Căutați o rețetă sau un ingredient

Păstrăv

Este scăzut în grăsimi, are puține așchii și are o carne delicioasă și moale. Soi ușor de cultivat. În funcție de habitatul său, există și soiuri de apă dulce și marine. Legate de somon, acestea sunt adesea amestecate, dar carnea fisticului este albă. Conține o mulțime de vitamine A și B2, potasiu și sodiu.
10 dkg = 103 kcal, 2,7 g de grăsime

Crap

Poate fi găsit în majoritatea lacurilor aproape în toată lumea. Ușor de crescut. Există mai puțini solzi pe crapul oglindă, este mai bine să cumpărați acest lucru. Cele mai fine exemplare au 30-40 cm lungime și 1,2-2,5 kg. Cel mai adesea este așezat pe masă de Crăciun, deși este foarte delicios în orice moment!
10 dkg = 115 kcal, 4,8 g grăsime

Somn

Cele mai mari exemplare pot crește până la 3 m lungime, pot cântări până la 200 kg! O trăsătură caracteristică a mustaței! Peștii prădători cu corp alb au puține așchii, preferând apele calde. Fileurile sunt, de asemenea, populare prăjite și afumate. În zilele noastre, întâlnim tot mai des somnul african, care are și caracteristici similare. Conține o mulțime de vitamine C, B3 și potasiu, magneziu.
10 dkg = 163 kcal, 11,3 g grăsime

Captură

Este un pește răpitor, de apă dulce, înoată rapid, iar „exemplarele nou-născute” sunt protejate de peștele tată. Locuiește în Europa și SUA. Carnea cu gust caracteristic conține puține grăsimi, este moale, dar fermă. Coapte delicios cu diverse sosuri.
10 dkg = 90 kcal, 0,7 g grăsime

hering

Locuiește în apele Atlanticului de Nord, Marea Nordului și Marea Estului. Este, de asemenea, numit „argintul mării” datorită pielii sale strălucitoare argintii. Se găsește cel mai adesea în conserve, deși este excelent chiar și când este proaspăt. Carnea sa conține o mulțime de vitamine B1, B2, fluor și potasiu.
10 dkg = 165 kcal, 14,9 g grăsime

cod

Adultul poate crește până la 1 metru lungime și cântări până la 40 kg. Carnea sa albă este săracă în grăsimi, bogată în iod, deci este foarte sănătoasă. Uleiul din ficat de cod este fabricat din ficat, care este extrem de bogat în acizi grași omega-3 valoroși.
10 dkg = 81 kcal, 0,6 g grăsime

Somon

Carnea sa este în mod caracteristic roz și gustul său este pronunțat. Migrează constant, se naște în apă dulce, înoată spre mare și apoi se întoarce în apă dulce pentru a se reproduce. Locuiește în Canada, pe coasta Atlanticului, în Marea de Nord și de Est. Puteți să vă prăjiți, să grătiți și să aburiți carnea - este important să nu luați prea mult timp.
10 dkg = 215 kcal, 13,3 g grăsime

Peste rosu

Și-a luat numele din pielea roz. Cu toate acestea, carnea sa solidă și uscată este albă și conține foarte puține așchii - mai ales pentru prăjire. Este un pește răpitor care trăiește în vestul Atlanticului și în Oceanul Indian central. Carnea sa conține vitaminele A, C, sodiu și calciu.
10 dkg = 104 kcal, 2,6 g grăsime

Cambulă

Peștii plate, aproape circulari, se nasc complet „pești normali”. Pe măsură ce progresează, ochiul stâng migrează spre partea dreaptă și începe să înoate spre partea sa. Locuiește cel mai adesea în Marea Nordului și estului. Cel mai mare poate avea 50 cm lungime și 2 kg greutate. Carnea sa conține, de asemenea, iod, calciu, potasiu și sodiu. Întregul copt este cel mai delicios.
10 dkg = 83 kcal, 0,8 g grăsime

Pește de limbă

Unul dintre cei mai gustoși pești. Carnea sa moale, albă, se topește aproape pe limbă. Conține vitamina A, B1, seleniu, fosfor. Cele mai mari exemplare au 60 cm lungime și cântăresc 80 dkg. Cel mai bine este să prăjiți într-o tigaie, întreagă.
10 dkg = 89 kcal, 2,5 g de grăsime

Ton

Te simți ca acasă în fiecare mare. Există mai multe soiuri, de la 70 de centimetri la 3 metri. Gustul cărnii solide roșii amintește cel mai mult de fileul de vițel slab. Cu cât carnea este mai ușoară, cu atât peștele este mai proaspăt. Faceți-l mai ales prăjit și la grătar. Cel mai adesea, însă, îl întâlnim ca o cutie, în ulei.
10 dkg = 147 kcal, 8,5 g de grăsime

Crabi

Familia crabilor este foarte diversă. Cele mai mari se numesc blindate, acestea sunt homar, raci, crabi. Celălalt grup al lor este creveții, aceștia includ scampi mai mari și crabi mici, mai mici, care se pescuiesc în Marea Nordului. Dar include și raci de apă dulce. Ceea ce au în comun este că le putem consuma manual! La coadă, apăsăm împreună cele două părți ale armurii, astfel încât să putem rupe cu ușurință carnea.
10 dkg = 75 kcal, 1,0 g grăsime

Midie neagră

Au trăit inițial în Atlanticul de Nord, dar astăzi sunt cultivate în multe locuri, în ferme de crustacee. Ei ating dimensiunea medie (5-8 cm lungime) în aproximativ 5 ani. 20 kg de carne de midie rămân de la 1 kg de midii. De asemenea, conține mult fier, vitaminele A, B, C și D.
10 dkg = 68 kcal, 1,9 g grăsime

Tintahal

Cunoscută și sub numele de sepia, este o specie de animal clasificată ca trunchi de moluște și clasă de cefalopode. Se întâmplă în Oceanul Atlantic, Marea Nordului, Marea Mediterană. În corpul său există os calcaros, nu consumăm acest lucru. Cele zece brațe pe care puteți găsi ventuze pot fi făcute diferit. La grătar, salata este foarte delicioasă, merită cumpărată pregătită.