet.

Mirosul urât al animalului dvs. de companie va fi eliminat dacă vă spălați corpul cu oțet diluat și apoi îl clătiți cu apă curată.

Pisica va avea chef să stea pe pervaz sau să zgârie mobilierul tapițat dacă le stropim în prealabil cu oțet. (Cu toate acestea, înainte de aceasta, testăm într-un loc mai puțin vizibil pentru ca oțetul să producă decolorare.)

Puteți ține pisica departe de grădina de bucătărie marcând marginea cu hârtie îmbibată cu oțet și un burete.

Calcarul și alte depozite dispar din sticla acvariului atunci când sunt șterse cu o cârpă de oțet și apoi clătite.

Omoară puricii dacă punem puțin oțet în apa de băut a câinelui sau a pisicii.

Pisica nu mestecă frunzele plantelor dacă este pulverizată cu oțet diluat.