Industria spaniolă de catering s-a reunit pentru a alimenta sănătos

23 ianuarie 2019 14:24

400 de companii de alimentație și catering din Spania s-au angajat să își facă produsele mai sănătoase, reducând conținutul de zahăr, grăsimi și sare cu o medie de 10%. „Aceasta este o piatră de hotar, un efort uriaș din partea industriei”, a declarat ministrul spaniol al Sănătății, María Luisa Carcedo, care a evaluat acordul dintre minister și companii.

Potrivit politicianului, 54% din populația adultă spaniolă, 40% dintre copii sunt supraponderali, dintre care 17% dintre adulți și 18% dintre copii sunt obezi. Rata este mai slabă pentru familiile cu venituri mai mici, care sunt mai afectate de malnutriția cauzată de malnutriție, a adăugat el, și a subliniat, de asemenea, că dietele nesănătoase sunt responsabile pentru mai multe decese și boli decât alcoolul, tutunul și drogurile.

400 de companii de alimentație și catering s-au reunit

Acordul a împărțit diferitele produse în 13 categorii și a stabilit reducerile preconizate ale conținutului de zahăr, grăsimi și sare pentru fiecare grup. De exemplu, produsele din carne au o reducere de 10% a conținutului de zahăr, o reducere de 5% a conținutului de grăsimi și o reducere de 16% a conținutului de sare.

Acordul de cooperare, adoptat cu o dată țintă de 2020, acoperă în total aproximativ 4.000 de produse alimentare. Semnatarii includ marile companii internaționale de alimente și băuturi precum Kellogg's și Coca Cola, lanțuri de supermarketuri precum Carrefour și Lidl și lanțuri de restaurante precum McDonald's și KFC.