Oul de cazinou perfect - 10 rețete

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Primul pas este să cunoaștem rețeta de bază, apoi o putem cripta după bunul plac. Dacă aveți una, faceți-o cu maioneză gata preparată sau chiar cu legume congelate gătite în suc de oase, dar o putem îmbogăți și cu condimente speciale, caviar, somon, slănină.

Oul de cazinou datează mai mult decât am crezut pentru prima dată - dacă ne-am fi gândit vreodată la asta - conform primelor înregistrări, acest fel de mâncare a fost deja făcut în Italia în secolul I de către maestrul bucătar Marcus Apicius Gavius. Bucătarul curții imperiale și-a descris și aranjat rețetele într-o carte, ceea ce a contribuit foarte mult la faptul că oul cazinoului datează din secolul al XIV-lea. Începând din secolul al XVI-lea, a fost un oaspete obișnuit al bufetelor.

Oricât de multe țări există aproape la fel de multe nume pentru ouă de cazinou: ouă umplute, ouă mimoză, ouă de salată, ouă îmbrăcate, ouă rusești, ouă vicioase. Cu toate acestea, totuși, procesul de preparare este același: ouăle sunt fierte tare, tăiate pe jumătate în lungime, gălbenușurile sunt piure și amestecate cu celelalte ingrediente și apoi umplute înapoi în oul tăiat pe jumătate. Gălbenușul său este amestecat în aproape fiecare țară:

muştar
maioneză
pătrunjel
sare
piper
zahăr

De aici, variațiile sunt de fapt nesfârșite, deoarece putem modela condimentul după propriul nostru gust: unii îl fac cu mărar, în timp ce alții îl fac extrem de picant. Am adus din abundență atât rețete tradiționale, cât și rețete speciale.

Blogul Antiques este scris de bloggeri mai în vârstă, deci au un ou de cazinou mai tradițional, făcut cu legume. Delicatese Zsuzsi sunt create cu versiunea complet simplă, originală, care poate fi realizată în zece minute.

Ouă de cazinou ieftine și consistente cu salată franceză

Ingrediente:

10 ouă fierte tari
2 galbenusuri de ou
2 dl. ulei de gatit
1 cutie de 2 dl smântână
Salată franceză mirelită de 750 de grame sau salată mexicană
1 lună vegeta
2 ek. margarină
sare, muștar, piper, puțin suc de lămâie, puțin vin alb, zahăr pudră

Chez Sandra și blogul Naturorganic sunt, de asemenea, pe linia fără gluten, fără lapte, cu ouă de cazinou, cu care toți oamenii conștienți de sănătate sunt mulțumiți și fac dintr-o dată o rețetă pentru unul dintre ei pentru Paște. Și în rețeta pentru Naturorganic, putem găsi o mică răsucire, pentru că face umplutura oului cu o crăpătură.

Ouă umplute cu cremă de sparanghel

Ingrediente:

5 ouă
10 g de făină de sparanghel
1 buc. muştar
20-30 g maioneză de casă sau unt topit
sare piper
arpagic, ceapă de primăvară sau șalotă deasupra
opțional: șuncă, tăiată cubulețe

Fanii mai multor arome de ceapă vor beneficia de deliciile culinare ale Simonei cu ouă umplute cu cremă de ceapă sălbatică și blogul Clarissa, unde putem face o rețetă de ouă de cazino cu arpagic și mărar. Ambele sunt picante și speciale, pentru adevărații cunoscători.

Ingrediente:

6-8 ouă
o linguriță de unt moale de ceai
muştar
Sare din Himalaya
smântână
maioneză
un vârf de piper alb măcinat
un mk. vin alb
frunze proaspete de șalotă după gust

Pentru a vâsla și mai mult printre ouăle speciale, vine oul rusesc, care este făcut cu caviar de Blogger of Coffee and Chocolate, iar din aceasta mâncarea devine frumoasă chiar și la vedere. Gourmetul Tétova merge și mai departe și deschide o multitudine de posibilități lângă caviar: „Pot să decorez cu orice iese din frigider: ardei, roșii, muguri, măsline, caviar, somon.”

Ouă rusești umplute

Ingrediente:

6 ouă
2 ek. maioneză
1 ek. mustar Dijon
3 castraveți murați mici, tocați
mărar
sare piper
caviar deasupra

Bloggerul din bucătăria italiană nu se pregătește de Paște cu ouă umplute, ci de sărbătoarea națională tradițională italiană, 15 august. Acesta este momentul în care italienilor le place să facă această rețetă și să ia cu ei ouăle de cremă de somon pentru un picnic. Și îmi place rețeta infinit de simplă pe care o pot folosi pentru a prepara ouă de cazino cu bacon, pe care membrii bărbaților din familie le primesc de obicei cu aplauze puternice la Paște, într-o medie de marți seara sau când fac o petrecere.

Ouă de cazino cu slănină prăjită

Ingrediente:

12 ouă mari
1/2 cană maioneză
3 felii de slănină împărat afumată, gătită
1 buc. patrunjel proaspat tocat
1/8 buc. sare
1 ek. muştar
putin piper deasupra

Pregătire:

Fierbeți ouăle în apă rece, gătiți timp de 10 minute, apoi răciți rapid cu apă rece. După decojire, tăiați ouăle pe jumătate pe lungime și amestecați gălbenușurile într-un vas separat mai întâi cu maioneza. Tocam slanina si o prajim repede, apoi o adaugam impreuna cu celelalte ingrediente in amestecul de galbenus, maioneza. Turnăm această masă în ouă, chiar presărăm fiecare cu puțină slănină și piper și am terminat, trebuie doar să ne răcim.