Pe etapa suplimentelor alimentare Partea I - Ce? De ce? De la ce?

Utilizarea zilnică a suplimentelor alimentare este pe o tendință ascendentă la nivel mondial: veniturile pe segmentul pieței globale au fost de 128,4 trilioane de dolari în 2018, dar se estimează că această sumă va crește la 210 trilioane de dolari până în 2026.

Tendința este bine ilustrată de cea din America de Nord consumul regulat de suplimente alimentare a devenit deja o parte integrantă a stilului de viață american. Acest fenomen este analizat și în studiu, care în 2006 a întrebat adulții cu vârsta peste 18 ani din Statele Unite despre obiceiurile lor de consum în ceea ce privește suplimentele alimentare. S-a dovedit că 77% dintre respondenți iau cel puțin un tip de pregătire (1.529 persoane). Cea mai populară categorie rămâne vitaminele și mineralele, 76% dintre americani au consumat acest lucru în ultimul an. (În cadrul acesteia, majoritatea oamenilor au cumpărat vitamina C, vitamina E și calciu.) Această categorie este urmată de suplimente alimentare speciale (40%), suplimente alimentare vegetale (38%), apoi suport pentru activități sportive (28%) și preparate pentru facilitează controlul greutății (17%). În cadrul fiecărei categorii, diferite suplimente alimentare speciale (de exemplu, preparate pe bază de plante) prezintă cea mai dinamică creștere. De asemenea, s-a dovedit că americanii au încredere în siguranța produselor disponibile în magazine. (Studiul poate fi citit aici.)

Rolul principal al vitaminelor rămâne neîntrerupt

Imaginea de ansamblu din Ungaria este similară cu cea descrisă în Statele Unite: conform economiei mondiale, în 2017 am cheltuit 27 de miliarde HUF pentru suplimente alimentare. Selecția este imensă: aproximativ 1.500 de produse noi vor fi adăugate la registrul OGYÉI (Vezi aici).

Potrivit unui studiu de focus grup intern, principalii consumatori sunt femeile cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani, care sunt active mental, cu venituri ridicate și care locuiesc în orașe mari, dintre care unele iau în mod regulat suplimente alimentare pentru a compensa munca sedentară permanentă și lipsa exercițiu. În Ungaria cele mai cunoscute preparate sunt vitamina C, vitamina D, calciu și magneziu. Medicamentele pe care le cumpărăm nu urmează neapărat această tendință: cel mai adesea luăm vitamina C, apoi un complex multivitaminic, apoi magneziu și calciu. În mod paradoxal, sfârșitul liniei este închis de vitamina D, care, potrivit cercetării menționate, este cunoscută de 88% dintre respondenți, dar doar 16% dintre ei o folosesc în practică. Cu toate acestea, populația maghiară se luptă cu deficiența de vitamina D, astfel încât consumul acestei vitamine ar fi justificat pentru majoritatea dintre noi. Datele sondajului au arătat, de asemenea, că există două aspecte principale pentru cumpărători: numele mărcii și raportul calitate-preț. De unde provine produsul este considerat mai puțin important.

Dar ce este un supliment alimentar? Și de ce avem nevoie de aplicația lor?

37/2004 privind suplimentele alimentare. (IV.26.) ESzCsM oferă răspunsul la prima noastră întrebare: „un aliment destinat suplimentării unei diete tradiționale, care conține substanțe nutritive sau alte substanțe cu efect nutrițional sau fiziologic într-o formă concentrată, individual sau în combinație; comercializate într-o formă dozată sau administrabilă. " Deci, putem afla: suplimentul alimentar este de fapt un aliment special.

Dar alegerea este dificilă ...

Din păcate, aplicarea lor în practică nu se face din păcate cu grija cuvenită. Tot în Statele Unite a fost publicat un studiu care analizează obiceiurile alimentare a 27.000 de adulți sănătoși cu vârsta peste 20 de ani și frecvența deceselor asociate. Analiza a arătat rezultatul surprinzător că, deși aportul de vitamina A, vitamina K, magneziu, zinc și cupru în dieta normală a redus rata mortalității datorată bolilor cardiovasculare și accidentului vascular cerebral, aceiași nutrienți sub formă de suplimente alimentare nu au prezentat niciun efect preventiv . (Studiul poate fi citit aici).

Nu este doar o frază banală: nu este un substitut pentru o dietă echilibrată!

De mult timp se știe - și obligatoriu pe cutia suplimentelor alimentare - că utilizarea suplimentelor alimentare nu este un substitut pentru o dietă echilibrată. Dar care ar putea fi motivul pentru care vitaminele și mineralele administrate sub formă concentrată, conform studiului de mai sus, nu au efect preventiv, în timp ce aceleași substanțe au proprietăți de prevenire a bolilor în alimentele normale? Studiul nu oferă un răspuns la această întrebare, dar avem câteva idei cu privire la ceea ce poate sta la baza rezultatelor. Un răspuns posibil este calitatea inadecvată a suplimentelor alimentare. Prezența unei vitamine sau a unui mineral într-un supliment alimentar nu este în sine o garanție că va putea fi utilizată în mod corespunzător atunci când intră în organism. Este posibil ca substanța să nu poată fi absorbită suficient sau să fie eliminată din organism prea repede. Este posibil ca proprietățile sale originale să se schimbe atunci când interacționează cu alți nutrienți. Într-un caz rău, este, de asemenea, posibil ca suplimentul alimentar pe care l-ați cumpărat să fie contrafăcut, deci nici măcar nu conține ingredientele care se află pe ambalaj.

Aceste probleme, aspectele care trebuie luate în considerare în timpul achiziției, principiile de consum vor fi discutate în următorul nostru articol. Căutăm răspunsuri la întrebări precum de ex. ce este o capsulă retardantă, ce înseamnă micro- sau nanocapsulare, ce sunt formulările standardizate și cum să luați suplimente alimentare pentru cea mai bună utilizare? Sperăm că postarea de blog de săptămâna viitoare vă va facilita găsirea drumului în jurul pieței în creștere pentru mii de suplimente alimentare.!

37/2004. (IV.26.) Decret ESzCsM

Koncsek R.: Suplimentele alimentare sunt grozave. Economia Mondială, 28 martie 2018.

Zsófia Nábrádi, Zoltán Szakály: Explorarea particularităților segmentelor de consumatori bazate pe stilul de viață în achiziționarea de suplimente alimentare, Societatea maghiară pentru nutriție LXIV. Întâlnire rătăcitoare, 3-5 octombrie 2019.