PaleoVital Special

Imaginea este din imagini Google.

În primul rând, aș dori să citez două paragrafe scurte scrise despre acest subiect în februarie 2014:

„Paleo poate fi urmărit și cu un portofel mai mic, ceea ce este de mare ajutor Postarea „Idei de gătit de bază”, și, bineînțeles, propria imaginație în creștere - de ex. cu un portofel mai mic, fructul verde, care vinde ouă de bună calitate și chiar semințe (producătorul primar care vinde pe piață este cea mai bună alegere!), măcelarul familiar, care dă și calitate din carne mai ieftină și păstrează păsările de curte, este peștele. Acestea sunt cele mai importante magazine ale tale.

Recomand semințe și prăjituri doar la ocazii festive sau o dată pe săptămână, dacă doriți să vă salvați portofelul,… și oricum. ”

Urmând paliditatea lui Szendi - Descriu o dietă paleo generală, de obicei ieftină, ca exemplu:

Ideea de mic dejun:

2 brioșe din nucă de cocos mărunțită, eventual cu niște fructe;
1 banană, o mână de semințe;
Ouă amestecate sau ouă prăjite cu slănină de la 2-3 ouă, legume de sezon;
5 pesimi de kg, 1 măr;
Resturi din ziua precedentă - De ce să nu începi ziua cu mâncare fierbinte?!
2-3 ouă tari, legume de sezon, semințe
Felii de carne, legume de sezon sau mere
Creme pentru ficat și alte creme cu sare
Tot felul de mezeluri

Ideea de prânz și cină:

Alegeți o mâncare cunoscută din vremurile vechi, așa cum am scris mai sus, postarea „Idei de gătit de bază” vă poate ajuta, care altfel este prezentată pe blog.

Întoarcerea mea a gătit mâncare ieftină:

Pâine de carne - de ex. prăjit într-unul, slăbit cu niște legume, prăjit într-o tavă de copt; De asemenea, am decis să o fac de multe ori, deoarece mezelurile, după cum știm, nu sunt comestibile
Bulion, supe de legume
Legume
Salate bogate - de obicei amestecate cu bucăți de carne (pui, pește) sau îmbogățite cu fructe și semințe
Slănină
Caserole - mese cu un fel de mâncare, care se nasc adesea prin regândirea unui fel de mâncare anterior
Din tupeu - ficat, tripă - nu mănânc nici un alt fel de tupeu, dar cine îi iubește are o linie nesfârșită
Pești

Oh, și întrebarea cafelei: Nu am lăsat cafeaua așa cum au făcut atât de mulți paleo în ultima vreme. Efectul stresului a fost în primul rând motivul adus împotriva sa. Împărtășesc abordarea lui Gábor Szendi de a cultiva și lăuda cafeaua. Pentru mine, cafeaua cu lapte de cocos este o armă foarte bună împotriva foamei. Citez un articol de la el aici, dar dacă tastați cuvântul cafea în motorul de căutare de pe pagina Fapte-Concepții greșite, motorul de căutare va arunca destul de multe articole - Gábor Szendi „Reabilitarea cafelei”

Dacă sunteți paleo ketogen, atunci presupun deja că cunoașteți un principiu paleo-cetogen și veți cunoaște regulile pe care le-ați ales pentru dvs. în cadrul paleo-cetogenului. Recent am trecut la Sáfrán Mihály „Dincolo de paleon”. la ketogenul descris în cartea sa că îmi program proteinele cu niște carbohidrați și grăsimi dimineața - iau micul dejun la 7 ore - mănânc ouă tari, chifteluțe, cremă de ficat, slănină sau firimituri cu câteva legume (castraveți, salată ruptă, etc.) și apoi mănâncă aproximativ 18 ore foarte des ”pâine (vândută ca chipsuri în Müller și în magazinele mai mici) cu o salată - adăugat avocado și, de preferință, un fel de pește - de ex. cu tăieturi de somon (Acest lucru nu este scump!), sau conserve de ton, sau chiar niște „porc”, grăsime seara. Dacă doresc dulciuri, mănânc un fel de bomboane ketogenice. Cu această masă de două ori pe zi - am un post de 10 în timpul zilei și 14 ore de la cină la micul dejun. Bă cel puțin 3 litri de apă pe zi. Observ că nu număr calorii, carbohidrați, grăsimi sau orice altceva, pentru că am făcut-o toată viața și nu sunt dispus să-mi amăresc zilele. Asta nu ar trebui să împiedice pe nimeni să numere pentru că o fac așa.

Problema dulciurilor și a pâinii în paleo ieftin:

Carbohidratii lipsesc. Poate de aceea întâlnesc atâtea, dar atâtea rețete de prăjituri și pâine pe diferite suprafețe paleos de acasă - și cu mine! Știu, de asemenea, pentru mine că, dacă trimit o rețetă de tort sau pâine la buletinul informativ al lui Gábor Szendi, prezența mea este garantată să fie mai mare.

În cel mai recent buletin informativ al lui Gábor Szendi, un articol intitulat „Atli Arnarson: Phytic Acid 101: Everything You Need to Know” a publicat un articol despre modul de tratare a semințelor consumate în principal în pâinea paleo și prăjiturile paleo. Acum, însă, în acest post, ieftinitatea este o problemă. Pentru paleo tradițional, vă sugerez că:

Cu cât coaceți mai puțină pâine, spun eu, ai cărei membri ai familiei sunt dependenți de pâine, făina de amarant, care este unul dintre cele mai ieftine ingrediente paleos degresate și, de asemenea, eu coc ocazional pâini din nucă de cocos mărunțită. Există o mulțime de rețete ale mele pentru pâine și puteți găsi chiar și o analiză a acestora în „Gânduri despre pâinile paleo”.
Vă prezentăm să coaceți o prăjitură sau orice prăjitură doar o dată pe săptămână.
Dacă sunteți paleo ketogen, atunci nu există nicio problemă cu pâinea, pentru că oricum nu o mâncați sau vă puteți obișnui complet cu ea în paleo tradițional. Eu, așa cum am scris mai sus, am declanșat pâinea cu tocană, dar același lucru este valabil și pentru legumele tari - de ex. morcovi, inele de țelină, felii de cohlrabi (trebuie să cumpăr organic în Interspar pentru că am reușit să fiu rău de la sfecla chimică odată!)
De asemenea, am început să colectez dulciuri ketogenice pe site-ul meu.