Pastele de ton fusilli

Pastele de ton fusilli

Ingrediente 4 persoane [numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

  • 200 g [50 g] păstăi proaspete sau verzi mirelite
    rețetă
  • 1 bucată de ardei roșu
  • 1 ceapa rosie
  • 100 g [25 g] de conserve de ton scurte
  • 160 g [40 g] fussili integrale/aluat răsucit
  • 4 [1] ouă moi
  • 1 lingură ulei de măsline - pentru aluat
  • 3 linguri de ulei de măsline - pentru porția de ton vegetal
  • 100 g [50 g] smântână de orez
  • 1 suc de lamaie
  • 1-2 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 buchet de arpagic tocat
  • 1 linguriță de sare

Pregătirea

Sucul conservat de ton se toarnă, se scurge, se toarnă cu sucul de lămâie. Se amestecă ceapa roșie, ardeii și fasolea verde în uleiul de măsline până când sunt crocante. Se condimentează cu usturoi și sare obișnuită, apoi se adaugă conserve de ton și smântână de orez.

Aluatul este gătit al dante, adică semidur, picurat cu ulei de măsline. Înainte de servire, amestecați pastele cu tonul vegetal. Îl oferim cu ouă fierte moi tăiate pe jumătate.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:

Energie: 452 kcal
Carbohidrați: 47 g
Rost: 3 g
Grăsime: 18 g
Proteine: 19 g

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka