Cremă de miere clasică de casă

Unul dintre dulciurile de neratat din Crăciunul copilăriei mele a fost delicatețea glazurii de ciocolată, a aluatului de miere și a cremei de miere de casă. În plus față de zerbo-ul și croissant-ul de lungă durată cu gem și, bineînțeles, bejgli, se face cu siguranță în fiecare an. Desigur, la acea vreme, niciun weekend nu putea trece fără un tort. Astăzi, coacem doar când avem un oaspete mai mare.

Crema de miere de casă este în favoarea delicateții sale, dincolo de pregătirea prealabilă. Putem chiar să-l prăjim cu zile mai devreme și chiar dacă este umplut puțin cu cremă, este bine pentru el.

Ingrediente de casă pentru cremă de miere (pentru tăvi de dimensiuni medii)

Pentru paste

1 ou,
2 linguri miere,
2 linguri de lapte,
10 dkg de grăsime,
15 dkg zahăr,
1 lingură de cafea bicarbonat de sodiu,
45 dkg făină

Pentru smântână

4 dl lapte,
4 linguri de făină,
20 dkg unt,
17 dkg zahăr pudră,
1 pachet de zahăr vanilat

Pregătirea cremei de miere de casă

ingredientele aluatului, cu excepția făinii, se agită la abur timp de 5 minute,
se adaugă făina încă caldă și se frământă,
împarte aluatul în trei părți egale,
întindeți fiecare și prăjiți unul câte unul pe o foaie de copt la foc mediu,
adaugati faina in lapte si gatiti,
când este răcit, adăugați untul, zahărul glazurat și vanilia,
amesteca bine,
cele 3 foi sunt umplute cu cremă și i se aplică glazură de ciocolată.

Prepararea glazurii de ciocolată

Gatiti 3 linguri de cacao, 3 linguri de zahar si 3 linguri de apa pentru o perioada scurta de timp, apoi amestecati in 5 dkg de unt. Cand s-a racit usor, il punem pe aluat.

O recomand cu tărie atât gospodinelor novice, cât și celor fără experiență. Succes indestructibil, rapid și sigur.