Club pensionar

Parola dvs. a fost trimisă la adresa de e-mail furnizată.

Deschizator
Membri
Poze
Videoclipuri
Știri
forum
Link-uri
Proaspăt

Știri despre clubul de pensionare

Dieta de iarnă ideală, bugetară

[origo] | 2011. 01. 21., 13:45 | Utolsó módosítás: 2011. 01. 23., 21:28 |

Nu este necesar să ridicați câteva kilograme în timpul iernii, cu o dietă adecvată acest lucru poate fi evitat. Nici nu avem nevoie de preparate scumpe de vitamine și suplimente alimentare dacă alegem alimentele mai conștient în lunile reci.

De fapt, în lunile foarte reci, nevoile noastre zilnice de energie pot crește cu câteva procente. Cu toate acestea, în Ungaria este foarte frig doar o lună sau două, deci o creștere semnificativă în greutate de peste trei kilograme nu este justificată. Cu toate acestea, mulți oameni câștigă mult mai mult decât atât și încearcă să scape de excesul de greutate prin introducerea unor diete miraculoase la modă care promit o scădere rapidă în greutate în primăvara și începutul verii. Motivul creșterii în greutate mai mari în timpul iernii este dieta formulată necorespunzător și sedentarismul asociat.

Cu toate acestea, cu puțină îngrijire, poate fi formulată o dietă pentru lunile reci, astfel încât să nu conțină mai multă energie decât folosește corpul pentru a funcționa și să conțină cantități adecvate de vitamine, minerale, nutrienți ai plantelor care promovează sănătatea, fibre și toate la un preț accesibil. Cu o alimentație adecvată, un adult sănătos și un copil nu trebuie să ia diferite suplimente alimentare care conțin vitamine și minerale în timpul iernii.

Surse de nutrienți disponibile la prețuri accesibile chiar și iarna

Leguma numărul unu de iarnă este varza

Cele mai populare legume în timpul iernii sunt: râu, conopidă, cartofi, morcovi, cap, roșu și kale, rădăcină de pătrunjel, dovleac, sfeclă, gheață, ridiche neagră, arpagic, praz. În timpul depozitării, conținutul de vitamine al legumelor scade, cu toate acestea, atunci când sunt consumate în cantități suficiente, acestea sunt surse excelente de vitamine C, B1, B2, niacină, beta-caroten, acid folic, precum și potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și calciu.

Se pot pregăti pentru salată, fierte, prăjite, aburite, umplute. Capul roșu și varza murată, bogate în vitamina C și fibre, joacă un rol important în ameliorarea gutei și a durerilor reumatice și în întărirea sistemului nostru imunitar.

Mănâncă leguminoase uscate o dată sau de două ori pe săptămână

Favoritele domestice bogate în proteine vegetale sunt fasolea uscată, linte și mazărea galbenă. Pe lângă proteine, ele conțin și vitaminele B1, B2, B6, C și E, acid pantotenic, acid folic, caroten, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, fier, cupru și mangan. Marele lor avantaj este că pot fi folosite pentru a face o varietate de mese cu conținut scăzut de grăsimi. Includeți-le în cantități mici o dată sau de două ori pe săptămână - rețineți că leguminoasele sunt bogate în energie și carbohidrați.

Dintre fructele domestice, merele de iarnă joacă rolul principal

Printre fructele domestice merită menționate merele de iarnă, perele de iarnă și gutui. Surse valoroase de fibre, în special gutui.

În timpul depozitării, conținutul lor de vitamine solubile în apă scade, deci merită să consumați mai multe cantități, chiar mai mari, în fiecare zi. Conținutul lor de vitamina C nu este foarte mare, dar dacă consumăm mai mult din ele, ele ne pot acoperi nevoile zilnice.

Merele și pere au un conținut scăzut de energie și carbohidrați, astfel încât toată lumea, chiar și diabeticii, își pot planifica dieta. Acestea conțin cantități mai mici de vitamine B1, B2 și acid pantotenic, potasiu, fosfor de calciu și magneziu.

Dacă este posibil, mâncați-le crude, dar putem face și supă, sos, compot și smoothie din ele. De asemenea, gemul de gutui și brânza de gutui pot fi gătite.

Fructele din sud: kiwi și banane sunt cele mai bogate în nutrienți

Printre fructele exotice, puteți cumpăra lămâi, grapefruit, kiwi, mandarine, portocale și banane la prețuri accesibile. Cu excepția celor din urmă, sunt enumerate cele mai bune surse de iarnă de vitamina C și există o cantitate remarcabilă de vitamină C în kiwi (100 mg/100g). Nutrienții lor tipici sunt, de asemenea, vitaminele B1 și B2, precum și potasiul.

Bananele sunt un aliment important datorită conținutului lor de vitamina B1, acid folic, biotină, potasiu, calciu, magneziu, cupru și zinc.

Fructele din sud sunt cele mai valoroase atunci când sunt consumate crude, dar pot fi transformate și în siropuri, lapte sau piureuri, salate de fructe, iar sucul stors este o băutură răcoritoare excelentă.

Gustare pe fructe uscate în loc de ciocolată

Cele mai populare fructe uscate sunt stafidele, caisele și prunele. Conținutul lor de energie și carbohidrați este ridicat, așa că, ocazional, planificați câțiva dintre ei în dieta dumneavoastră. Cei mai importanți nutrienți valoroși sunt carotenul, potasiul, magneziul și fosforul.

Semințele oleaginoase sunt surse importante de vitamine B

Nucile, alunele, migdalele, fisticul sunt bogate în vitaminele B1 și B2 solubile în apă. Aceste semințe sunt, de asemenea, surse valoroase de proteine vegetale și fibre dietetice. Mineralele lor tipice sunt potasiu, fosfor și magneziu.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați, se recomandă să consumați câteva boabe o dată. Pot fi folosite și ca umplutură pentru prăjituri, produse de patiserie și salate de fructe.

Vitaminele liposolubile sunt cel mai ușor luate din alimente de origine animală

În plus față de alimentele enumerate, nu trebuie să uităm că cantitatea potrivită de vitamine liposolubile (vitaminele A, D, E, K) poate fi administrată în corpul nostru în principal cu alimente de origine animală. Prin urmare, dieta noastră ar trebui să includă o cantitate mică de carne sau mezeluri (8-10 dkg/zi), o jumătate de litru de lapte sau produse lactate, ouă de 3 ori pe săptămână și, de preferință, să mănânce cât mai mulți pești (recomandarea este de trei ori pe saptamana).

Iarna, este ușor să uitați de consumul de lichide

Iarna, ne simțim mai puțin sete, așa că trebuie să fim mai atenți la consumul zilnic de 1,5-2 litri de lichid (sucuri fără zahăr, lămâie, puțin ceai cu aromă de miere, apă minerală, apă potabilă).

Puteți merge și iarna

În cele din urmă, nu neglija nici exercițiile fizice regulate în timpul iernii. Putem face exerciții de gimnastică chiar și acasă, iar o scurtă plimbare ritmică poate fi făcută chiar și în cele mai reci zile.

Cei mai importanți nutrienți și sursele acestora care ne întăresc sistemul imunitar

Vitamina C: crește rezistența la infecții, ajută la absorbția fierului din alimente. Ar trebui luat zilnic. Principalele sale surse sunt legumele și fructele crude.

Vitamina E: are efect antioxidant, protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi. Vitamina E poate fi obținută, de exemplu, prin consumul de nuci, alune, migdale, țelină și spanac.

Beta-caroten: servește la întărirea sistemului imunitar. Include morcovi, dovleci și cartofi dulci, printre altele.

Seleniu: un important mineral antioxidant. Germenii de grâu și cerealele integrale, printre altele, sunt bogate în seleniu.

Zinc: joacă un rol în regenerarea celulară. Găsit, de exemplu, în gălbenuș de ou, linte, semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac.

Probioticele: susțin buna funcționare a florei intestinale, întăresc sistemul imunitar. Acestea sunt cele mai ușor de consumat sub formă de iaurturi cu floră vie, probiotice.

Katalin Nógrádi este dietetician